¿La patata Colomba es tan buena cómo nos la venden?

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Estamos realmente sorprendidos de la apuesta masiva que está haciendo el sector agrario con la variedad de patata de cultivo Colomba en esta...

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Salsa verde picante para tacos (con ingredientes españoles)

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Recientemente hicimos una barbacoa con amigos e improvisamos unas salsas para hacer tacos de varios cortes de carne que asamos en las chasca...

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Receta de salmorejo sin pan (con huevo cocido) #singluten

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De nuevo os traemos una nueva revisión de un plato tradicional, ya os contamos la semana pasada con el ajoblanco  que habíamos hecho pruebas...

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Receta de ajoblanco sin pan (con alubias) #singluten

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Este verano estamos rememorando viejas recetas del blog para que nuestro hijo Jorge las pruebe y de este modo las podamos incorporar a nuest...

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La Playa de la Mata (Alicante) y su declive gastronómico

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Tenía poco más de treinta años cuando comencé a pasar parte de los veranos en La Mata, Alicante. Transcurridos ya más de 20 años, contemplo ...

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Lentejas a la crema (lentilles à la crème)

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Hace unos meses estuvimos con unos amigos por Zaragoza disfrutando de su ambiente y comprobando que la zona del Tubo en el casco viejo de la...

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