20 mar. 2015

Bocata de bonito, anchoas y piparras, uno de nuestros favoritos

A las puertas ya de la Semana Santa nos vienen a la cabeza un montón de platos típicos de esta época que no es que nos gusten, es que nos encantan. No podemos olvidar algunos de los 'picoteos' que tampoco pueden faltar en estas fechas como la clásica tortilla de patatas, el sabroso bocadillo de alcachofas, anchoas y mayonesa, tan típico del Bar Aliatar en Granada, o el clásico pincho de ventresca con pimientos, o las sardinillas en bocata con un buen tomate fresco o, como no, el siempre apetecible bocata de calamares. Pues bien, otro emparedado que nos encanta es esta simpleza de bonito en aceite, anchoas y piparras. Lo probamos por primera vez en la franquicia Imanol en Las Rozas, y desde entonces lo hacemos muy a menudo en casa. Imaginaros si debe de estar bueno que lo preferimos a otros mucho más elaborados.

MONTADO VASCO ANCHOAS, ATUN Y PIPARRAS-9

Tenemos que reconocer que no hay cosa que más nos guste para cenar que los bocadillos, es cierto que no es lo más saludable, pero no lo podemos evitar, nos encanta. Imaginaros una cena para compartir de tres bocadillos o pulgas, un bocata de tortilla con aguacate, boquerones y tortilla y éste. Un espectáculo, quizás sean nuestros bocatas favoritos con algo de enjundia, sin olvidar jamás los básicos, el de jamón ibérico, o el de sardinas en aceite y 'restregao' de tomate y el de chorizo de vela.


Pero vamos con su elaboración, los ingredientes para 2 bocatínes/pulgas/montados son 2 panes1 lata mediana de bonito en aceite (sirve atún), 6 anchoas de calidad, 4 piparras 2 cucharadas de mayonesa.

MONTADO VASCO ANCHOAS, ATUN Y PIPARRAS-1

Depositamos el bonito en un bol con un poco de su aceite. Este último detalle es para darle jugosidad.

MONTADO VASCO ANCHOAS, ATUN Y PIPARRAS-2

Echamos la mayonesa.

MONTADO VASCO ANCHOAS, ATUN Y PIPARRAS-3

Y majamos con el tenedor.

MONTADO VASCO ANCHOAS, ATUN Y PIPARRAS-4

Echamos las piparas picadas sin el rabito.

MONTADO VASCO ANCHOAS, ATUN Y PIPARRAS-5

Y mezclamos. También podéis ponerlas enteras sin mezclar con el bonito, pero a nosotros nos gusta más así.

MONTADO VASCO ANCHOAS, ATUN Y PIPARRAS-6

Servimos en el pan sin tostar.

MONTADO VASCO ANCHOAS, ATUN Y PIPARRAS-7

Colocamos las anchoas.

MONTADO VASCO ANCHOAS, ATUN Y PIPARRAS-8

Y tapamos.

MONTADO VASCO ANCHOAS, ATUN Y PIPARRAS-10

Delicioso, os lo aseguramos.

¿Vosotros qué bocatas veis ideales para estos días de Cuaresma?

Salud y ¡feliz fin de semana!

Print Friendly and PDF

11 comentarios:

  1. Yo el de tortilla de patata de "toda la vida". Pero me apunto el vuestro, que tengo en casa unas anchoas de Santoña que están pidiendo a gritos que las pegue un bocado.

    ResponderEliminar
  2. Vaya pinta!!!! qué hambreeeeeeeee!!!!

    ResponderEliminar
  3. Uffff... mira que yo no soy de salado por la mañana pero ese bocata me ha abierto el apetito ñam ñam...
    Besos y buen finde!

    ResponderEliminar
  4. ñammmmmm me gusta esta ideaaaa hasta le añadiría unos pepinillos ;)

    ResponderEliminar
  5. ¡¡ Se me ha hecho la boca agua....!! Vamos, que mañana lo pongo en practica....Buen fin de semana.

    ResponderEliminar
  6. Sencillamente, bueeeenooo.......!!!!

    ResponderEliminar
  7. Como vosotros me parece de lo mejor. Bssd

    ResponderEliminar
  8. Madre mia,sólo hay que verlo, me lo apunto porque es merecedor de probar, tiene una pinta exquisita ;) 1 besazo!!

    ResponderEliminar
  9. Ese bocata me lo apunto pero sin las guindillas, que mi estómago no me lo permite (ainsss).
    A tu pregunta, te dejo mi propuesta: pan con tomate rallado, ajito fileteado frito con su aceite (previamente dejado enfriar) y anchoas. De ahí, al cielo.

    ResponderEliminar
  10. Bocata vasco de calidad, con él nunca fallarás. ;-)

    ResponderEliminar

**** A T E N C I O N     S I    D E J A S    U N    C O M E N T A R I O ****

Muchas gracias por dejar un comentario. Puedes preguntar lo que desees y en el menor tiempo posible te daremos una respuesta.

Para evitar comentarios spam y de publicidad no consentida hemos activado un período de forma indefinida en el que los comentarios estarán pendientes de moderación.

Mercado Calabajío se reserva el derecho de publicación de comentarios que contengan nombres de comercios, tiendas, publicidad o cualquier sospecha de indexación en los buscadores. .

También puedes mandarnos un correo a por la sección de 'Contactar' del blog y te contestaremos lo más rápido posible.

También puedes contestar cada post desde las plataformas de facebook, google+ o twitter accediendo desde los botones de la columna de la derecha del blog.

Perdonar las molestias.

Escribe lo que quieras buscar y presiona enter

 
Copyright © Mercado Calabajío | Powered by Blogger