Nuevo libro de Polos y helados de Sandra Mangas
Pero el libro es interesante no sólo por sus propuestas, que son realmente apetecibles, sino también por sus páginas de iniciación llenas de consejos para poder arrancar en este mundillo de una forma muy fácil, y lo más importante, usando ingredientes al alcance de todo el mundo. Tenemos que recalcar que Sandra anima a todo el mundo a hacer helados en casa sin necesidad de adquirir moldes para los polos (palitos sí, pero son fáciles de conseguir) o maquinarias caras con compresor, para nada, recomienda utilizar una máquina heladora de cubeta que no entraña precisamente un gran desembolso, de hecho comenta Sandra en el libro que para algunas recetas utilizó una que le costó cerca de los 20€ (sabemos extraoficialmente que es una Kenwood).
Por otro lado Sandra para conseguir helados cremosos o polos firmes no utiliza productos extraños o muy artificiales, utiliza solamente técnica de aireado (claras batidas o nata montada), lácteos, yemas de huevo, un toque ácido o alcohol. ¿Recetas de su libro que nos gusten? pues son todas deliciosas si no os lo creéis es porque no las habéis visto. Algunas son extremadamente fáciles, mezclar y refrigerar y otras en cambio son algo más elaboradas pero todas ellas bastante asequibles. La fotografía del libro es exquisita y cada propuesta que nos muestra no te deja indiferente. Muy en la linea de Sandra.
Sin duda será un éxito de ventas, y no porque lo digamos nosotros, sino porque esta extremeña, vallisoletana de adopción, ha marcado un antes y un después dentro de los blogs de recetas online en nuestro país, y sobre todo fuera de nuestras fronteras. A todo esto, hace unos días nos enteramos que fue finalista en la Gourmand World Cookbook Awards de este año 2014 en la categoría de mejor libro Blogger con su anterior libro La Receta de la felicidad. Ahí es nada.
Salud.
1 comentario:
**** A T E N C I O N S I D E J A S U N C O M E N T A R I O ****
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Si es que Sadra es la bomba. Es la imaginación y el buen gusto al poder. Si lo unes con que te partes de risa leyéndola, para qué queremos más.
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