4 ene. 2012

Estrella de Galicia Especial Navidad, Ketchup Hunt's y limón negro (loomi)

Hola a todos, hoy os traemos un nueva entrega de productos que para nosotros han destacado estas navidades. Uno de ellos corresponde a la conocida marca cervecera Estrella de Galicia, de la que nosotros somos clientes asiduos. Se trata de una edición navideña que la marca saca desde hace tiempo, pero que aquí en Madrid era imposible de conseguir de dos años aquí. Estas navidades hemos tenido ocasión de probarla y, la verdad, nos ha emocionado por su gran sabor y su calidad. Esta cerveza, y en boca de sus creadores, es una edición limitada. Os dejamos con las palabras de su web "[..] se han envasado 200.000 litros de esta edición especial de Estrella de Navidad 2011 que cuenta con un característico sabor que le imprime la malta y el equilibrio que le proporciona el amargor del lúpulo gallego empleado en su elaboración. Además cuenta con una abundante y fina espuma y un aroma intenso. ". De verdad tendríais que probarla para daros cuenta que podemos hacer cerveza extraordinaria en nuestro país, aunque es cierto que cada vez hacemos más cervezas de calidad.


Además cada botella trae dos detalles que a nosotros personalmente nos encantan. Uno de ellos es que posee un material que ellos denominan termosensible. Se trata de una estrellita que cambia de color cuando la cerveza está a una temperatura óptima para su consumo. Si está azul es que lo está, mientras que si está blanca es que no lo está. Este detalle no nos parece ninguna tontería, es útil porque con los fríos nosotros mantenemos muchas bebidas en el tendedero abierto que tenemos en casa, y gracias a la estrellita hemos podido comprobar que la temperatura estaba en su punto justo de temperatura, pensando que no era así.



Otro detalle es este abre-fácil tan cómodo. Lo habíamos probado en otras marcas y realmente nos encanta. Abrir y tomar, no os creáis, cuando volvéis a las chapas ¡cuesta!.


¿Su precio?, pues depende dónde vayas a comprarlas, nosotros hemos comprado el pack de 6 tercios a 4,80€ en Alcampo, pero las hemos llegado a ver hasta a 5,70€ en otros sitios. Ya estamos en la recta final de la Navidad, pero abstraeros del mensaje navideño y mirar a ver si aún queda algún pack en los lineales de vuestro super, porque merece la pena probarlas.


En otro orden de cosas, por fin probamos el ketchup Hunt's, un ketchup que compramos en Carrefour Planet animados después de probar su archiconocida salsa barbacoa original Hunt's.


Hunt's es una conocida marca de conservas de tomate y vegetales propiedad de la empresa ConAgra Foods Inc desde los años 90. La compañía nació en 1888 en Sebastopol (California) de la mano de dos hermanos Joseph y William Hunt. Esta conservera creció rápidamente y se centró en productos hortícolas extraídos en todo el estado de California. En 1930 empiezan a vender su conocida salsa de tomate como Hunt's y con las décadas la empresa se fue trasformado y ocupando una cuota importante de ventas dentro del mercado americano. El resto es historia.


El tomate ketchup Hunt's está especialmente logrado, sus ingredientes son tomate al 80%, azúcar, vinagre, sal y menos del 2% de una suma de cebolla en polvo, ajo en polvo y aromas naturales. Veréis que los ingredientes marcan a este producto como un producto de gran calidad, sobre todo al prescindir de jarabes de maíz de alta fructosa o derivados, consiguiendo además un valor nutricional muy correcto (117kcal /100gr, azúcar, 0% grasa). De todas formas su precio aquí en España es bastante caro, 2,65€ el bote de 383 gramos. Creemos que existen otras marcas con muy buen sabor y menor precio, como la clásica Heinz, de la que dentro de poco os hablaremos de un producto que está causando sensación en casa.

Su sabor es dulzón, vinagroso y de sabor poco especiado. Nos ha recordado bastante al ketchup Hero. Su color es más bien oscuro, la textura normal y su olor más natural que otras marcas.


Por último comentaros que a mi hermano le dieron hace poco unos limones negros o black lemons, black lime o loomis traídos por un amigo y procedían de un viaje por oriente medio (creemos que Siria). No las habíamos visto en la vida, ni creemos haberlas probado como ingrediente en restaurantes y viajes, y eso que hemos hecho baharat en el Malfuf Mashshi que os enseñamos hace tiempo en el blog. Pero lo oficiamos sin este ingrediente, y por tanto, no sabíamos nada de su sabor.


Estas semillas gruesas pero ligeras son curiosísimas, son de un sabor fuerte y pronunciado, es de sabor amargo sobre todo en la piel, y poseen un regusto final a limón fermentado careciendo de acidez y dulzura. De hecho son limas cocidas en agua y sal y secadas.


Nuestra pregunta es ¿en qué platos las utilizarías como condimento?

Salud.

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14 comentarios:

  1. Anda, las limas me recuerdan a los limones salados de Marruecos... bueno, unos limones que se ponen en sal durante un tiempo y después se comen tal cual o en ensaladas... La verdad que tienen buena pinta.

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  2. Carlos me ha encantado el envase de la cerveza realmente es bonito y práctico.
    Yo utilizaria estas semillas para condimentar la carne picada y hacer unos Kafta pueden darle un toque interesante.
    Un abrazo

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  3. Me cachis Carlos esas se me han pasado. Nosotros, aparte de las normales que nos encanta, nos estamos aficcionando a la 1906, pero éstas no las he visto. No tengo yo incluido Alcampo en mi yinkana particular de compras. Voy a ver si queda algo, que a mi marido le doy una alegría. Un saludo. Esperanza.

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  4. Carlos, me alegro mucho de que hayas aportado esta referencia en tu blog porque esta cerveza Estrella de Galicia Especial de Navidad es estupenda.

    Mi cerveza preferida es la Estrella de Galicia 1900 Especial pero cuando he probado este año-degustamos en casa esta cerveza todos los años por estas fechas- esta cerveza Especial de Navidad, ya no tengo muy claras mis preferencias porque es muy rica.

    El embase y el sistema de apertura son excelentes y estas ventajas adicionales también suman para acreditar un producto de nuestra tierra que se merece un justo reconocimiento no sólo nacional sino también internacional.

    Aprovecho esta oportunidad para darte las gracias por tu generosidad en forma de comentarios y afecto en mi cocina y en la red. El sentimiento y el reconocimiento a un buen trabajo es mutuo, y también es justo que yo confirme en este espacio virtual no por ello menos real que tu página Web nos muestra un trabajo que está realizado con muchísimo cariño, con seriedad, con calidad y sobre todo nos muestras y compartes con nosotros una apetitosa y rica cocina tradicional con la que vosotros y nosotros compartimos el merecido respeto, el cariño a nuestra diversidad de culturas culinarias en nuestro país y la merecida admiración personal a una cocina sin tonterías y exenta de conservantes y colorantes.

    Para mí personalmente vuestro trabajo es excelente y vuestra página Web es mi favorita desde hace tiempo.

    Un abrazo grande para vosotros desde mi cocina, os deseo de corazón un excelente y feliz año 2012 rebosante sobre todo de salud y alegría de vivir.

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  5. Hola!
    Yo traje limas (o limones) secas de Egipto, una bolsa enorme, y las he utilizado en la sopa de lentejas al estilo de oriente medio
    Un saludo!

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  6. Estrella Galicia es realmente mi cerveza española preferida, desde que hice el camino de Santiago y mi "premio" después del trayecto diario era un pincho de tortilla con caña de estrella galicia ;-)
    Así que pruebo las ediciones especiales, pero tengo que decir que lo "extra" de la cerveza especial parece más bien marketing (sí, me encanta la indicación termosensible, no tanta la chapa abre-fácil, demasiado fragil en mi opinión...hay otros sistemas abre-fácil más robustos)...las ediciones de Navidad de cervezas belgas (creo que Palm lo hace ya desde hace 50 años) y alemanas son normalmente bastante distintas : se hacen con malta más caramelizada o con más especias, un poco al estilo de los tés de Navidad, y esto se nota en el nivel de alcohol (ligeramente más alto) y en el sabor (ligeramente más dulce). Claro, es más fácil hacerlo con una cerveza que no sea una pilsen, pero me parece que la estrella galicia 1906 podría adaptarse mejor. Incluso la versión "artesanal" que hicieron hace poco era más "diferente".

    Pero vamos, la idea es buena y si más gente descubre así una marca realmente buena, me parece estupendo.

    Por lo del limón, creo que tengo una receta en alguna parte (algo de un amigo de Iraq), pero como todavía tengo muchos "archivos" en Bélgica, no es tan fácil "localizarla" ;-)

    Saludos,
    Ilse

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  7. Pintxo: creo que te refieres a la clásica conserva o salmuera que hacen con los limones.

    Helena: gracias!

    Nebulina: pues si puedes pasárnosla ya sabes :)

    Ridente: gracias a ti, ya sabes que disfrutamos mucho con tu cocina, no es hablar por hablar!

    Ilse: antes de nada decirte que se te ha echado de menos y me alegra saber que sigues por aquí comentando. Un placer (lo sabes).

    Sobre estas Estrella decirte que aunque lógicamente tienen una gran carga de marketing, a nosotros nos saben un poco diferentes, no sabría decirte, nos parecen algo más dulces y con un sabor más marcado (no se decirte que puede cambiar).

    Pero ojo, de ti conocemos el dominio que tienes en este tema, así que tendré que hacer una comparativa con ambas a la vez y a ver si es verdad.

    La 1906 no la hemos probado, la conocemos, pero no la hemos comprado, se lo comento también a Juan Carlos y Cocinarycompartir, y la artesanal menos, ya veo que también estás puesta en el mundo cervecil gallego, ya lo creo...

    Y sobre la supuesta receta con loomi, ya sabes, sin prisa pero nos gustaría que nos la mandaras :).

    Un saludo a todos!

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  8. A mi padre le encanta la Estrella Galicia. En Murcia la que triunfa es la Estrella Levante (es como una institución aquí) y por eso es difícil de encontrar, aunque últimamente menos. Qué pena no haber visto esta edición navideña antes! Yo le compré una edición especial limitada, con copas incluidas, que también estaba fabricada por Estrella, aunque en la caja destacaba otro nombre que ahora no recuerdo...

    De Hunt's conozco la salsa barbacoa clásica, a mi novio le encaaanta. Echaremos un vistazo a este ketchup cuando se nos acaben las existencias de Heinz, que nos regalaron un montón y creo que tendremos hasta el fin del mundo, pero bueno xD

    De los Loomi ni idea! No conocía este ingrediente pero me llama mucho la atención.

    Un abrazo

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  9. Me alegro de que hayáis podido probar la Estrella de Navidad. En casa somos auténticos forofos de Estrella Galicia y además coleccionistas de ediciones especiales. Si no me equivoco esta es la 6ª edición de la Estrella de Navidad, tenemos guardados los cascos de todas las ediciones anteriores, es sin duda mi cerveza favorita, más suave y aromática que la normal. También sacaron una edición especial para el Xacobeo y una cerveza artesana en colaboración con Pepe Solla.

    Bicos

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  10. solo de ver ese botellín de cerveza se que si lo hubiera visto lo hubiese comprado me parece ideal para estas fiesta y con la buena fama que tiene esa cerveza la tengo que probar si o si.
    Los limones no los he visto nunca que originales.
    Besos y Feliz año Nuevo.

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  11. Un abrazo y feliz 2012. No he probado la cerveza,pero me muero de ganas, mñana la busco a ver si me puedo dar el gustazo. Seguid´con esta magnífica página!

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  12. No puedo opinar sobre cervezas. No entiendo de ellas. Solo sé cuáles son las que me gustan a mi, y sinceramente, la Estrella de Galicia jamás la he probado. Pero el detalle de la estrella que mide la temperatura de la cerveza me parece fantástica. En invierno, nosotros también guardamos las bebidas en el tendedero; no hay mejor nevera, y no ocupan sitio en el frigo, je je.

    ¿Y esos limoncillos? Lo que nos queda por descubrir en el mundo de la cocina.

    Besos!!

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  13. No conocía ninguno de estos productos! bueno la Estrella Galicia sí, pero la normal. Y del Ketchup pues diré que siempre compro Heinz (a ser posible en tarro de cristal, que parece que está mejor) pero algún día me animaré a comprar alguno como este que enseñas!

    Saludines

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  14. Ja,ja,ja,ja Carlos, no publiques nunca que nos tiremos por un barranco porque allí que iria de cabeza. Compré las cervezas el sábado en el supermercado del CI de Goya. Curiosísimo lo de que la estrella se ponga azul, nos ha gustado, pero todavia nos gusta más la 1906, no dejes de probarla. Un saludo. Esperanza.

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