Siempre que pasábamos a echar un vistazo a la tienda Taste of América nos topábamos con estas dos salsas de chiles, ambas de la joven empresa americana Original Juan sita en Kansas. Ya sabéis que nos encanta el picante, bueno, me gusta mucho más a mí que a Lola, aunque tengo que reconocer que llegados a estos extremos de 'ardor' en boca, mi motivación es siempre la curiosidad por encontrar sabores y texturas originales. Porque, sinceramente, este tipo de salsas 'extra picantes' hay que servirlas con cuenta gotas para no anular cualquier otro sabor del plato donde se use.


Pues como no podía ser de otra manera, al final las acabamos comprando, teníamos curiosidad por probar eso del '100% pain', y la salsa 'Pain is good'. ¿Era realmente para tanto? ¿El rastafari de la etiqueta sufría de verdad? Pues efectivamente, en estos botes hay mucho dolor y sufrimiento ¡vaya salsas del demonio!

Pain is good tiene un buen sabor, ligeramente agridulce, con un aroma ligeramente ahumado muy original. Indicado para acompañar platos y guisos de diversa índole, y tiene muchas posibilidades porque ese punto de vinagre ayuda a refrescar el sorbo y caray, aunque con una cucharadita de café puedes provocar un verdadero incendio, podría servir para salsas de pastas, verduras, bebidas etc. La salsa desde luego es ideal para la receta del pollo yerk,.

Los ingredientes son los normales en una salsa industrial. La pasta de pimiento procede del chile habanero y la cayena habitual (cayenne) que es tiene un índice más bajo de picante en la escala Scoville. La calidad de la salsa es en lineas generales muy buena, aunque el precio no le acompaña. Estos 95 ml salen a unos 5,90€, a unos 60€ el litro. Eso sí, cunde. Os lo vamos a recomendar a los que os guste mucho el picante.


En cambio Pain 100% es el dolor y la desgracia atrapada en una botella. Es probarla y caer sobre ti una especie de maldición, al menos por unos minutos :). Mirar que hemos probado salsas picantes con la temida Naga Jolokia, pues bien, como trae el chile habenero sin triturar del todo, y con parte de sus semillas, como se te ocurra masticar los tropiezos ya puedes tener una buena jarra de leche cerca o similar porque conocerás el dolor de verdad...:)


Pimiento habanero, tomate, especias (pocas a nuestro juicio), agua y sal. Sin duda es más natural que la anterior pero no es apta para todos los públicos. Su precio 7,50€ aunque en este caso vienen 210 g, sin duda un mejor precio.


Solamente con ver el aspecto de este puré, uno se puede hacer la idea de que la experiencia va a ser, al menos, interesante :)


Salud.