1 feb. 2017

Manzana Jazz, un nueva variedad que resulta exquisita

Estas manzanas las adquirió mi hermano en una conocida gran superficie, y tras probarlas me envió un whatsapp diciéndome 'aparente nueva variedad'. Al día siguiente y tras un pequeño suspense, me dijo que 'excepcional, crujido máximo y buen dulzor'. No tardamos ni una tarde en ir a por ellas, se trata de la variedad Jazz, una manzana buenísima que se va a quedar por casa una buena temporada. Ya os hemos comentado que la manzana es de las frutas favoritas en casa, junto con las mandarinas, para comer entre horas, es decir, para comer a media mañana o comer sin más.

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A posterior hemos leído que se trata de un cruce entre braeburn, una de nuestras manzanas favoritas, y Royal Gala, una de las manzanas que tuvieron su momento por su gran dulzor y que hoy por hoy han quedado quizás relegadas a otras nuevas variedades y cruces como elstar, evelin, envy, kanzi o pink lady. Dicen que la producción llega hasta primeros de primavera, esperemos verla mucho más aunque seguro que conforme pasen los meses estará peor (conjeturas), pero vamos, si lo traen del otro hemisferio que empezará a ser fresco, quizás Nueva Zelanda, Australia, no tiene porqué ser peor. Veréis que no es una variedad barata, y eso que ésta la compramos en un centro como Carrefour, 1€ la manzanita.

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Un color rosado con matices amarillos en la zona del pedúnculo que recuerdan a la kanzi, aunque la forma es más estilizada recordando a la braeburn, fujipink lady. es muy crujiente, un poco ácida (genética de la Braeburn) igual de dulce que la Royal Gala pero menos dulce por ejemplo que la Pink Lady, aunque mucho más aromática, de hecho sus aromas concentrados en la piel recuerdan a golosinas, malvavisco, frambuesa, plátano, un aroma muy dulzón y complejo.

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Es foránea, no se cultiva por aquí ni creo que se cultive en mucho tiempo, el árbol debe de ser aún caro. Ésta procede de Italia pero seguramente podrá venir de Francia o Reino Unido, que son los mayores consumidores del mundo junto con EEUU. La distribuidora de estas bonitas piezas es Enza Fruit.

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Vienen bien protegidas y de un aspecto impoluto.

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Se oxidan rápido, pero son una verdadera delicia. Ojalá se queden por aquí mucho tiempo porque para nosotros son garantía de calidad

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Salud.

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6 comentarios:

  1. A ese precio no sé si las probaré. Ya bastante tengo con los 3€ de kilo de manzana Kanzi que también están exquisitas. Y un kilo de manzanas no es nada, si son grandes entran 3, así que cuidado con acostumbrarse a este tipo de productos si tu sueldo no da para mucho.
    Felicidades por vuestro blog, me encanta.
    Una cosa más, en un sitio tan caro como las tiendas de conveniencia del ECI(lo escribo así para no hacer publicidad) tienen a 1€ la leche fresca La Colmenareña.

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    1. Esto es como todo, la eterna pregunta de hasta donde está uno dispuesto a pagar por algo que le gusta. También te digo que este tipo de productos importados, si no se venden, no se traen, eso es un hecho porque nos ha pasado con otras variedades que ya no se ven y por aquí estuvieron. Y sí, es caro, sin duda.
      La Colmeareña en el Alcampo de Leganés sale a 0,89€ el litro. Igual en otros Alcampos la venden, no obstante 1€ es un buen precio para la gran calidad que tiene.
      Un salduo y gracias!

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    2. De acuerdo, en ese súper hay manzanas italianas excelentes a la mitad o menos que ese precio.

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    3. manzanas italianas excelentes por 1,75€ en ECI?? Seguro?

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  2. Estoy de acuerdo con que es importante llegar a final de mes, eso es lo primero, pero yo mientras pueda, compraré productos de calidad. La comida es salud, así que prefiero no jugármela.
    Fantástico el blog, me encanta pasarme por aquí de vez en cuando para ver entradas como esta, que me alimentan de salud con solo leerlas :)

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  3. Me fijaré cuando vaya a comprar para ver si encuentro esta variedad, me entrado ganas de probarla.

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**** A T E N C I O N     S I    D E J A S    U N    C O M E N T A R I O ****

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