23 abr. 2014

Nuestra experiencia con la compra online de tomates RAF

Tras nuestras nefastas experiencias con los RAF híbridos que copan el mercado, hace unas semanas decidimos pedirlos a una empresa online. La verdad es que independientemente de la estafa de la que somos víctimas, queríamos recordar aquellos extraños tomates de invierno que vendían a 500 pesetas (3€) el kilo allá por los 90, y que estaban tan buenos que no había semana que nos los compráramos en el extinto puesto de Salva, en el mercado de Las Ventas en Madrid.

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No os tenemos que decir que con los años el tomate RAF ha ido subiendo progresivamente, ya con el cambio al euro pego la gran subida, llegando a costar la friolera de 14€ el kilo, sí, sí... casi igual que un kilo de filetes de ternera. Pero llegó un momento, y no hace mucho, que empezaron a bajar de golpe viéndolos a precios ridículos. Efectivamente no eran RAF, el mercado empezó a poblarse de marmandes de peor calidad y otras variedades híbridas que pese a mejorar los tomates mutantes que pueblan nuestros mercados desde hace 30 años, no eran el súmmum de este tomate almeriense.

Ya os contamos hace años en RAF resistente a fusarium las características organolépticas de este interesante tomate modelado por el hombre (híbrido) y que se produce bajo unas condiciones de cultivo y riego muy particulares. Hablar de tomate RAF, es hablar de la Vega de Almería, y en concreto de Nijar, el epicentro de su plantación. Es justo de allí de donde pedimos por primera vez y de forma online un par de kilos de estos tomates, y nuestra experiencia os podemos resumir que ha sido muy positiva. Si queréis saber cuál es la tienda mandarnos un correo. pinchad en 'Contactar' arriba en el blog y solicitarnos la información.

Entrando más en detalle, en primer lugar nos encontramos ante una pasarela de pago mejorable, falta pulir algunas cosas como crear un inexistente feedback. Aunque quizás esto es lo que menos interés puede tener porque lo cierto es que el pedido llegó en fecha, en una caja en buenas condiciones, sin golpes ni vuelcos. Lo podéis ver en la siguiente foto.

TOMATES RAF 2014-2

Los tomates presentaban un aspecto incierto, nada más verlos pensamos ¡madre mía que van a ser como los de aquí!, es decir, tamaño medio, nosotros preferimos más pequeño levemente 'acostillados', y presentando algunos un color bastante rojizo por su maduración climatérica en la caja, aunque bueno, esto realmente es normal. Pero nos equivocábamos, al cogerlos su olor era fragante y profundo, al partirlos su textura crujiente y jugosa, y al probarlos sabor y dulzor, algo realmente sobresaliente, muy similar a como los recordábamos.

Pensábamos que muchos de los tomates que comprábamos por aquí quizás no fueran realmente híbridos sino que se los cargaran en las cámaras de refrigeración dando al traste con la calidad del tomate. Pero ya no estamos tan seguros, porque tuvimos varios de estos tomates en la nevera unos días y al atemperarlos estaban exactamente igual aunque un pelín más rojos.

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Por la base no presentaban características diferenciadoras, quizás una apariencia de robustez y unas tonalidades que recordaba a los primeros tomates de verano, esos que se cogen un poco verdes.

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Una vez abierto encontramos tonalidades verdes, semillas y jugosidad. Si fueran más pequeños ('de destrío') tendrían igual de cedillas (repositorios de semillas) y menos parte central blancuzca, de ahí que los prefiramos. Con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal, es un bocado grandioso para la época que estamos, solo por esto merece la pena comprarlos.

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Conclusiones, lo consideramos una compra acertada. En cuanto al precio, son caros, entre 8-9€ el kilo, pero un precio similar a los de aquí con las garantías que te ofrece este tipo de tiendas que los cultivan. Esta caja que veis es de 2 kilos (17 tomates), y aunque hayamos desembolsado 18€ (gastos de envío incluidos), es decir más de 1€ por tomate, la calidad lo merece. Y es que los que no somos de Almería tenemos que pagar más por este capricho, total, es lo que te valen dos copas en muchos bares y que nunca nos duele gastar.

TOMATES RAF 2014-10

Salud.

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24 comentarios:

  1. Gran verdad la estafa actual de los tomates pseudo-RAF!! gran artículo!

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  2. Uff.. a mi el precio me para, es verdad que lo gastas en otras cosas, pero creo que por ahora me quedo solo con la envidia, o mejor, con la ilusión de saber que os gustaron.

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  3. Buenos días.
    La verdad es que con el tema de los tomates de Raf hay mucho engaño por parte de los comerciantes, no sé si es por desconocimiento que de eso hay mucho, o por falta de escrúpulos, hoy en día vale todo. El tomate de Raf efectivamente se cultiva en Almería dado que el terreno es el óptimo para su cultivo. Yo como comerciante he llegado a ver carteles con el nombre de Raf a precios de tomates de segunda. Esperemos que algún día se consiga la D.O. del tomate de Raf, así se podrá garantizar su calidad.

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    1. Hola Luís, lamentáblemente no se puede conseguir una Denominación de Origen ya que no se cumplen los 3 pasos necesarios para ello pero si 2 y por eso hay una IGP (Indicación Geográfica Protegida) llama da Tomate La Cañada Nijar.

      Yo desde soloraf.es vendo online pero no puedo acogerme a ella ya que los requerimientos de entrada son inaccesibles como empresa pequeña e inicialmente solo hay empresas comercializadoras de gran volumen.

      Al final la calidad se está garantizando con saber donde se compra en origen y con el precio.

      Saludos

      Juan Pablo

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    2. Pues es una pena porque así se protegería el auténtico tomate de Raf. Aquí en Madrid se están haciendo verdaderas locuras. A mí cuando viene alguien a comprarme tomates de Raf y digo que valen 8 euros la respuesta es, pues yo los he comprado a 3 euros y tú parece que eres un ladrón. Pero bueno ante esto poco hacer.

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  4. Yo soy y vivo en Almería, gracias por la promoción! aquí los precios pueden variar entre 3-8€, no diría que los de 8 son mas buenos que los de 3 (simplemente depende del número de intermediarios y de la tienda) y se pueden comer directamente ni aceite necesitan. Un saludo y gracias otra vez por mostrar alguna de las cosas buenas que tiene mi tierra.

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  5. Por favor, ¿podrías facilitarme a mi también el contacto?. Muchas gracias por la información y por este blog tan estupendo.
    pmdm_3@hotmail.com

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  6. Agradecería me enviarás también los datos de la tienda, susana.vallespi(arroba)gmail.com. no hay manera de encontrar por aqui estos tomates. Muchas gracias

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  7. a mi también me interesa saber donde los has comprado, aunque tengo previsto pedir otro tipo de tomate por internet antes (de un portal de productores, y de un productor que conozco ya por sus otros productos)...gracias por la info, porque nada mejor que un buen tomate y nada peor que tener la desilusión de que un tomate con buena pinta no tenga ningún sabor...

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  8. ¿Ahora no es fin de temporada para los RAF?

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  9. A mi también me interesaría la dirección .....gracias por vuestras recetas y reportajes.Maite

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    1. Maite, pincha arriba en contacto y escríbenos, te mando el link. No lo decimos abiertamente porque no queremos que en esta cuestión penséis que tenemos algo que ver con esta tienda. Los tomates para nosotros son lo mas!

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  10. Fantástico reportaje Carlos...me alegro mucho de que al fin encontraras lo que querías...aquí en Almería también se vende el marmande por raf bueno, pero a mí los que me gustan como ya te dije son los pequeñitos...el destrío....una locura de ricos y mas baraticos, jejej, Almería aunque sea una esquinita en España que interesa bien poco....(reivindicación, jejej) es una tierra llena de contrastes y de buenos productos...

    Un besito!

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  11. Estoy de acuerdo que la calidad es inmejorable, ya que los he comprado durante varios años, y en el mismo portal que tú, pues la caja negra es la misma, pero he enconrado en las fruterías de Granada Raf de calidad semejante a 3.5€ el kilo.
    Creo que el precio es abusivo.

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  12. El tomate es un producto de temporada, con las instalaciones existentes de protección con plásticos se logran produciones todo el año, sin embargo el sabor es insipido.
    Los mejores son los que compramos en el verano aquí en España y "de la tierra", son los que se producen en huertos pequeños proximo a donde residimos, esos si son exquisitos.
    He comprado tomates Raff, aunque creo no son los comenttados por el precio pagado sobre 3 € kilo, lo que no puedo ni debo pagar son 8-9 € por kilo, posiblemente la elaboración y manipulación y escaja productividad exija este precio, pero esperaré al verano a comprar tomates "de la tierra".

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  13. Os recomiendo probar un tomate que es infinitamente mejor que el RAF al que yo particularmente no le veo nada más allá del snobismo…En Valencia hay un tomate autóctono el llamado "tomate valenciano" de sabor insuperable,pero quizá mejorado por el que os recomiendo ,el TOMATE ROSA de BARBASTRO.Lo encontré en algún blog de cocina y me atreví a pedirlo,lo sirven en una caja preciosa,envasados individualmente,en distintos grados de maduración,unos 5 -6 kilos aproximadamente a unos 35 o 36 € con transporte incluído. ,eso sí solo durante una breve temporada a partir de agosto,pues es de cosecha muy limitada.La tienda es "La tienda rosa",tomate rosa de Barbastro.Yo estoy deseando comenzar con los valencianos y seguir con los aragoneses...

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    1. Teresa, el tomate RAF es la única alternativa decente que tenemos en invierno junto con los de penjar, aunque a estas alturas del año no nos queda otra. No se puede comparar estos tomates con los de verano. El Raf, a nuestro juicio, es un 'snobismo' muy necesario.Gracias por la info.

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  14. He borrado todos los comentarios pidiendo información de la tienda para que no os spameen a vuestros correos. Por favor, si queréis información pinchar arriba en el blog en 'contacto'.

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  15. Carlos, me ha interesado muchísimo tu opinión. Mil gracias

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  16. Respecto a los sabores de los tomates híbridos y los autóctonos cultivados con criterios ecológicos, podeis ver este pequeño vídeo de "Veterinarios sin fronteras", de Castilla La Mancha: no tiene pérdida!
    https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=JWwkiaY1yVg

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  17. Me encantan los tomates RAF, a mi no me gusta otro tipo de tomate, no tienen sabor ninguno, que lujo con un chorrito de aceite virgen de oliva, bueno o sin el, que ellos mismos ya llevan un sabor espectacular.

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  18. Buen articulo. Pero decirte que no es Raf autentico al que le haces las fotos, se trata de "RAF delicia" y eso te lo debería decir el vendedor.
    Para saber algo del verdadero raf, hay que indagar mucho en esta profesión que cada vez se esta viniendo abajo en cuanto a calidad e intermediarios muy poco cualificados que con lo único que saben competir es en precio. Saludos.

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    1. Hola anónimo, lo sabemos. De hecho lo hemos descubierto hace bien poco cn la ayuda de alguien que efectivamente está dentro de todo esto. Estamos preparando un par de artículos al respecto, es en ese momento cuando modificaremos todo esto, y veremos algo de luz al respecto. No obstante muchas gracias..

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