16 julio 2012

Aceite K Argiñano, el aceite Valderrama de Karlos Arguiñano

Hace un par de meses compramos el aceite al que cede la imagen el mediático cocinero Karlos Arguiñano. Se llama Aceite K Argiñano y lo vimos en El Corte Inglés al precio de 6€ los 75cl. Aunque en un primer instante estuvimos algo reacios a comprarlo por caer en la trampa de pagar más por llevar la marca Arguiñano, al final lo hicimos porque nos convenció el buenísimo aspecto del aceite y porque el aceite lo fabrica Aceites Valderrama, una prestigiosa cooperativa que produce aceite de muchísima calidad en dos zonas de nuestro país, Córdoba (Montilla, Finca San Rafael), zona de la que nosotros probamos su variedad picudo y que nos gustó bastante (mirar el post que escribimos hace tiempo sobre el Aceite de oliva virgen extra Valderrama) y Toledo (La Pueblanueva, Finca Cotanillo), lugar del que es este aceite.

ACEITE ARGUIÑANO VI

Aceite K viene a ser de nuevo un monovarietal de esta empresa, en este caso es arbequina, y que según hemos leído Karlos estuvo haciendo varias pruebas de cata junto al equipo de producción hasta dar con el aceite que cuadraba con sus gustos. Bueno, nos podemos imaginar que así fue, pero lo verdaderamente relevante es que detrás de este lanzamiento había una excelente materia prima y por supuesto, gente muy cualificada. Efectivamente tras probarlo, coincidimos absolutamente con Karlos, a nosotros también nos han encantado la gran calidad de este aceite, es más, nos atreveríamos a decir que creemos que estamos ante uno de los mejores arbequinas que hayamos probado fuera de tierras mediterraneas, nos recordó mucho a la experiencia que tuvimos con el aceite extremeño también de arbequina Pago de Los Baldíos.


ACEITE ARGUIÑANO I

Sobre la cooperativa Valderrama ya os contamos en su momento algo de esta familia que desde 1853 posee olivos en sus tierras y gracias al abuelo del actual dueño José Ignacio Valderrama, en 1920 se fundó la primera fábrica de aceite de oliva en la finca propiedad de la familia. Desde entonces la familia ha producido aceites de excelente calidad, consiguiendo premios dentro y fuera de nuestro país, y posicionándose para la crítica internacional como una de las cooperativas de más prestigio de nuestro país. Todo lo demás ya es historia.

Esta botella de Aceite K nos gusta, posee una forma bastante estilizada, de un vidrio color verde oscuro casi opaco y de formato grande, acierto, la verdad es que estamos un poco cansados de las botellas pequeñas porque en casa usamos el aceite de oliva para casi todo y nos gusta que nos cunda un poco más.

El aceite es de una calidad extraordinaria, extracción en frío, control absoluto de todo el proceso y gran rapidez en el mismo hasta que por fin se almacena en depósitos de acero. Al final se extrae un gran zumo de oliva de la variedad arbequina toledana, sin filtrar y con un sabor y aroma a fresco realmente extraordinario. No supera el 2% de acidez.

ACEITE ARGUIÑANO III

Pero vamos a la cata, aceite de color verde-amarillo sin filtrar, textura mantecosa, un sabor delicado a almendras, aroma muy frutado, amargo medio/bajo, dulzor medio-alto y picante bajo. Unas características que lo hacen ideal para todo tipo de uso por su suavidad (su mejor baza), ideal para niños, para adultos delicados con el sabor del aceite en platos y en definitiva ideal para crudo por el gran sabor que confiere a los platos. Por lo dulce que es, vamos de nuevo a probar a hacer una mayonesa con él.

ACEITE ARGUIÑANO VII

En conclusión, siendo Arguiñano el promotor de esta iniciativa ¿merece la pena gastarse 9€ el litro por este aceite? pues definitivamente sí, creemos que posee un precio bastante ajustado para su gran calidad, desde hace muchos años estamos muy interesados en el mundo del aceite y al ver que apenas existe publicidad en los medios de este producto (no tiene aún ni página web), de hecho nos lo encontramos de bruces en los lineales de este centro comercial sin esperarnos su existencia, esto tiene una explicación este aceite quiere abrirse mercado en el sector apostando por su buena relación precio/calidad, aunque la marca Karlos siempre le de un empujoncito.

ACEITE ARGUIÑANO IV

Daros prisa que ésta es su primera recolección, ¡el momento de probarlo es ahora!.

Salud y feliz semana.

Print Friendly and PDF

20 comentarios:

  1. No había oído hablar del aceite K de Arguiñano... mira tu por donde en cuanto lo vea me lo compro para probarlo, aunque con vuestras referencias sobran las palabras.

    Besos.

    ResponderEliminar
  2. Efectivamente, yo estuve una vez en una cata de aceites Valderrama, y además de aprender mucho sobre aceite nos parecieron exquisitos.

    ResponderEliminar
  3. Es mucho dinero Carlos, si me compro alguna tendré que medir mucho, mucho a que se lo he echo, pero en fín intentaré tener una para grandes ocasiones..Un besito!

    ResponderEliminar
  4. Hola Carlos!
    Todavía no lo he probado, pero ten por seguro que lo haré.
    En cuanto al precio me parece estupendo, 6€ PVP me parece muy correcto, sobre todo si de verdad está tan rico como decís.
    Más competencia!! jaja ;)

    Saludos

    ResponderEliminar
  5. Yo el precio lo veo carillos, jejej. Nunca lo he probado pero el carrefour como siempre digo nos está mal acostumbrando.

    Saludos

    ResponderEliminar
  6. Hola Carlos,

    tampoco había oído hablar de este aceite. Desde luego si lo vemos compraré una botellita para probarlo.

    El precio me parece un poco alto, la verdad. Aunque ya se sabe que la calidad hay que pagarla, con los aceites pasa (creo) como con los vinos. A veces se paga por un envase bonito y una marca el doble de lo que por ese mismo producto comprado a granel a la bodega local que lo produce.

    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  7. Hola, eso de no saber de el os pasa por no ver el programa del Arguiñano jajajajaja. Para los tiempos que corren 9€ me parece algo carillo:))

    ResponderEliminar
  8. La vi en el súper y pensë que era puro marketing, pero si tù le das el visto bueno... Esos son otros lópez... Bs. Oli de entrebarrancos

    ResponderEliminar
  9. También se ve de una presentación muy bonita...

    ResponderEliminar
  10. Este Arguiñano es como la gallina de los huevos de oro... y si, voy a contribuir a engrosar su cuenta bancaria probando este aceite, no por el, por tus recomendaciones.

    ResponderEliminar
  11. Vaya con Arguiñano, ahora hasta aceite. No si esta visto. jeeee el pone a cucharones el aceite mejor que sea suyo y gasta menos, jajaaa.
    Es broma. Aun descansando ¡¡que suerte ¡¡¡
    bsss almerienses.

    ResponderEliminar
  12. No entiendo como tú de aceite, ni la décima parte, pero desde que era pequeña, como buena andaluza, he probado aceites excelentes. Me fío de tus gustos de cata de aceite, aunque estoy en que 6 euros la botella de 75 cl. es bastante caro. Pero para un día, un capricho se puede dar uno, ¡qué leches! En menos de nada nos desaparecen 6 euros del bolsillo en tonterías que nos daría vergüenza no haberlas invertido en un buen aceite para nuestras comidas.

    El que yo tomo desde hace bastante tiempo, porque mi suegro es de allí, es el aceite de oliva virgen extra "Olivares de Zuheros" (de Zuheros, Córdoba, aunque embotellado en Baena). Es magnífico y el que es sin filtrar es exquisito para las ensaladas y el buen pan.

    Un beso.

    ResponderEliminar
  13. Todo depende del comprador de lo que valore el producto y de lo que quiera gastar...

    ResponderEliminar
  14. http://www.eljamondebellota.com/aceite-de-oliva es un ejemplo de gran calidad y precio razonable

    ResponderEliminar
  15. ¿Habeis probado a hacer ya la mayonesa con este aceite? Quería saber si resultaba apropiado para ello o para hacer ajoaceite en el mortero.
    un saludo

    ResponderEliminar
  16. hola acabo de comprar este aceite .... lo he probado al paladar y reconozco q esta muy bien ,de sabor afrutado y sobre todo me recuerda al sabor de la hierba,yo lo he comprado en el hipercor de getafe y me ha costado 6 euros es algo caro pero merece la pena

    ResponderEliminar
  17. Aunque un poco caro, para ciertas ocasiones venía bien, pero .... ¿sabeis si lo han dejado de hacer?. No lo he encontrado en ningún Corte Inglés ni Hipercor, ni Supercor

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Quiero pensar bien y creer que probablemente no haya ya stock de la cosecha pasada y haya que esperar a la nueva cosecha, es decir a Diciembre-Enero Si voy por un ECI me fijaré :)

      Eliminar

**** A T E N C I O N     S I    D E J A S    U N    C O M E N T A R I O ****

Muchas gracias por dejar un comentario. Puedes preguntar lo que desees y en el menor tiempo posible te daremos una respuesta.

Para evitar comentarios spam y de publicidad no consentida hemos activado un período de forma indefinida en el que los comentarios estarán pendientes de moderación.

Mercado Calabajío se reserva el derecho de publicación de comentarios que contengan nombres de comercios, tiendas, publicidad o cualquier sospecha de indexación en los buscadores. .

También puedes mandarnos un correo a por la sección de 'Contactar' del blog y te contestaremos lo más rápido posible.

También puedes contestar cada post desde las plataformas de facebook, google+ o twitter accediendo desde los botones de la columna de la derecha del blog.

Perdonar las molestias.

Escribe lo que quieras buscar y presiona enter

 
Copyright © Mercado Calabajío | Powered by Blogger