Sal Maldon ¿una moda o ha venido para quedarse?

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Pues chicos, al final me decidí a comprar esta variedad de sal inglesa tan conocida hoy en día, bien es verdad que el precio al que me lo en...

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Queso Idiazábal El Pastor Vasco, para nosotros el mejor

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Hola de nuevo, hace un par de días me acordé de este maravilloso Idiazábal que probé durante dos años seguidos (por estas fechas) y que es...

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Chatka, algún día probaremos el auténtico

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Hace unos días compré en el centro comercial Alcampo y por sorpresa, una lata de carne de cangrejo chatka importado por una empresa españo...

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Receta familiar de sopa al cuarto, la sopa de Navidad

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Hola de nuevo a todos, si en mi casa existe una tradición en estas fechas esa es hacer el día de año nuevo la sopa al cuarto. Bien es verdad...

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Todo lo que sabemos sobre el tomate RAF (Resistente A Fusarium)

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Ya ha empezado la temporada de los buenos tomates Raf , aunque llevamos ya un mes teniendo en el mercado tomates tipo raf que aunque están ...

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Verduras deshidratadas Trevijano, y la presencia de la chirivía

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Hace poco he comprado unas verduritas dehidratadas con más edad que yo, hablo de las verduras de la familia Trevijano o como se conoce, Sop...

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Apio, amor y odio por una verdura (y receta)

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Hola amigos de nuevo. Oh el apio, amado por muchos y odiado por otros. Sinceramente, su sabor es fuerte e intenso, pero que duda cabe que en...

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Decálogo del jamón, disfrute máximo

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Hola a todos. Poco os voy a contar cosas sobre los jamones y al arte de disfrutarlos, aunque siempre había deseado compartir con vosotros e...

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Receta de sopa verata, Cáceres y el tomate

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Hola a todos, la verdad es que la gastronomía tradicional española siempre sorprende por la gran diversidad de platos poco elaborados a la p...

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Pimientos amarillos en los mercados ¡precaución!

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Hola a todos. Hoy os voy a contar algo que a muchos os gustará. El pimiento amarillo (Maravilla de California) por fin se cultiva de forma m...

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Con faldas (de ternera) y a lo loco

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Hoy os voy a dejar una receta de esas para chuparte los dedos, además te vas a llevar a la buchaka (como se dice ahora) uno de los mejores ...

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¿Has probado las crestas de gallo?

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Digamos que las crestas de gallo son de esas propuestas gastronómicas que voy a estar tentado a probar en el momento en el que me las ofrezc...

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Receta de falafel

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Hola chicos, este fin de semana he preparado unos deliciosos falafeles o falafels (si es que está así bien dicho), y os quería contar cómo...

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Papas con choco, tradición de la mar al plato (y receta)

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Hola amigos, después de estas largas pero atareadas vacaciones voy a hablaros un poquito de un plato que en su versión original vuelve medio...

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Mujjól Shikràn, huevas de mújol con mucha categoría

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Desde hace muchos años llevamos comprando en mi casa estas exquisitas huevas de arenque micronizadas , que no caviar , sobre todo en navidad...

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