Espencat con huevo y bacalao. Receta

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El espencat es una ensalada de hortalizas asadas muy similar a la escalivada catalana . Lo conocemos por verlo en la carta de algunos restau...

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STOP a los desperdicios de comida

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La nueva Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, aprobada a primeros de este mes de junio, plantea una minimización ...

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Berenjenas fritas, la receta definitiva

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Mi madre me lleva diciendo desde hace unos años, que prepara unas berenjenas fritas riquísimas de una forma que, tras freírlas, el aceite re...

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Gazpacho Sol y Azahar, muy en la línea del resto

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Como todos los años hemos querido probar un nuevo gazpacho envasado para tomar el pulso a la industria gazpachera y ver si hay ya algún prog...

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Receta de chiquillos con chaleco, y la legumbre en verano

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Los chiquillos, muchachillos o muchachinos con chaleco, es un sencillo guiso de alubias carillas típico de la comarca de  La Serena-Vegas Al...

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Mac & Col & Cheese (macarrones con coliflor al horno)

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Teníamos por casa una coliflor, y un trozo de queso cheedar inglés, y decidimos hacer una improvisación, mezclar los macarrones, la coliflor...

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