Tarta de queso y caramelo salado (salted caramel cheesecake). Receta

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Las tartas de queso son nuestra debilidad. Son tan sencillas y tan agradecidas que es difícil resistirse a hacer una cada poco tiempo. Esta...

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Recetas con bonito del norte, ahora en su mejor momento

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Los túnidos  esos grandes pescados del verano. Los  bonitos, albacoras, melvas,  atunes , qué manjar de dioses. No nos negaréis que junto co...

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Gazpacho de tomate asado, ajo negro y soja tamari

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Cuando probamos no hace mucho este ' gazpacho japonés ' del restaurante  Chifa ,  en la concentración de furgonetas de comida rápida...

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Rocambolesc, el carro de helados de Jordi Roca (Madrid)

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Muchos ya sabéis que en enero de este año aterrizó en Madrid la heladería  Rocambolesc , la heladería artesanal de la familia Roca  con Jor...

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