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Albóndigas de pollo con salsa de cebolla

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Hoy os traemos un plato sabrosísimo con una salsa de cebolla muy popular en los guisos de carnes blancas. Además, el plato no tiene ningún m...

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Cocido madrileño en dos etapas, la técnica para muchos comensales

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Son ya varios años los que llevamos celebrando en casa con amigos la fiesta del cocido, no recordamos ahora mismo cuando empezamos, no estam...

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Ragú de ternera al Oporto

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Teníamos por casa una botella de Oporto que nos regaló un amigo de mis suegros en el verano del 2021 y que pertenece a una pequeña tienda-bo...

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Carcamusas, la tapa tradicional de Toledo

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Llevamos escuchando lo de las carcamusas toledanas años y años, siempre creíamos que era un plato que no apartaba novedades con la famosa  c...

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