Ummmm pero q ricos

Buenos días, Carlos, pues coincidimos en parte, aquí van los míos:
Paella (marinera o de magra de cerdo)
Gazpacho (puede ser el clásico o sus variantes)
Ensaladilla rusa (tal cual o montada en marineras con su anchoa)
Bonito con tomate y pimientos riojanos asados
Has tenido una idea estupenda y divertida. Quedo a la espera de los resultados jejeje.
Un abrazo.

Mis básicos del verano son gazpacho, salmorejo, picadillo (tomate, cebolla, pepino y pimiento picadito), sardinas, boquerones con ajo y limón, migas de pan con pimientos y torreznos, carne con tomate, calamares fritos, ensalada de tomate con cebollita picada, aceitunas de anchoas y atún. Melón con jamón. Mmmmm qué rico todo.

Pues dejo los 4 míos
- EL gazpacho como no, sin pepino en este caso. A veces también lo hacemos con pepino, pero el que estamos más acostumbrados en casa no lleva.
- La pipirrana malagueña, de tomate (buen tomate, del terreno), cebolla fresca, pimiento verde y pepino. Todo picado pequeño y aliñado con aceite, sal y un poco de vinagre. Para terminar se le pone agua fría e incluso hielos. Se toma con cuchara.
- Los espetos de sardina.
- El último no es un plato como tal, es un desayuno que siempre me retrotrae a mi infancia y adolescencia. Colacao con leche fría y canela hecho en batidora para que fuera espumoso y pan con aceite y queso. Ese era el desayuno con mis hermanas en las mañanas de verano.

Es la primera vez que comento aunque os sigo desde hace años. Aquí van mis 4 preferidos:
Caponata, que sirve como primero o para acompañar segundos
Crema fría de melón, a veces con aguacate.
Ensalada de lentejas con "esqueixada", como plato único para no trabajar tanto
Boquerones fritos, a veces rellenos de olivada, perejil y limón confitado

Hola Carlos, ahí van mis platos favoritos de verano, bastante clásicos:
1. Ensalada campera (sin huevo) - Patata, pimiento verde, cebolla, atún, bien fresquita.
2. Gazpacho con tortilla de patatas
3. Pisto.
4. Carne con tomate.
5. Parrilladas con los amigos (de lo que sea), lo importante la compañía.

Perdona Carlos, soy Paco D

Ahí van los míos:
Esgarraet: pimiento rojo asado en casa y desgarrado, con migas de bacalao.
Ensalada de tomate, cebolla, huevo duro y atún.
Lomo a la sal, para tener para varios días. Se conserva muy bien en frigo, cortado a lonchas y en aceite de oliva flojo (el virgen se solidifica).
Sepia con cebolla, bien grande, para que dure varios días en el frigo. Y hecha en cazuelita de barro.
¡Un abrazo y feliz verano!

Hola, en verano me apetecen alimentos con mucha agua, mis preferidos son:
SANDÍA
HORCHATA
AJO BLANCO
COJONDONGO

Ahí van los míos, Carlos.
Pisto
Ensaladilla rusa
Melón
Tortilla de atún en aceite
¡Feliz verano!

No soy nada original pero lo tengo claro.
Salmorejo
Ensaladilla rusa ( con gambas )
Bonito encebollados
Sarsinas asadas

Deseando leer el resumen.
Feliz verano, familia.

Hola a todos. Dejo yo también los míos, con cierto sabor a antaño. Vamos, los que comíamos un día sí y otro casi que también cuando íbamos al pueblo a pasar las vacaciones de verano, en el norte de la provincia de Granada, hace ya cuarenta años… y pico.
Migas: de un buen pan y solamente echas con ajos (nada de panceta , chorizo, pimientos…)
Gazpacho: pero a la antigua usanza, cuando no había ni batidoras, ni robots de cocina… Agua bien fresquita, pepino picado, aceite, vinagre y sal. Nada más
Arroz con conejo: por supuesto el conejo ha de ser de los que se crian en el corral, no en una granja. Obviamente son difíciles de encontrar. También valen los de caza. Y siempre utilizaremos su hígado para hacer un majao que se incorporará al arroz.
Pimientos fritos: a ser posible que sean pimientos cultivados por algún familiar o amigo en alguna huerta cercana. No tienen nada que ver con los del súper.

Estos platos, y algunos más, formaban parte del día a día en la casa de mis abuelos durante los meses estivales. Y si pienso en comida de verano, y a pesar de todo lo que hoy tenemos a nuestro alcance, lo primero que me viene a la cabeza son éstos.

Egun on! Para mi son imprescindibles de verano:
1.Ensalada de tomate con cebolleta
2. Marmitako
3. Bonito a la plancha con cebolla caramelizada
4. Ensaladilla
Buen verano a todos!

Los míos:

- Salmorejo.
- Paella de marisco, mejor si es en un chiringuito en la playa.
- Ensaladilla de gambas como la del Cunini, en Granada, aunque nunca he conseguido el punto que le dan ellos.
- Ensalada con alubias (preferiblemente judías blancas)

Hola. Pues mis platos favoritos son; el gazpacho, los mejillones en vinagreta (como kilos en verano), la ensaladilla y cualquier tipo de ensalada. Y como bonus una receta vuestra q me encanta y como mucho, calabacines en vinagre.

Hola Carlos, que difícil reducirlo a tan solo 4 platos… Estos son los que elegiría una y otra vez!

- Chistorra a la brasa (no puede faltar)
- Ensalada de tomate con ajo
- Ventresca de bonito a la brasa
- Pa amb oli para cenar (aquí están incluidos un sin fin de alimentos, pero en las noches de verano no hay nada que me guste más que un buen pa amb oli en buena compañía)

Un saludo,
Natalia

Hola Carlos! Aqui van los mios:
MIOS:
- Ensaladilla
- Sardinas
-Roast beef frío con picadita de cebolla morada y pepinillos agridulces. Lo acompaño con salsa horseradish aparte y se sirve quien quiere.
- coquinas y cañaillas