12/27/2017

El panettone de La Chinata, una delicia

Ya no solemos comprar este tipo de dulces navideños, nos tendríamos que remontar a principios del 2000 para recordar cuando fue la última vez que compramos uno. Desde entonces intentamos hacerlo en casa, acordaros de nuestra receta de panettone o de la receta del pandoro, a no ser que encontremos alguno comercial que nos resulte especial, como éste que hoy os traemos que ha tardado más de 12 años en aparecer en nuestra casa.

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Se trata del panettone que vende desde hace poco tiempo La Chinata, un panettone importado de Italia que se caracteriza por su sabor y naturalidad. Por supuesto no lleva glucosas ni grasas vegetales de dudosa procedencia, sobre esto último lleva manteca de cacao, probablemente para provocar el hojaldrado, y aceite de oliva virgen extra para darle un aporte al conjunto, dicen, pero que a nuestro juicio no percibimos.


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Independientemente de si La Chinata ha aprovechado ese añadido de aceite de oliva virgen extra para venderlo en sus tiendas, lo que está claro es que ha traído un panettone de los mejores que recordamos haber probado nunca. Quizás su textura sea similar a los que venden por aquí, pero su sabor y aroma a mí personalmente me ha trasladado a aquellos primeros panettones que probé hacia el año 97 cuando Jose, un compañero de trabajo, los importaba precisamente de allí y los vendía a sus amistades a 1.500 pesetas la unidad. Qué ricos estaban ¡20 años han pasado ya!

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El envoltorio veréis que es muy top, colores negros y rojos muy propios de estas fiestas, aportando sin duda un toque distintivo a la compra. Dentro tenemos un panettone pequeño que ya os adelantamos que es bastante caro, hablamos de 16,5€ los 500 g, es decir, unos 34€ el kg, cuando otros como el de Paco Torreblanca, por ejemplo, está a 25€ el kg. Sinceramente, lo vemos excesivo por muy exquisito e importado que sea. Si pesara algo más podría nivelar algo la balanza del gran desembolso. Para el día a día no lo vemos, y es raro porque La Chinata se caracteriza por tener productos de consumo habitual a precios comedidos. Mucho desembolso tendría que hacer una familia de de 3 ó 4 miembros para disfrutar al menos una semana de panettone en el desayuno. En cambio sí vemos que es un regalo de categoría para llevar a una casa y disfrutar de una de las innumerables sobremesas que tendremos todos en estas fiestas.

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Aquí fuera de la caja.

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Ya destacan los aromas antes de abrirlo, esto es cierto que ocurre con todos los que compramos, pero en este caso podría ser diferente al usar grasas diferentes.

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Fantástico, y ya sabéis que es fundamental una vez lo consumamos guardarlo en la bolsa que viene bien cerrado.

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Al corte nos encontramos un bollo bien hecho, muy bien hojaldrado y con un buen número de pasas y una textura y sabor fantásticos.

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¿No os apetece un poco? Probablemente el año que viene, si no hacemos en casa un panettone, lo volveremos a comprar. No obstante aprovechamos este post para pedir a La Chinata que lo rebajen un poco o metan más cantidad. Aquí queda.

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Salud.

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1 comentario:

  1. Hoy estaba leyendo sobre este panettone, pero francamente el precio es excesivo...
    Feliz Año!

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