Siempre que descubrimos un buen producto tenemos que hacernos eco del mismo. En este caso se trata de un aperitivo basado en la patata frita. Para nosotros estos snacks que hoy os traemos no serán seguramente los mejores del mercado, pero su relación calidad-precio es indiscutible. Se trata de las patatas fritas sorianas La Tentación, patatas que encontramos en los lineales del Simply y que curiosamente no se mencionan en la web de la empresa que las fabrica Artefritas (Ugarsa SLU), es como si fuera una edición especial de los productos con los que trabaja, lo curioso es que trabaja con pocos más.
El caso es que la empresa está sita en Matalebreras (Soria), y llevan 20 años produciendo aperitivos en base a la patata nativa de Añavieja, aunque ésta en verano viene de Murcia, y al torrezno, que según hemos leído tiene una muy buena calidad, a ver si lo probamos. Pues esta empresa fue una de las pioneras en comercializar patatas fritas embolsadas en aceite de oliva y eso seguro que muy poca gente lo sabe.
Además de la patata frita normal, producen unas patatas onduladas artesanales excelentes sin apenas guarrerías, y nos alegramos porque es un aperitivo que también nos gusta y siempre hemos lidiado con patatas onduladas de marcas muy conocidas pero de una calidad pésima. Y es cierto, aunque no es el aperitivo que todo el mundo tiene en casa, indiscutiblemente es parte de la historia del aperitivo y creemos que se tenía que hacer justicia.
La fritura de este aperitivo tiene buen aroma, y la patata presenta poca grasa y buena sazón. No viene en la bolsa el cuadro nutricional (ni en la web), así que solo os podemos decir que están muy buenas y que entre sus ingredientes lleva patata, aceite de oliva (no virgen) y sal, como el resto de tipos que hemos podido adquirir.
Las patatas fritas normales presentan un corte fino y no son homogéneas, son cortes variados dependiendo del grosor o extremo de la patata. Henos leído que la fritura es artesanal, en sartén y teniendo especial cuidado en el punto de fritura. Tampoco son especialmente saladas, y es un gran aperitivo que recuerda a la fritura de patata más tradicional, con incluso algunas ligeramente quemadas.
Por último las patatas paja o palo, como ellos les llaman, son otro aperitivo interesante, pueden comerse sin más o ser una ayuda en la cocina porque parecen hechas en casa y las consideramos ideales para un bacalao a bras o para acompañar platos de muy diversa índole. No les hicimos foto pero cuando las volvamos a comprar la añadiremos.
En conclusión, tras probar en estos últimos años las excelentes Añavieja de Soria, vienen éstas, y abren un hueco en la oferta por su muy buena relación calidad/precio (1,60€ la bolsa). Deseamos mucha suerte a esta pequeña empresa que está emprendiendo seriamente el vuelo y que esperemos que con el tiempo no eche por tierra la buena calidad de su producto.
Salud.
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