No somos muy dados a comprar postres industriales, pero al encontrarnos con estos de la empresa Nuestra Señora de los Remedios (La Colmenareña), decidimos probarlos. La Colmenareña, para los que no la conozcáis, es una empresa que se dedica a la venta de productos lácteos y derivados desde 1984, situada en Colmenar Viejo, en la Sierra Norte de Madrid, y con cada vez mejor distribución dentro de la Comunidad de Madrid. Ya os hablamos de ella hará 10 años, cuando os mostramos la mítica Leche la Colmenareña, y desde entonces seguimos apostando fuerte por ella ya que nos parece excelente.


Su leche la compramos en los supermercados Alcampo, en formato bolsa, y sale por 0,89€ el litro, un precio más que competitivo dentro de la oferta de leches pasteurizadas a nivel nacional. Es curioso pero por donde vivimos (sur de Madrid) ya es muchísimo más visible que otras marcas como Combos o Priégola, siendo todas excelentes leches de la Comunidad de Madrid, pero es que ésta está ubicada en la zona norte de Madrid.  O alguien está haciendo las cosas regular o hay quien las está haciendo muy bien.

Nos encanta también su mantequilla, un grandísimo producto que nos resulta más complicado encontrar, aunque siempre que vamos por los supermercados Hiber la compramos. Los postres en cambio eran toda una rareza para nosotros, estos los probamos gracias a una pequeña feria de productos madrileños que hubo en el hipermercado Alcampo, una feria que siempre hemos dicho que se queda muy corta a la hora de traer productos madrileños de verdad, más bien reúnen en un stand los productos que tiene en tienda durante todo el año y que para nosotros, todo sea dicho, carecen de interés gastronómico. Pero estos sí fueron una novedad.

El flan de huevo nos gustó bastante. Quisimos que Jorge los probara, aunque no hubo manera, no le gusta aún esa textura, y al final nos los comimos nosotros.


En casa no somos muy de flan, ni siquiera casero, pero tenemos que reconocer que éste estaba realmente bueno. Si miráis los ingredientes apetece volver a comprarlo porque es prácticamente como lo haríamos en casa. No entendíamos por qué este producto podía contener trazas de cereales conteniendo gluten y los otros no ¿no es la misma fábrica? Pues no, estos los traen de zaragoza, concretamente de Vigali, una empresa que se dedica al mundo del dulce.



Bueno, el caso es que cada flan venía perfectamente protegido.


Y el aspecto no deja ninguna duda, un flan de libro. En su punto de azúcar y de caramelo (23% de azúcares) y muy bien hecho. Nos falta probar el flan que tienen de queso, no lo vimos.


La cuajada de oveja correcta, ésta sí que es suya. La cuajada viene presentada en un recipiente de barro, al más puro estilo tradicional, y posee una buena textura aunque nos falta un poco de cuerpo y potencia. Aquí aparece la leche de oveja, no sabíamos que esta empresa trabajara con ella, pero sí.


La cuajada con miel, un añadido para nosotros inherente a este lácteo, es algo sublime. Aquí nos quedamos un pasito pode detrás de algunas cuajadas que hemos probado aunque satisfechos. Su precio muy económico 0,89€ el vaso de 140 g.


Las natillas de huevo en cambio no nos gustaron apenas. De nuevo las presentan bajo un bonito formato de 140 g en vaso de barro, pero su contenido creemos que debe mejorar.


Exigimos en este postre más consistencia, más untuosidad y un sabor más natural.


De dulzor estaban bien, se agradece también que no se hayan pasado con el colorante y no tenga colores chillones. La vainilla se apreciaba más de la cuenta, algo que en las natillas de huevo tradicionales a veces ni aparece.


Pero lo peor es que nos resultaron poco consistentes y en general menos apetecibles a la vista y al paladar que otras marcas. Su precio es también de 0,89€ el vaso.


En definitiva, la empresa consigue convencer con dos postres de tres, no está mal, pero por su escasa oferta de productos, deberían conseguir la perfección, y si no, pueden plantearse retirarlo o cambiarlo por otro. Lo han conseguido con la leche y la mantequilla, ¿por qué no con todo? Están a tiempo.

Salud.