7 feb. 2017

Los nuevos productos de 'Salsas Sierra Nevada'

Hemos probado las nuevas salsas y productos de este revolucionario del picante que es Carlos Carvajal. Esta vez probamos unos cacahuetes que nos dejaron boquiabiertos por dos motivos, por lo buenos que estaban y por el fuego que echábamos por la boca. Probamos dos tipos de cacahuetes, los de chipotle estaban buenísimos, nos encanta el sabor ahumado de este chile y pican que da gusto, y en cuanto a los cacahuetes del infierno, emborrizados con polvo de bhut jolokia (1.000.000 unidades de escala Scoville), os podréis hacer una idea del picotazo en la lengua ¿verdad? Luego probamos una nueva salsa, esta vez de jalapeño, suave y de sabor a pimiento impresionante, ahora os contamos. Por último un aderezo para carne en barbacoa que intentaremos probar en estos meses. Todo un lujo.

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No os tenemos ya que contar muchas cosas más sobre este americano afincado en Granada llamado Carlos Carvajal y su tienda online Salsas y Especias Sierra Nevada¿verdad? Carlos está dando a este país algo que muchos demandábamos hace años, profundizar en el mundo del picante con salsas y polvos en base a varios chiles, chiles que ya está cultivando en Cenes de La Vega (Granada).

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Los cacahuetes con chipotle son un vicio, como os decíamos pican mucho, ya os lo avisamos, pero están deliciosos. No están muy salados, también os lo advertimos, aunque beberéis mucha cerveza para calmar el picor, eso también :)

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Todo este snack es natural, cacahuete, polvo de chile chipotle ahumado, aceite de oliva y sal. No es apto para celíacos ya que puede contener trazas de gluten. Son ideales para tomar como aperitivo o para cocinar, por ejemplo en woks, stir-fry, etc.

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Un no parar...

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En cuanto a los cacahuetes 'del infierno', son el mismo concepto, sí, pero distintas sensaciones. Es como una picadura de insecto que impresiona en el contacto, pero luego poco a poco la cosa va a más hasta que a los 8-10 minutos va desapareciendo. Puro dolor :).

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La salsa de jalapeños nos ha parecido otra nueva gran creación. Ideal para los que toleráis un picante justo y como acompañamiento para platos de verduras, comida tex-mex y el fast food habitual, pizzas, burgers, hot dogs, incluso para echar unas gotitas en un guacamole si se prescinde de jalapeño fresco. Es quizás una de las salsas más suaves que tiene en su repertorio, pero creemos que de las mejores.

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Como siempre todo natural.

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Por último unas especias secas ideales para sazones y marinados, hecho para carnes a la barbacoa pero válido para dar sabor a asados, salsas, cremassopas. Una mezcla de especias que se adaptan a la perfección a la gastronomía de aquí. Apenas pica, por no decir nada.

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Como veréis el surtido va creciendo y este hombre cada vez se mueve más para crear muchos productos con su sello. Un verdadero honor que lo estemos disfrutando aquí en España y ojalá nos siga sorprendiendo más y más años.

Salud.

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2 comentarios:

  1. Muchas gracias por compartir las novedades. A raíz de tus post adquirí un bote de picante "Veneno del bueno" y otro de sazonador de fajitas, ambos estupendos.
    De hecho, cuando vuelva a comprar, me animaré con estas nuevas adquisiciones. Desde luego que tanto el aspecto como el olor, demuestran que son naturales.

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  2. He pedido los cacahuetes y son una maravilla. Para los que nos gusta el picante extremo, la verdad es que los del infierno son una maravilla. Y luego un grán detalle. No se si por ser el primer pedido me han regalado con los cacahuetes una botella de picante de jalapeño. Además todo muy rápido. Seguiré comprando.

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