20 dic. 2010

Dos caprichos para esta Navidad y un gran libro de cocina

Hola amigos, hoy os presentamos tres propuestas culinarias para regalar en Navidad a la familia o a los amigos o incluso a uno mismo (porque nosotros también lo valemos). Se trata de dos dulces navideños, que destacan por su calidad y por su tradición, y un libro de recetas que no os podéis perder. Todos ellos se pueden adquirir sin problemas a través de Internet, por teléfono o en tiendas. Vamos a verlos sin más dilación.


En primer lugar os mostramos un grandísimo turrón blando estilo Jijona que nos trajo mi hermana a través de una amiga desde el mismísimo Gijón. Nosotros desconocíamos totalmente este obrador pero Federico Verdú (C/Los Moros, 10) es una confitería que se instala en esta localidad en el año 1882 cuando José Verdú, pariente lejano de la casta de los Verdú (y corregirnos si nos equivocamos), empieza a vender helados y turrones en este local de la zona centro. Con los años su hijo Federico sigue su negocio y así continúan varias generaciones después. "[..] Allá por el año 1882 José Verdú se establecía en Gijón y comenzaba a regentar un negocio en el número 10 de la calle de los Moros en Gijón (Asturias) que alternaba la fabricación de helados y la venta de turrón. Los sucesores de José Verdú, Federico Verdú (su hijo), y más tarde su sobrino Francisco Arqués y después los hijos de este, Mª Ángeles y Francisco Arqués Simón, han continuado con la tradición en el mismo local totalmente renovado y modernizado, aunando esfuerzos y engrandeciendo más si cabe el prestigio del que ya gozaba su antepasado mejorando lo mejorable y conservado lo necesario para que en el día de hoy la marca Verdú sea respetable, respetada y muy conocida allá donde se encuentre", dice la web de la confitería.


Nosotros lo probamos hace ya un mes y nos encantó, y tenemos la suerte de poder volver a comprarlos en la tienda online de su propia página web, al igual que otras variedades que todavía no hemos probado. Y aunque aún no lo hemos hecho porque tenemos turrón de sobra para este año, os comentamos que no hemos encontrado experiencias negativas en la red y que la funcionalidad del carrito de compra en su página parece correcto. Así que, sin que nos una nada a esta tienda os decimos, si queréis probar una pieza de turrón artesana, desde España o no (consultar) y sin esperar colas en estas fechas, podéis pedirlo ahora mismo en su tienda virtual. Su precio 14,90€ los 500gr + 7,05€ de gastos de envío, lógicamente lo más rentable es pedir varias cosas.


Para continuar con nuestras propuestas os presentamos otro gran descubrimiento, los mantecados y polvorones (y dulces varios) de la marca La Despensa de Palacio (Calle del Alfajor, 17, polígono de Estepa), una marca de dulces muy conocida en la Estepa (Sevilla). Los dulces son realmente extraordinarios, variados, huelen de maravilla y vienen presentados en una bonita caja metálica que guardaremos siempre. Es una auténtica exquisitez que por fin hemos tenido el placer de probar y que evidentemente os vamos a recomendar. Desde aquí queremos dar las gracias a nuestros amigos Gabriel y Verónica que nos hicieron llegar este surtido, acompañando a los dulces de Casa Pasteles del Albayzin (Granada) que nos envían cada Navidad.


Cuenta la historia que María Fernandez de Córdoba, dama de Doña María de Austria y marquesa de Estepa, trajo a palacio artistas, cocineros y pasteleros de Madrid. Hacia mediados del S.XVIII, un tal Antonio Santaella pasa a formar parte de este equipo, y en poco tiempo entra a servir a los marqueses de Estepa como responsable del horno de palacio y como procurador de víveres para la despensa real.

La variedad de este exquisito surtido nos ha encantado, es que ¿verdad que hasta los colores de las etiquetas sugieren?. Contiene polvorones riquísimos, mantecados impresionantes (de los mejores que hemos probado jamás), marrón glacés, glorias, barritas de trufa y pistacho, lamelas de naranja, yemas, roscos de vino y pasas, milhojas de naranja, riquísimos canutillos y diversos dulces achocolatados con licor o con frutas. Una delicia para el paladar que merece la pena disfrutar, quizás sea algo único en nuestro país, no os lo podemos garantizar, pero al igual que os dijimos en su momento con los mazapanes toledanos de Santo Tomé son delicias que no debéis dejar de probar aunque pasen las fiestas.


Este producto sólo se puede pedir por encargo, y al parecer los pedidos son abundantes. No obstante creemos que aún estáis a tiempo y aunque os llegara para la semana entre Navidad y Noche Vieja merece la pena. Podéis adquirirlos en una tienda de productos delicatessen ajena al negocio llamada El Teso al precio de 35€ + 7€ de gastos de envío, o llamando al obrador al número 95 591 45 25 en horario de mañana. Curiosamente nos comentaron que en Madrid los tienen expuestos en el famoso restaurante Lhardy, creemos que a la venta ¿alguien nos lo puede confirmar?.

Y por último recomendaros el libro de cocina ideal para regalar esta Navidad, ya supondréis que se trata del libro de Ana, una blogger muy conocida por casi todos vosotros y autora del blog Las Recetas de Mama ¿a que todos ya sabéis de quién os hablo?. Bueno pues para los que aún estén algo despistados que sepáis que Ana María Prieto es profesora de historia en la universidad de Córdoba, trabajo que compagina desde hace varios años con su blog de cocina, un blog de recetas caseras que desbordan el cariño e ilusión que Ana pone en su elaboración. Ahora con su libro, ofrece una selección muy completa de sus recetas, recetas de siempre, sencillas, casi todas familiares y con una fotografía sensacional.

El hijo de Ana, Francisco de Juan, es el coautor del libro, alma técnica de todo su proyecto y apoyo constante a su madre desde sus inicios. Y es que todo empezó cuando él se trasladó a estudiar a Madrid y su madre le dio un cuaderno donde había anotado algunas de las recetas de casa todas ellas familiares para que comiera bien y no se sintiera lejos de casa. Paco acompaña a su madre en la gira de presentación del libro que están realizando por casi toda España, el viernes pasado estuvieron en Granada, y hace poco presentaron su libro en Madrid aunque por el horario nos fue imposible acudir. La verdad es que nos alegramos mucho por ellos, y con esta segunda edición se ha demostrado que el libro está gustando y no es para menos.


El libro lo podéis comprar en cualquier librería nacional de forma física o telemáticamente, en la web Plataforma Editorial o en la estupenda web de libros de cocina De Re Coquinaria.com. Su precio es 17€.


Salud y feliz semana.

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17 comentarios:

  1. Todas las propuestas me parecen fantásticas. El libro ya lo tengo, por gentileza de Ana. Es cierto que es un regalo perfecto para estas navidades, yo ya compré 3 con ese fín.
    un biquiño

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  2. Carlos, me has puesto los dientes largos....
    El libro de Ana ya lo tengo y me encanta, pero todos esos dulces... voy a releer la entrada y ver si llego a probar alguno.... aunque no debería...
    Estamos llegando a un nivel, que se nos va a quedar pequeño el mundo!!!! jajaja...
    Un saludo, Begoña

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  3. A mi el turrón "blando" no me suele gustar, pero si es de un obrador artesano seguro que me acaba conquistando :)

    Los dulces de la Despensa de Palacio son una absoluta maravilla. Mi suegra nos regaló una cajaza enorme hace un par de años y madre mía, qué variedad de delicias! No he probado dulces navideños típicos de España mejores, creo yo. Me sumo a la recomendación. Este año nos ha regalado otra caja que me he traído a Murcia, a mi madre le va a encantar (sshh, es un secreto).

    Y el libro lo tengo apuntado ya mentalmente en mi lista de pendientes :)

    Un abrazo

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  4. Esto de los turrones es muy curioso. Hace años los turroneros se iban fuera de Jijona a vender sus turrones, abrian "despachos", como ellos les llaman a sus tiendas.
    El domingo pasado en un magazine dominical hacian un estudio de los 10 mejores turrones y el primero era "La turroneria" y solo se vende al público en Pamplona, ni siquiera en Jijona. Pasa lo mismo con un turrón que mi familia compra hace años en Barcelona, Casa Donat, lo hacen en Jijona y ahi no se puede comprar. Y asi los mejores están repartidos, como el de Verdú, en Gijón.
    Nosotros compramos siempre Pablo Garrigós, pero quiero probar el que nos recomiendas, que seguro que será excelente.
    Que bonitas cajas de polvorones y mazapanes y que bonitas fotos.
    El libro ya me lo regalaron para mi cumple en octubre ¿y quien de nosotros no lo tiene? es estupendo, está muy bien editado y las recetas, como las de su blog; geniales.
    Un abrazo y gracias por vuestras recomendaciones

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  5. Carlos gracias por tus palabras. Ha sido una buena manera de empezar el día

    Los dulces ya conozco algunos, para mi los de la Despensa de Palacio son los mejores dulces de Estepa. Estuvimos aññí hace unos años y da gusto ver el obrador

    Besos. Ana

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  6. Que recomendaciones tan buenas. El libro se lo tengo pedido a los reyes magos, el turrón blando no me gusta demasiado pero el surtido de polvorones me ha conquistado, los dulces de la Estapa son impresionantes cada vez que vamos a Sevilla venimos cargados.

    Bicos

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  7. Muy buenos consejos, sí señor.
    Yo no soy de turrón blando pero esa caja de surtido me la zamparía entera... y guardaría la caja que es una maravilla, por supuesto. Un abrazo para los dos, felices fiestas.

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  8. Hola Carlos, venia a desearte feliz Navidad y felices fiestas, un saludo y un abrazo de pepa.

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  9. Unas propuestas geniales. En cuanto al libro lo desconocía por completo, asi que me lo voy a apuntar...

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  10. Desde luego que por el apellido se, que vienen de Jijona, de Ibi o de la zona y mira que saben hacer buen turrón y benísimos helados; en Verano se iban a fabricar helados por toda España y en Octubre volvian a la ciudad a preparar los turrones aunque llegó el tiempo que se quedaron en las Ciudades dónde iban conozco a unos cuantos.
    Esa caja de polvorones y pastelitos tiene que ser un vicio abrirla y cerrarla, el libro me ha encantado ya lo tengo.
    Besos y Feliz Navidad

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  11. Ahh!! que maravilla de dulces, y el libro debe estar muy bueno. Parece que se portaron bien este año ;)
    besos

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  12. No hay duda que los dulces artesanos son lo mejor de lo mejor , muchísimas gracias por hacernos partícipes de la web.
    La propuesta del libro de Ana para regalar estas navidades genial, a ver si cuando vaya a la libreria lo encuentro .
    Un saludo y Feliz Navidad

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  13. Una muestra de productos artesanos extraordinaria y gracias a Internet alcance de todos.
    Gracias por enseñarnos estas cosas tan ticas.
    Besitos,

    Suny

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  14. Hola Carlos, que buen post has elaborado, ¡nos has puesto los dientes largos!

    Por lo que veo en mi casa es que las tradiciones en Navidad están cambiando. Me acuerdo que de niño mi madre sacaba unas bandejas llenas de turrones, peladillas y mazapanes que apenas variaban durante los diez días que duraban las fiestas navideñas.

    Hoy en día, somos sus hijos quienes compramos los turrones (pocos y buenos) para degustar en estos días.

    Si que es cierto que hoy en día somos muchos los que buscamos "calidad" y no cantidad en el amplio mundo de los turrones.

    Estos productos no los conocía y me parecen magníficos!

    En cuanto al libro de Ana, se le he pedido a los Reyes Magos...

    Un saludo

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  15. Carliños.... sabes que regalamos en mi empresa a todos los empleados por navidades??? Una caja de la despensa de palacios!!!! Jajajajaja... que ilusión me ha hecho verósla a vosotros. A casa suelen venir un par de ellas... que vicio. En casa hay peleas por los barquillos rellenos de turrón y cubiertos de chocolate y por las trufas... aunque está todo buenísimo.

    El turrón, desde luego tiene una pinta deliciosa.

    Y el libro lo quiero, sin ninguna duda.

    Un besote!!!
    Lau.

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  16. Jolines, Carlos, justamente esta tarade he estado viendo la entrada de Akane, que ha recibido entre otros regalos una caja de dulces de esta casa, y como no la conocía, he ido rauda a buscar su web. La caja es preciosa, pero es que el interior, y ya con solo ver los envoltorios, te puedes hacer una idea de lo bueno que tiene que estar todo lo que contiene.

    Tomaré nota para el año que viene, que además estaré mucho más liada que éste, y con menos tiempo para cocinar.

    Besos

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