Platerina, fruta mitad paraguaya mitad nectarina

Las pasadas vacaciones en Almuñecar compramos en la emblemática plaza de los Higuitos una fruta que no habíamos visto jamás y que se trataba de la platerina, un híbrido entre nectarina y paraguaya. Preguntamos al frutero qué era esta fruta y nos comentó con ciertas dudas que era un experimento que estaban empezando a hacer en Murcia y que le empezó a llegar con cuentagotas al principio del verano. La platerina ahora se ve en más sitios, el jueves pasado por ejemplo la vimos en el Carrefour de Alcobendas a 3,98€ el kilo. No obstante las que compramos en Almuñecar nos costaron más baratas, eran mejores, eran de una frutería de barrio y eran más tempranas, por tanto me da a mí que Carrefour se están aprovechando de la novedad.

Como ya os hemos comentado, la platerina es una mezcla entre paraguaya y nectarina, y su sabor, olor y textura nos sorprendió bastante. No quisimos mostraros nada de la misma a la vuelta de vacaciones porque no vimos información en ningún sitio, pero fue esta semana pasada cuando para nuestra sorpresa vimos un artículo del diario digital de El País en el que hablaban sobre ella, artículo escrito por Davir R. Nelson. Así que esto nos basta para hacer un post.


Según este diario el híbrido platerina proviene de los laboratorios de los Viveros Provedo en Logroño. Parece ser que ya salió al mercado en el 2007 y fue cuando la bautizaron como platerina, registrando el nombre en el registro de la propiedad. Según el director de los viveros, es una fruta creada de forma totalmente natural (espontánea) y no posee modificación genética alguna, aunque luego comenta que sí mejora genética. El caso es que es una fruta que han mejorado en laboratorio durante más de 10 años y en ningún caso es un heirloom.

Para los más curiosos leemos también que no se sabe quién descubrió o creó este cruce, lo que sí que se sabe es que se va a quedar entre nosotros seguro porque la fruta está rica, posee todo el sabor de la paraguaya, aunque algo más acentuado, y la rica textura externa de la nectarina, una buena noticia para los alérgicos a los pelillos de la piel de melocotón o de la paraguaya.

Leemos además que hasta dentro de unos años no se empezará a producir a gran escala, por ahora será más cara y no podrá llegar a todas las fruterías, pero ya se ha comprobado que a la gente le gusta. Auguran más dulzor y más mejora, a nosotros nos parecieron muy dulces.

Queríamos que las vierais. ¿Vosotros las habéis probado?

Antes de despedirnos comentaros que tal día como hoy hace 4 años empezamos nuestra andadura en el blog. De corazón que es para nosotros un orgullo seguir compartiendo platos de cocina de andar por casa, revisiones de productos comerciales y enseñando los restaurantes y bares a los que vamos. Y sobre todo estamos muy orgullosos de la amistad que nos une a muchos de vosotros.

Logo beta del blog Agosto 2006

Salud y feliz semana.