PATATAS FRITAS EN ACEITE DE OLIVA ECO MONTI

Hola amigos. Estas patatas fritas de bolsa las probamos hace casi 6 meses cuando las adquirimos en el centro comercial Alcampo al precio de 1,30€. No las conocíamos, pero al verlas nos convenció la calidad del producto a priori, ya que primero, eran procedentes de agricultura ecológica, y segundo, nos gustaba mucho el aspecto de la bolsa. La empresa que las produce, Monti, es una empresa cordobesa de productos tanto ecológicos como no ecológicos, concretamente está emplazada en la localidad de Montilla, de ahí su nombre Monti (General de Distribución Montillas). De esta empresa la verdad es que se dice poco en la red, y lo que más se encuentra es este par de párrafos que ahora mismo os cortamos y pegamos "Empresa familiar fabricante desde 1980 de Patatas Fritas, productos de Aperitivos y Pan Especial. En la actualidad es pionera en su sector por el lanzamiento de la versión ECOLÓGICA de sus elaborados. Una vez presente en todo el territorio nacional, y con el ánimo de expandir su actividad, desde el año 2001 viene desarrollando una estrategia exportadora que le ha llevado hasta tres continentes.". Poco más se comenta aparte de su discreta web, y de alguna pequeña ampliación a esto en páginas de empresa.

Eso sí, como interesante leemos que los ingredientes que utilizan son todos de origen andaluz, a excepción de las harinas que provienen de regiones productoras como Valladolid o Zaragoza. Comentan también que se plantearon empezar en el sector de la agricultura ecológica para ser pioneros en la zona, y lo han conseguido. Aunque al principio tuvieron más problemas que facilidades, ahora poseen una linea de productos de en esta línea con la que competir en el difícil y explotado mercado de los snacks nacionales. No digamos ya el de la patata frita. De todos los que poseen sólo hemos probado esta variedad, pero tiempo al tiempo.

En cuanto a la degustación, las patatas nos parecieron muy aceptables. Estaban bien hechas, de un tamaño medio, algo frágiles quizás pero de buen sabor, y con un punto óptimo de sal. Muy decentes es la palabra, si tenemos en cuenta su precio. Su composición (por si no os habéis fijado) es un 10% AOVE, aunque el aceite de girasol empleado en su elaboración es también ecológico. Seguimos un poco la errónea política de anunciar en la bolsa lo de 'fritas en aceite de oliva', y luego sólo poseen ese 10% en su composición. Alguien lo permitirá desde luego, porque este uso está muy extendido entre casi todas las empresas de snacks. Pero bueno, basta con leerlo y darse cuenta del detalle, que no por poseer aceite de girasol, sean peores. Para nada. Es más, sabemos que freír las patatas en aceite de oliva puro proporciona a las mismas un sabor fuerte que reduce su calidad. Esta demostrado que lo mejor, y lo que convence a más gente, es freírlas en aceites refinados porque estos proporcionan un sabor suave que da cierto protagonismo a la variedad de patata empleada (en Andalucía hay patatas excepcionales) y su corte. Habrá gente que piense que les están engañando, y la verdad, es que en sí es un engaño, pero como es algo habitual...

Aún sabiendo esto compramos las variedades que van saliendo. Con estas en particular nos parecieron que tenían buen precio, y que en vista de lo visto, malas no debían de estar. Y aunque no nos emocionaron hay que reconocerles su calidad y presentación, las cuáles ambas son muy buenas.

Por último, la gama de productos "Ecomonti" se pueden encontrar de varias organizaciones de la Facpe (Federación Andaluza de Consumidores y Productores Ecológicos) creada en 1995. Estas son El Encinar, Almocafre, La Ortiga y Delhuertoamicasa. Un tanto a favor es que se pueden encontrar a nivel nacional, en grandes superficies o tiendas especializadas de productos ecológicos (ecotiendas). Y algo que nos ha sorprendido, ya se pueden adquirir en varios países a nivel internacional como Francia. Por tanto, la empresa apuesta por la calidad, y las nuevas tendencias, y forma parte de la conocida Asociación de Empresas con Productos Ecológicos de Andalucía (EPEA).

Probarlas y nos decís.

Salud.