HELADERIA JAMAICA Y SUS LADRILLOS

Mención aparte, y dentro de las 'rutas dulces' posibles por la zona de Almuñecar, se encuentra esta entrañable heladería, Jamaica. Porque os lo digo en serio, si existe una heladería especial para mí, pero especial de verdad, desde luego que es ésta de todas todas. Y no tengo un por qué razonable, lo que sí que sé es que su transitada terraza, y el frío acero que conforma la decoración de su interior, forman parte ya de mi vida, de mis deseos, de mis recuerdos, de mis vacaciones, de mis amigos y de mis veranos. De verdad os digo que si hay un establecimiento en este mundo que lamentara enormemente que cerrara, sería esta gran heladería de la costa de Granada, concretamente de su playa Velilla.

Y diréis… ¿Qué tiene de especial una heladería para que sea tan especial? Pues la verdad es que os doy la razón, poco. Que tenga buenos helados y ya está. Lo que pasa es que ésta tiene además un producto que ya en su día fue único en España, se llama el ladrillo. El ladrillo es una masa de sabor y olor muy parecido a la masa de churro, pero con la textura externa del tejeringo o porra. Gracias a una plancha (que no he visto jamás), se lleva dando forma a esta deliciosa base de coberturas dulces variadas más de treinta años. Y es que además, sigue haciéndose igual de bien. Al gusto está, que no se ha modificado en nada la receta, sigue sabiendo la misma masa año tras año.

Y es que es fácil que la gente lo compare con el gaufre o gofre, es normal, es casi lo mismo. Pero no chicos, no es lo mismo. La masa del ladrillo es cien por cien casera, es esponjosa y ligera, no sé de qué estará hecha pero está muy lograda. Además, los topping que hay en la ya extensa carta, le dan una cremosidad tal, que el bocado en conjunto es sin duda extraordinario. Las coberturas además cada vez son más, porque originariamente había sólo cinco o seis sabores, y con esos nos bastaba ojo. ¿Qué cuál es el mejor para mí? Sin duda el de chocolate negro y nata casera. Es un manjar tal, que con sólo olerlo, lo pruebas, y te cabe en el estómago seguro aunque te hayas hinchado a paella en el chiringuito de en frente.

Pues la heladería Jamaica lleva instalada en Almuñecar desde primeros de los setenta. Primero lo hizo en Almuñecar pueblo, justo debajo del antiguo paseo marítimo. Allí empezó a despuntar como heladería de costa, sirviendo helados a vecinos, paseantes, bañistas y veraneantes en general. Suponemos que una vez estudiada la posibilidad de trasladarse de sitio, e ir a un lugar dónde se convirtiera en la única heladería de toda una zona que estaba empezando a crecer, no se dudó en trasladar el negocio convirtiéndose al poco tiempo en todo un mito generacional de los años sesenta-setenta, desde la playa de Las Góndolas, hasta la playa Cabria, todas dentro del mismo término municipal, en su ala este.

Y el ambiente del local ya no es lo que era, antes os puedo asegurar que este sitio era el punto de reunión de las calurosas noches sexitanas de todas las edades. También es verdad, que pocas opciones que había por esta latitud del pueblo, y ya os podéis imaginar, niños, perros, abuelos, extranjeros, conocidos etc… era un trasiego constante de gente.

Pero aunque hemos estado hablando al respecto, con amigos y familia, ninguno sabemos si Jamaica arrancó su andadura con el ladrillo. No lo creemos, pero lo que sí que está claro es que antaño, nadie hablaba de los gofres, ni de ladrillos rellenos. Casi estoy seguro de que fueron ellos los pioneros en España por aquel entonces, al menos en heladerías. Pero no lo sé seguro. ¿Dónde comprarían esa gofrera o plancha? ¿en Francia? ¿Quién se la ofrecería? ¿Cómo tuvieron esa visión de futuro... tan increíble?. Sería una historia curiosa si alguien desde dentro la contara.

Pues esto es lo que os tenía que decir. Jamaica no es una heladería al uso cualquiera, es La Heladería con mayúsculas. Y eso que nunca ha sido un local simpático. Recuerdo ahora auténticas malas caras de algunos camareros, malas formas que muchas veces rozaban la auténtica bordería. Se lo han creído siempre, es verdad, pero creo que esto lo olvidábamos cada vez que íbamos. Lo sabíamos desde luego, pero es que lo ladrillos están tan buenos, que al final no les guardas ni el más mínimo rencor.

Destaco también del sitio algo curioso, el helado de pitufo. Muchos de nosotros creemos que también lo llevaron ellos a Andalucía, y es posible, porque en Madrid todavía no se veía. Recuerdo que nos decían en la barra de la caja, que el helado de pitufo no lo mezcláramos con nada, y al preguntarles que porqué, te decían que provocaba indigestiones. Creo que fue un marketing feroz encubierto, porque por este comentario, lo conoció todo el mundo. Esta vez el invento no salió de la prodigiosa cabeza de Joan Viñallonga, pero fue todo un pelotazo de ventas. Sabemos que ese misterioso ingrediente azul fue anterior al frigurón, pero te dejaba la lengua verde ¿os acordáis?. ¿Tendrá algo que ver con el Blue Rives?. Curioso todo esto de todos modos.

También destaco sus crêpes, no pidáis jamás los salados, y como no, las copas de helado variadas. Estas últimas son muchas, y ahora han ampliado aún más su carta, aunque siguen conservando casi todas las combinaciones míticas de la heladería, como La Negra, La Especial Jamaica (de un kilo de helado), la de moka, la de chocolate etc.

Han disminuido el tamaño de las copas, y con el euro han subido el precio de todo lo que ofertan, no obstante el sitio sigue siendo muy asequible al bolsillo. El ladrillo de chocolate y nata cuesta 3’25€, creemos que antes del euro unas 375 pesetas, como veréis, son precios que hoy por hoy se pagan perfectamente.

Bueno, os dejo, espero que no vayáis nunca, y que no coincidamos por allí jamás, porque en la terraza no hay muchas sillas y yo quiero comerme un ladrillo disfrutando ¡sin esperas ni problemas!, de la noche almuñequera en su versión más tranquila.

Es broma.

No cierran durante el año, pero en época fuera de temporada, abren sólo los fines de semana.

Salud(os).