¿Ensalada Olivier? Bueno, mejor ensaladilla

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Hola a tod@s, hoy os voy a comentar una de mis grandes pasiones sentado a una mesa, la ensaladilla rusa. Es cierto que a muchos os gusta, y ...

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Fabada, algo de historia y receta canónica

Fabada, algo de historia y receta canónica

Me pongo nervioso con estos clásicos de la cocina española, os lo juro. Y es que son platos tan entrañables, tan ricos, tan suculentos, tan ...

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¿Los huevos fritos? con puntillita por favor

¿Los huevos fritos? con puntillita por favor

Igual la gente me toma por aburrido. Siento si alguien se medio duerme con mis modestos posts pero la verdad es que hay mucha pana que cort...

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Restaurante Paquito Diaz en Baeza (Jaen) - Cerrado

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** Este restaurante cerró sus puertas **  Inmejorable la situación de este gran restaurante de cocina de autor al que hemos tenido el pri...

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Lo que nos gustan los ñoquis (receta básica)

Lo que nos gustan los ñoquis (receta básica)

La verdad es que este preparado si no lo has probado sencillamente te encantará, pero si en cambio lo has probado en algún restaurante itali...

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Agua mineral Cortés, agua de calidad

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Bueno, yo creo que ya tocaba hablar un poco de aguas envasadas, os voy hablar de o una en concreto que no sé si por dónde tú vives la vender...

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Foie, todas las presentaciones que nos podemos encontrar

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Hola Amig@s, os voy hablar de algo bastante interesante. Me imagino que si os gusta la cocina y soléis leer, ver o escuchar programas dedica...

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Salsa holandesa, una salsa muy original (y una receta)

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Señor@s, la salsa holandesa nos toca a la puerta. Bueno, creo que muchos no la habréis probado, y siento deciros que es así realmente os pe...

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Coliflor, propiedades y una reta

Coliflor, propiedades y una reta

Estoy por aquí leyendo a Mario Sandoval dueño de Coque y de varios restaurantes más, y veo que ha preparado un plato de coliflor para un d...

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Tomates verdes fritos, leyenda y receta

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Hola a tod@s de nuevo. No me digáis que en estos últimos quince años no os ha llamado la atención este plato tan cajún y tan célebre por el ...

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Sándwich vegetal, el emparedado que siempre apetece

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Diréis que qué chorrada este post, bueno, pero no me diréis que no está buenísima esta simpleza culinaria de origen totalmente español. Buen...

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Druvan, la mostaza de Ikea

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Os voy a contar una de esas historias que seguro me mandas por ahí, otra cosa es que para mí ciertamente son interesantes, pero que reconozc...

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Tomate en conserva de Miajadas, aquí sí hay tomate

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Bueno, aprovechando que leo un artículo sobre el pueblo en cuyo poder se encuentra el único tomate de España que da sombra (ya sabréis de qu...

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Merluza rosada, qué es y cómo se prepara

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Bueno, viendo el ritmo de vida que llevamos y el poco tiempo que tenemos, la opción de comprar productos congelados, aún a sabiendas que cie...

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