Este 'ciclo' saludable ya se ha convertido en un fijo estos últimos años, siendo una especie de 'cambio de mentalidad' que nos funciona bien para perder algo de peso cara a los tórridos días de verano que son sin duda más llevaderos sin kilos de más, y dicho sea de paso, equilibrar un poco la balanza anual ya que el día a día en verano también se las trae, y luego enganchamos con la Navidad y esto no puede ser.

Y no se trata de una 'operación bikini', la idea es adelgazar sí, pero lo hacemos sobre todo para regular en una época menos activa para nosotros, y de paso, sobrellevar mejor los 35 grados a la sombra que durante dos o tres meses tenemos por delante que eso es lo que peor llevamos. Además, este año no estamos en nuestro mejor momento en comparación con otros años, lo tenemos que reconocer. Venimos de un pequeño fracaso el año pasado y en las navidades no nos hemos privado de nada sin revertir esta situación los primeros meses del año. Y pasó la Semana Santa, y seguimos en las mismas ¡Hay que actuar!

Añadir, que para este tipo de períodos saludables nos centramos en la alimentación, no somos nada deportistas, ni hacemos ningún tipo de mantenimiento, y aunque sabemos que hacemos mal porque pasan los años y no le ponemos remedio, tenemos que hacer algo con esto porque, como dice Lola mi mujer, vamos a pasar una vejez muy mala. Es cierto que ahora llega el calor y es horrible salir a hacer cosas por ahí, y lo del gimnasio ya nos lo conocemos, no vamos.

Y antes de empezar a contaros nuestras pautas, subrayar dos cosas. Primero, algo obvio, nos encanta comer, ya os imaginaréis que comer poco nos afecta mucho al carácter y al ánimo, y esas dietas agresivas de medir las macros etc no va con nosotros. Así que hay si vamos a comer bien, hay que vigilar mucho lo que comemos. Segundo, nos encanta salir a comer fuera y alternar con amigos sin privarnos casi de nada, con la consiguiente ingesta de bebida y comida a demanda. Aquí sí que tenemos un verdadero problema, y hay que crear una pauta que nos sirva para contrarrestar y paliar los errores que cometeremos con verdadera firmeza. Estas dos premisas son la clave de que el cambio de físico sea un éxito o no, y el trabajo de campo lo hacemos principalmente dentro de la rutina semanal (entre semana) solventando los errores e improvisaciones del fin de semana o vacaciones. 

Pues vamos a ello, estas son las 5 pautas asociadas a esta rutina alimentaria que sólo requiere sentido común. Tenemos que romper de lleno con ciertas inercias como la compra de repostería, los embutidos grasos, los fritos, las salsas, los procesados, empanados, salsas calorias, pan en cantidades ingentes, sándwiches, bocadillos, fast food, snacks etc. Podremos comerlos alguna vez, sin duda, o convertirlos en una opción saludable, pero hay que poner un poco de fuerza de voluntad y sobre todo previsión.

¿Cuánto tiempo le vamos a dedicar? Pues entre 2 y 3 meses, no es mucho, así que creamos un colchón para lo que venga en verano que es una época que tampoco nos gusta pasar verdaderos sacrificios.

1. 2 M (Mentalización y Masticación). Estos dos puntos son claves en este proceso. La mentalización es realmente llevar a buen puerto el compromiso, si no lo hay, no hay nada que hacer. Y lo que primero se tiene que hacer es mirar por la salud y luego en perder peso. Y sobre la masticación, es una pauta súper importante y que cada vez tiene más valor desde muchos puntos de vista. Te sacias antes, digieres mejor, comes menos. Si no habéis probado esto último, hacerlo, tenéis una herramienta super potente para perder peso y no es broma.

2. No se eliminan comidas, sólo se transforman. Nosotros la comida fuerte la hacemos al mediodía, sin privarnos de muchos alimentos, y el desayuno y cena, más escaso, pero que éste sea saludable. Eso sí, hay un compromiso absoluto en ingerir productos frescos, es decir, si comemos pasta, no la hacemos gratinada con quesos y chorizo, le ponemos (por ejemplo) cherrys al horno, verduras, setas y algo de mozzarella. Las cenas ligeritas, y pronto, y platos que pueden ser abundantes, pero siempre ligeros (sopas, ensaladas, verduras y carne o pescado a la plancha u horno). El desayuno, saludable y variado, huevos, jamón, alguna tostada con aceite y/o tomate, leche con cereales, yogur, café, té o fruta. Los almuerzos, de haberlos, muy básicos, algo de fruta, embutido poco graso, pechuga de pollo o pavo a la plancha, frutos secos naturales, lata de bonito en escabeche, infusiones, café etc. Comeremos pan sólo en desayuno y comida a ser posible integral, sobre todo por no despertar al 'diablo'. 

3. Una nevera verde. Tendremos muchas más verduras, frutas, y sobre todo alimentos sin procesar. Compraremos con planificación, toca cocinar, y llevarla mucho más al día, evitando carros gigantes llenos de comida no perecedera. Si queremos algún postre, un poco de chocolate puro al mínimo de 80%, infusiones o café solo con un poco de miel, una gelatina, polos caseros o los clásicos polos flash sin azúcar que no tienen ni 20 calorías.

4. Comer fuera justo lo imprescindible. Si se sale intentar comer con cabeza y moderadamente, todos sabemos lo que nos pierde y lo que no, pero si no es posible renunciar a ello, y no está mal hacerlo alguna vez, tendremos que aplicar la quinta pauta que es una rutina depurativa y de colchón (ahora os contamos). Con respecto a las bebidas, tema complejo, sopesar tomar más agua, agua con gas, refrescos sin azúcar, vinos secos (cava, por ejemplo), tinto con gaseosa o cerveza sin alcohol. Si se tomara alcohol abundante, y sobre todo de alta graduación, toca depurar los días siguientes. 

5. 'El día después'. Esta pauta quizás sea la más importante de todas, vais a necesitar tener un plan y de no aplicarse, es la antesala al fracaso. El día siguiente a los excesos debe de estar igual de bien programado que la propia cita que hayamos tenido, y nos debemos de dejar nada a la improvisación. Hay que aprovisionarse bien. No hay que tentar a la suerte y acabar comiendo guarrería porque es cierto que, al trasnochar, al comer mucho o beber en demasía, el cuerpo te pide horizontalidad, y sobre todo esa ingesta super calórica y reconfortante, haciendo que pidas comida fuera de casa y ya sabéis que en este segmento, pocas cosas opciones saludables hay. ¿Cosas que hacer?, hidratarse, entre horas podéis tomar fruta de agua (piña, melón, sandía, pera etc), o ensaladas bien surtidas con alimentos ricos en agua como la patata (cocida) o batata que además son super saciantes, remolacha cocida, tomate, pepino etc. También, sopas, aquí el abanico es enorme y las hay muy saludables con setas, verduras, carnes magras etc. Luego pescados y carnes, plancha, horno, papillote etc. Y no olvidéis alimentos ricos en fibra como espárragos, legumbres, alcachofas, que vienen bien para regular. Y si la 'garra del estómago' del día después nos acecha, a nosotros nos funcionan los sabores ácidos, agrios o picantes, como encurtidos, extra de vinagre en las cosas, probad con un ramen casero o unas patatas cocidas con una salsa picante, o ceviches. Si conseguís hacerlo bien los siguientes días, 'el día después' prácticamente hará borrón del anterior.

¿Cuánto hemos llegado a perder haciendo esto? pues mirad, esto sirve de poco, pero que sepáis que en el año 2024 perdimos 12 kg en algo más de 4 meses (con sacrificios en verano). Otros años pues unos 5-6 kg, que es quizás lo que realmente buscamos. Pero ojo, solo son datos quedaros con eso. 

Pues poco más, nosotros ya hemos empezado hace un par de semanas, y ya hemos lidiado con el proceso de mentalización, ahora toca seguir pedaleando ¿os animáis?

Carlos Dube.