La freidora de aire (airfryer) tras 4 meses de uso

¡Feliz año a todos! Hemos estado unos días ausentes por vacaciones y hoy retomamos la rutina de publicaciones con una información que os prometimos. Ya leísteis que en agosto nos compramos una freidora de aire para poder comprobar de primera mano la utilidad de este electrodoméstico tan de moda en medio mundo. Es cierto que nos hemos subido tarde al carro, seguro que a muchos de vosotros poco os vamos a descubrir ya que probablemente ya tengáis una freidora de aire en casa y sepáis de primera mano las ventajas y desventajas de la misma. Pero os imaginaréis que no lo hemos hecho antes porque no estábamos nada convencidos, como seguramente no lo estaréis aún muchos de vosotros. Pues precisamente para vosotros va este artículo, os vamos a intentar dejar lo más claro posible qué necesidades cubre este electrodoméstico y si es un producto ideal para vosotros. 


Tenemos que empezar diciendo que la freidora de aire no es una freidora. Y parte del éxito que ha tenido se debe a este apodo tan bien rebuscado que ha hecho que la gente relacione este mini horno con una freidora convencional, y no es verdad. La freidora de aire o airfryer no fríe, hornea, y a diferencia de un horno eléctrico convencional cocina exclusivamente por aire caliente ventilado (convección). Otra diferencia con los hornos tradicionales es que sólo tiene una resistencia en su parte alta, sólo unos pocos modelos de freidoras tienen doble resistencia, además, es más pequeño, estanco (por fuera no está caliente) y la cocción es casi un 20% más rápida por tener un espacio más pequeño.

Entonces, si casi todos tenemos un horno ya en casa, ¿quién necesita realmente este aparato? Pues tras darle muchas vueltas os tenemos que confesar que no es para todo el mundo. Para empezar, los modelos entre 4 y 6 litros van dirigidos a unidades familiares de 1-2 personas, para 3 o más miembros, ni las de 5,5 son útiles. Además, debemos de tener un buen espacio en la encimera porque la freidora de aire es un trasto importante. 

Pues bien, teniendo en cuenta estas premisas, creemos que hay cuatro perfiles posibles para que la airfryer sea una compra maestra. Primero, la consideramos ideal para los que quieren prescindir del consumo de aceite, sacrificando en algunos casos texturas y sabores. Segundo, quien quiera hornear pocas cantidades sin tener que utilizar el gran espacio del horno convencional, con el consiguiente ahorro de energía. Tercero, si directamente no se tiene horno en la casa o en la segunda residencia, desde luego la airfryer es una opción interesante. Y cuarto, para los chavales que quieran empezar a preparar cosas sencillas sin que para ello tengan que manejar gas, aceite etc. La verdad es que, en este sentido, la freidora es un aparato bastante seguro. 


Pero claro, pese a que creemos que estos son los únicos grupos que deberían plantearse la compra, somos conscientes que ha sido tanto el éxito del aparato, que mucha gente se lo ha comprado sin pensar si realmente lo va a usar, por lo barato que es se lo han comprado solamente por probar. Y ya os adelantamos que para muchos la utilidad del aparato tiene los días contados, de hecho, nosotros ya estamos escuchando a gente de nuestro entorno, y que se lo compraron hace más de un año, que sólo lo usan ya para unas pocas cosas y es que es lógico. Es algo parecido a cuando entró en nuestras vidas el microondas, que nada más adquirirlo queríamos hacer todo con él, recuerdo que hasta cocíamos pasta en agua. Y estaréis de acuerdo con nosotros, que con el tiempo éste sólo se usa para calentar comida, la leche y poco más, gratinar (si tiene gratinador). Con el tiempo, volvimos todos a poner cada preparación en su sitio. 

Y con la freidora pasará lo mismo, todo dependerá lógicamente de las necesidades de cada uno y de algunos factores, siendo quizás el más importante la rivalidad con el horno eléctrico convencional, que como éste se adapte y con los años mejore funcional y energéticamente adiós freidora de aire. También veremos si en los próximos años salen electrodomésticos nuevos teniendo horno en casa. La freidora se acabará sacrificando, como ha pasado con la freidora de aceite que muchos compramos en los años 90.


Pues bien, sea o no ideal para ti, si te pica la curiosidad, adelante, seguro que hoy por hoy le sacas provecho. Nosotros así lo hemos hecho y estamos contentos. No obstante, os queremos enumerar por aquí los pros y contras que hemos visto a este aparato tras casi cuatro meses de uso. Algunos ya os los hemos mencionado, pero creemos que es bueno tenerlos clasificados.

PROS

Cocción sin apenas aceite, aunque algo debe de llevar. Es verdad que el ahorro de aceite en casa se ha notado bastante, y no lo buscábamos, simplemente por el hecho de preparar patatas fritas en la freidora o freír piezas de pollo, chuletas de cerdo etc, preparaciones que a todo esto salen estupendas, el aceite se ha rebajado bastante.

Las preparaciones necesitan menos potencia que el horno eléctrico convencional y el ahorro de energía es palpable, además, los tiempos se reducen un poco más, sobre todo cuántos más vatios tenga la freidora. El estándar de estos aparatos está entre los 1500 y 1700 vatios, intentad no escatimar en esto, porque no estamos hablando de un tema de tener más potencia pico, ninguna freidora sobrepasa los 205 grados, si no que para llegar a las potencias que indiquemos se tarda menos tiempo.

Seguridad (deja de funcionar al abrir la cesta) y en muchos modelos se puede programar para que se apague. Se recomienda comprar unas pinzas de cocina para mover las cosas y así no quemarse, pero en general, ni salpica ni te puedes quemar con la cesta.

Limpieza, no manchamos nada la cocina, además, la cesta se limpia muy bien con agua caliente si no se quiere meter en el lavavajillas, que se puede, aunque dicen que el revestimiento va desapareciendo. Nosotros no lo hemos hecho nunca. Si aún así, os da rabia limpiar esta cesta, hay modelos que tienen sólo una rejilla inferior, os va a dar algo más de altura para asar pollos etc, creemos que es más práctico y se limpia mejor. Nosotros además usamos unos papeles de horno (para la base) que salen muy bien de precio por internet, así luego la limpieza es muy sencilla.

Portabilidad, te la puedes llevar a cualquier lado donde haya un enchufe, incluso de vacaciones.

El precio, es un electrodoméstico muy barato. Si estáis finalmente interesados en comprar una freidora, los modelos que os vamos a recomendar no van a superar en ningún caso los 150€. Nosotros desde luego no empezaríamos comprando un modelo tope de gama y que pase de los 200€, nos lanzaríamos por modelos de gama media para ver qué tal nos desenvolvemos con la freidora, marcas como Gourmia, Cosori, Cecotec, Aigostar, Proscenic, Innsky o similares. Mirad la potencia y capacidad, y desde luego no vemos que tenga sentido adquirir modelos de menos de 4 litros.

CONTRAS

Los alimentos hay que moverlos para que se cocinen uniformemente, hay que abrir y agitar la cesta, o dar la vuelta a las piezas, ya que la resistencia del aparato está situada en la parte de arriba y para que se dore bien todo, hay que hacerlo. 

No se ve lo que vas cocinando, no hay ventana, a excepción de algún modelo muy concreto.

Tiene un tamaño interior pequeño, lo vemos ideal para algunas raciones, pero en casi todos los casos no da para comer más de 2-3 personas. Existen modelos de cesta doble, ocupan más y en algunos casos dan potencia como un horno eléctrico de casa, no le vemos ventajas si se tiene horno en casa.

Como cocina como un horno, no quedan bien algunas preparaciones que normalmente se hacen en sartén, como los empanados, las croquetas, las frituras de pescado etc, un verdadero chasco para los que han creído que es en verdad una 'freidora'. La verdad, quien consuma habitualmente este tipo de preparaciones, va a llevarse una decepción, aunque claro, muchos sacrifican esto por bajar en consumo de aceite y calorías.

Hace ruido **, nuestro modelo es muy económico (Bear de Xiaomi) y hemos comparado con otros modelos y suena más que la media, como un nivel 3 de campana extractora. Esto es sin duda un contra grande, por eso quizás es interesante preocuparse de comprobar los decibelios del aparato en las webs de los fabricantes, e invertir un poco más en ello (o a lo mejor no). Y si no, podéis ir a ver las freidoras de vuestros amigos y familia y comprobarlo. 

Desprende mucho calor, y esto fue lo primero que nos sorprendió. El aparato elimina calor por una rejilla trasera la cuál, además de tener que estar algo separada de la pared, en verano, al menos con nuestro modelo, caldeaba mucho la cocina, algo que no nos gustó nada y que no imaginábamos que ocurriría. Lo bueno, es que podemos sacarla a la terraza o tendedero. En invierno hasta se agradece ese plus de calor. 

** Algunos seguidores nos comentan que en algunos modelos el ruido es muy pequeño, insistimos en mirar este dato porque cambia significativamente la experiencia.

** Nos habéis preguntado si mejor una airfryer con cubeta rectangular o redonda, creemos que da un poco igual, lo que más os guste, pero si os gusta el mundo de las brochetas o pinchitos mejor rectangulares. 

Carlos Dube.

21 comentarios:

  1. Oh q ganas de tener una ❤️❤️

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  2. No sé si al final caeré o no. Por ahora me resisto un poco pero agradezco mucho tu opinión.
    Feliz año, familia.

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  3. Gracias por el análisis. En mi caso me interesa para hacer verduras, pero me echa para atrás que todos los modelos que veo son con antiadherente, que no tiene sentido cuando por ejemplo uso sartenes inox para evitarlos. ¿Conocéis alguna opción con cesta inoxidable? Gracias.

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    1. No, no la hay, habría que irse a hornos de conveccion. ero tienes accesorios de silicona, papeles de horno, e incluso puedes meter recipientes inoxidables que entren en la cesta. Echa un vistazo en Aliexpress o Shein, hay muchas cosas.

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    2. No se me había ocurrido meterle yo un recipiente. Echaré un ojo, gracias!

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  4. Muy útil la información exhaustiva que aportas. Me has dejado claro, que la freidora no es para mí porque, aunque tengo espacio para ponerla, soy reacia a abarrotar la encimera. Y si, además, la capacidad de este aparato es para 2 o 3 personas no me sirve en sustitución del horno, ya que cuando lo utilizo es en fiestas y comidas con un mínimo de 6 u 8 invitados, así que el ahorro no sería significativo si tengo que estar haciendo la comida en varias tandas, jajaja. Muy agradecida por tu aportación. Un saludo.

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    1. Efectivamente, y desde nuestro punto de vista, no es para ti.

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  5. Maria Ballesteros9 de enero de 2023, 17:53

    Después de tu análisis soy de las candidatas a no comprarla. Nunca me había convencido y efectivamente creo que le pasará lo que al microondas....o no porque hay mucha gente tirando de ella y si se le da funcionalidad....pues me alegro, pero más trastos no quiero en mi cocina y si me como unas patatas las quiero fritas bien! Muchas gracias como siempre

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    1. Lo mejor es que esperes, lo veas en algunas casas, y veas cómo opina más gente, yo desde luego me esperaría.

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  6. Muy agradecida.Buscaba una información así de clara

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    1. De nada, veréis recetas estos meses. No quiero tampoco aburrir con ello, pero es interesante cómo quedan algunas cosas.

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  7. Nosotros somos 3, la tenemos desde hace un año y la usamos todos los dias, de lo mejor que hemos comprado en años.

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    1. Esta claro, que para todo hay opiniones de todo tipo. Nosotros en estas semanas estamos lidiando con un amigo cocinillas que se la ha comprado por probar y no le convence. Son 4, si ya te digo yo......

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  8. Mi cuñado acabó comprándose una. Y mi hermana también. Y mis padres. La utilizan a menudo y dicen estar contentos con su funcionamiento y con el uso que hacen de ella. Yo, particularmente, cuando la veo pienso que es otro chisme más estorbando en la cocina, otro armatoste que hace mucho bulto y que es totalmente prescindible. La industria nos la ha vuelto a colar con este electrodoméstico que de verdad, de verdad, no necesitamos para nada.

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    1. Es prescindible, sin duda, pero si entras en los candidatos que consideramos ideales para comprarla, tiene algunas cosas buenas en lo que se refiere al cocinado de comida, intentaremos contarlas por aquí. Gracias por tu comentario (intentad dejad vuestro nombre porfa).

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    2. A mí me llamó mucho la atención el retorno, la verdad. Cuando lo intentaron la primera vez no consiguieron colocarlas.
      Sí he visto que los resultados para asar verduras son bastante positivos, que es la razón por la que me lo estoy planteando. Supongo que en el primer intento la gente vio que lo de freír tampoco era ideal y por eso no triunfaron. En cualquier caso, como cada uno está malito de lo suyo y mi obsesión son los antiadherentes, como ya dije arriba :D, ya veremos.

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    3. Tampoco nos vendría mal algo de calefacción en la cocina. 😅

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  9. Buenas noches, de acuerdo en casi todo. Yo la compré para mi casa de verano pues allí no tengo horno.
    Tengo la Cosori y muy contenta.
    No estoy de acuerdo contigo en lo del ruido pues la mía no lo hace, ni de lejos se la puede comparar con el ruido más bajo de la campana extractora y tampoco desprende calor, ni un poquito. En cuanto a que ocupa mucho espacio tampoco estoy de acuerdo, al menos la Cosori y la mía es la de 5,5l.,
    Muy contenta con mi compra. La recomiendo

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    1. Cada vez tenemos más claro que el ruido viene por el modelo que compramos, no eres la primera que nos lo dice, en cuanto al calor, me sorprende lo que nos dices, y a la vez nos pone contentos que así sea.

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  10. Muchas gracias por todos los detalles!

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**** A T E N C I O N     S I    D E J A S    U N    C O M E N T A R I O ****

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