Pues que sepáis que se trata de un entrante ideal para una romería o un simple aperitivo campero, siempre acompañado de otras viandas y por supuesto de pan normal o tostado. Nosotros optamos por este último por darle otro aire, pero este esnobismo es cosa nuestra. Vamos a ello, para un machacón para 3-4 personas, 8-9 tomates pequeños rojos, 3/4 de pimiento verde grande, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de cominos (aunque siempre esto es al gusto), aceite de oliva virgen extra, un poco de agua (si es necesario) y sal. Tiempo de preparación 15 minutos.
Receta de machacón manchego ¡toma pan y moja!
1 comentario:
**** A T E N C I O N S I D E J A S U N C O M E N T A R I O ****
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Hola Carlos,
ResponderEliminarEse plato que nos muestras hoy, si los ingredientes son de calidad, es un auténtico manjar en los días más calurosos.
En cierta medida me recuerda al gazpacho, al salmorejo, la pipirrana... Todos esos platos cuando los hago en casa con tomates de nuestra huerta saben a gloria.
Tomo nota del que no presentas hoy, porque se come con los ojos. De momento toca esperar, hasta el próximo año cuando tenga otra vez tomates.
Un saludo. Feliz semana.