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Xató, la ensalada de escarola con bacalao y salsa romesco. Receta

Xató, la ensalada de escarola con bacalao y salsa romesco. Receta

Si existía una ensalada que teníamos ganas de probar quizás fuera ésta, el xató . Una  ensalada de  escarola un tanto historiada en torno a...

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Endivias a la plancha con salsa bagna cauda

Endivias a la plancha con salsa bagna cauda

Uno descubre salsas ojeando en libros realmente increíbles. La bagna cauda (salsa caliente) es una salsa que se viene elaborando ancestralm...

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Ragù alla bolognese o la auténtica receta de salsa boloñesa

Ragù alla bolognese o la auténtica receta de salsa boloñesa

Hace unos años descubrimos que la salsa bolognesa o boloñesa  que todos estamos acostumbrados a hacer habitualmente, una salsa de tomate con...

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Receta de salsa César del chef Jose Andrés (inmejorable)

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Llevábamos mucho tiempo rebuscando una salsa César que nos convenciera, y casualidades de la vida la que tiene el chef  José Andrés en su...

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