Accesorio picadora de carne de la KitchenAid, nuestra opinión

Por fin nos decidimos a comprar este accesorio picadora para la Kitchen Aid (Meat Grinder o Food Grinder) y, tras un mes de uso, ya os podemos dar una opinión. Tenemos que deciros que ya lo probamos hará unos 8 años pero que curiosamente lo devolvimos porque creemos que cometimos el error de usarla sin quitarle un plástico de protección que venía en la cuchilla y claro, la carne no salía bien. Ese plástico no nos lo hemos encontrado en esta ocasión, algo que ha vuelto a poner en duda qué es exactamente lo que pasó. En fin, quizás no era el momento adecuado.


Pues bien, ya os lo adelantamos que no lo vamos a devolver porque estamos muy contentos con la compra, además fue a muy buen precio. Os contamos que como ventajas hay unas cuantas. La primera y más fundamental es que es un accesorio que ocupa poco ya que tenemos un gran problema de espacio en la cocina como para tener una picadora de carne independiente. Segundo que no es tan lenta como dicen, para que os hagáis una idea picamos 1 kilo de carne de pollo en menos de 2 minutos, un tiempo más que razonable. Y por último que con un accesorio así obtenemos el cumlaude en máxima higiene, se limpia muy fácil y es algo que queríamos gestionar nosotros.


¿Qué contras le vemos? Pues no le vemos apenas, quizás algún detalle de la usabilidad. El más importante que el orificio de entrada es más bien pequeño y tendremos que trocear la carne para que entre sin problemas. Además si esta es cartilaginosa, trocearla bastante. Por otro lado que una vez que hemos picado la carne y si la dejamos encendida, durante más o menos un minuto siguen saliendo pequeños fragmentos de carne picada. No pasa nada, uno espera y punto, pero eso significa que una vez hemos pasado toda la carne con el pasador que viene en la caja, parte de la carne sigue dentro y entre unas cosas u otras al final algo se tira porque hemos visto que se queda dentro del sistema de cuchillas.


El precio es algo elevado para lo que realmente es, que al final es un accesorio de plástico rígido con una cuchillas de acero y su hélice. Normalmente se encuentra a unos 100€ pero en ofertas puntuales puede comprarse por unos 60€, ese es el momento. También se puede comprar usada por menos de 50€ y en tiendas como Amazon el uso puede haber sido abrir la caja y ya está.

Existe una versión metálica supuestamente con más funciones de picadora, además es más duradera y apta para la limpieza en lavavajillas pero sinceramente  el precio no nos encajaba. Nosotros solo buscamos picar carnes y pescados, con Jorge la albóndiga y la hamburguesa se han instalado en casa para quedarse mucho tiempo.


Podéis ver un vídeo nuestro picando la carne de pollo o salmón.

Carlos Dube.

3 comentarios:

  1. Hola Carlos, Yo utilizo un accesorio parecido para el Kenwood Chef y estoy muy contenta con el. Para limpiar la helice utilizo unos trozos de pan duro que pico despues de la carne. Ademas de hamburguesas y albondigas he hecho mis propias salchichas con un accesorio adicional. Un saludo desde Londres, Nieves

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  2. ¡Muy buena copra! Nosotros también lo tenemos y, desde entonces, ya no hemos vuelto a comprar carne picada. Com bien dices, es pequeño, rápido, limpio y sabes lo que comes. Y le puedes meter de todo: cuando hacemos fajitas le metemos carne y detrás un choricito.

    ¡Un saludo!

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  3. Mercedes Romano Rodriguez27 de marzo de 2019, 9:58

    Hola Carlos, yo lo tengo desde hace un par de años pero curiosamente no lo uso para cortar carne! Lo uso para hacer galletas de navidad danesas (aquí en Dinamarca venden unos adaptadores con plantilla para hacer "kransekager"), lo probé un par de veces para picar carne y aunque iba lento y había que picar la carne bastante antes, salía bien... soy un poco vaga para eso, quizá debería hacerlo en casa, ya tengo lo necesario :)

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