9 nov. 2016

Restaurante La Martínez

En la eterna búsqueda de encontrar un sitio decente donde comer dentro del perímetro de un centro comercial, te das cuenta de que realmente es una búsqueda muy complicada, sólo se nos ocurre un sitio en todo Madrid, y eso que estamos bien surtidos de centros comerciales, nos referimos a El Cielo de Urrechu. Creemos que las cocinas de estos lugares de ocio deben que ser unas grandes despensas con producto precocinado y logística para servirla caliente porque de verdad, uno tiene la sensación de que cuando van desfilando los platos no hay mucho que rascar. Se nota que la mayor parte de los platos no alcanzan ese punto de recién hechos, las comidas son además muy sencillas y casi todos los aderezos y guarniciones son industriales. No obstante un concepto así, de comida recalentada, no tendría que ir mal, siempre hemos pensado que si la comida es buena y es elegida con cabeza, no debería estar mala. De hecho nosotros comemos recalentando casi todos los días de la semana y oye, tan contentos. Pero algo falla en este concepto de establecimientos donde, además de no existir apenas oficio, quizás pretenden rentabilizar demasiado.

RESTAURANTE LA MARTINEZ-10

Pues para nuestra sorpresa nos encontramos con un caso que se aproxima bastante a esto como es La Martínez, en el CC Parque Sur. Fuimos porque eran los mismos dueños (Grupo Lecot) que el bar Rita La Cataora, un local que nos gustó bastante cuando lo conocimos este verano. Pues pintaba bien, una web bien diseñada, al llegar nos encontramos con un lugar acogedor y una atención muy buena, todo hay que decirlo. Con nuestro hijo Jorge los camareros fueron super simpáticos y quién nos atendió bastante amable. Además veías mucho movimiento, y en las mesas varias cartas pequeñas, una con un menú del día (19,95€), con arroz o asado, y otra informando que un día de la semana había cocido. La carta, que ya conocíamos por internet era informal y atractiva, picoteos agradables diseñados para dar el gusto a muchos tipos de clientes y breve, que no es mala cosa. A priori podía haber sido un local de cocina cercana, agradable y que se distanciara de lo que hoy por hoy hay en este centro comercial, pero ocurrió todo lo contrario.



Nada más pedir todo llegó de repente, como si de un restaurante chino de barrio se tratara, algo que no nos gustó nada. Y mirad con qué nos sorprendían primero, estas patatas bravas. De verdad, esto es algo que inmediatamente quitaríamos de la carta. Patata congelada y una salsa de tomate sin misterios y que no picaba nada, muy mal. Además la salsa servida en estos zig-zag que desprestigiaban un plato tan arraigado en nuestra gastronomía como es éste. Ahora que nos digan que lo hacen para que la patata no quede blanda bajo la salsa, como si esta patata fuera un bocado a tener en cuenta.

RESTAURANTE LA MARTINEZ-1

Los torreznos de Soria prometían, es un aperitivo que nos priva, pero no. Los tenían fríos, algo que pudiera ser normal, pero al ser torrezno 'prefrito' podrían freírlos al momento. Un bocado que creemos que bien podría ser un punto de inflexión en la carta, pero no convencieron. Pedimos que los recalentaran pero ya no era igual.

RESTAURANTE LA MARTINEZ-2

Los taquitos de bacalao, no fue una mala elección, aunque tenían un sabor ligeramente adulterado por el sabor a una freidora con un aceite de muchos usos. Eran pequeñas porciones creíbles ya que eran irregulares pero bastante magros y algunos traían hasta unas espinas muy fáciles de quitar. Tenían su gracia, pero ya os adelantamos que con la salsa (industrial) que te ponían te los cargabas. Mejor solos.

RESTAURANTE LA MARTINEZ-3

El pollo en dados empanados con mostaza era una simpleza que pedimos porque era muy versátil en la mesa, tanto los niños como los adultos podían comerla. Pero tampoco resultó llegar a la altura ¿Por qué? Pues porque parecían extraídos de una franquicia americana, mucho rebozado, poca naturalidad y de nuevo ese sabor a aceite de varios usos. Habría que mejorarlo.

RESTAURANTE LA MARTINEZ-4

Las croquetas, sin ser una delicia, no estaban mal. Cremosas las de jamón y queso, las de chorizo y chipirón andaban por detrás. ¿Caseras? No lo creemos, pero tenían cierta calidad. De nuevo falla el sabor constante a aceite de muchos usos, y sobran los rayajos de reducciones, algo pasado de moda y que además curiosamente difieren de la presentación propuesta en la web.

RESTAURANTE LA MARTINEZ-5

Los huevos rotos con jamón, se podía elegir con longaniza o con gulas, elegimos con jamón y podían mejorarse de forma sencilla. Los huevos estaban bien fritos pero las patatas estaban muy aceitosas, las deben de tener en la cazuela sumergidas en el aceite para luego servir, sin escurrir del todo bien, según se requiera. Además el jamón era digno de revisar, una imagen vale más que mil palabras. Sinceramente, hay que mejorarlo un poco más porque es un plato evidentemente muy solicitado, y si resulta un plato complicado de servir bien para tanta gente, sería mejor sacarlo de la carta.

RESTAURANTE LA MARTINEZ-6

La oferta de carne es breve,  parrillada,  pollo o entrecote, pero no importa que sea breve si todo esta bueno. La carne no estaba mal, tierna y bien hecha a la parrilla, pero de nuevo otro pequeño error, la sirvieron fría. Un detalle que también se debe de cuidar porque en este servicio, si fuera excelente, se podrían realmente hinchar. Pedimos que nos lo pasaran y vino lógicamente muy hecho. Insistimos que esas patatas deberían de desaparecer de la carta.


RESTAURANTE LA MARTINEZ-7

En cuanto a los postres tienen un surtido variado a menos de 4€, un precio bastante comedido todo hay que decirlo, ahora bien, o no elegimos bien o no están a la altura. Un ejemplo es éste, en la carta presentan arroz con leche con costra de azúcar tostada y, además de que la preparación no nos gustó especialmente, como podéis ver la costra brillaba por su ausencia. Estos son los detalles que hacen que la experiencia no sea positiva.

RESTAURANTE LA MARTINEZ-8

Y el bizcocho con salsa de chocolate, no nos gustó nada. Seco y la salsa industrial. Otro comensal pidió helado y tampoco destacaba en nada. Un dato curioso, tenían varios sabores de helados pero no podías pedir 2 bolas diferentes.

RESTAURANTE LA MARTINEZ-9

Ya os podréis imaginar que hoy por hoy comer en este sitio no entraña emoción alguna. Estamos seguros de que con el tiempo el local mejorará, está en un sitio muy transitado, de hecho ya es parte de uno de los mejores centros comerciales de toda Europa, además los dueños conocen bien la hostelería y solo con pulir algunos detalles, aceites limpios, cambios en carta y guarniciones revisadas, podrían situarse en un lugar importante no solo dentro del centro comercial, sino en Leganés, porque esta localidad, en lo que a gastronomía se refiere, no parece despertar del todo. Para los que queráis conocer el precio, está entre 25€-30€ por persona con bebidas y café. La carta de vinos es prácticamente inexistente.

¡Feliz día de La Almudena!

Salud.

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4 comentarios:

  1. Pues desde luego es un sitio al que no iré. Gracias Carlos por compartir tu experiencia

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    Respuestas
    1. Ahora quizás no, pero en un tiempo quién sabe. Hay que dar una oportunidad a todo el mundo!

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  2. La cosa prometía pero, sinceramente, tras la lectura, no invita nada, mejor huir.

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**** A T E N C I O N     S I    D E J A S    U N    C O M E N T A R I O ****

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