17 nov. 2015

La Garriga de Génova y las hamburguesas de Meat (Madrid)

Hoy os vamos a enseñar dos locales que conocimos hace unas semanas y que sobra decir que nos gustaron mucho. Sin más demora vamos con el primero, se trata de una nueva franquicia en Madrid de la cadena de charcuterías La Garriga, esta vez en la calle Génova, 21. Después de La Garriga de Serrano, la cuál no conocemos, y la legendaria de Castellana, abre sus puertas un pequeño local en el que se reduce la sección de charcutería y se centra en la tienda y barra. Todavía recuerdo la primera vez que fui a la de Castellana hacia el año 97, cuando entré de casualidad a echar un vistazo con un amigo que tenía que hacer algunas compras. Recuerdo la cantidad de gente que había, increíble, y que curiosamente la gente se tomaba algo allí antes o después de comprar.

BAR LA GARRIGA-6

La Garriga parte de un concepto de tienda-degustación muy típico de los años 80/90, muy del estilo El Museo del Jamón, aunque bastante más gourmand. Una selecta charcutería y tienda, y una pequeña barra degustación de muchos de sus productos y que con los años ha derivado en bocados calientes. Aunque con la franquicia de Génova la historia ha cambiado aún más y ahora nos encontramos con un establecimiento que como os hemos comentado focaliza su actividad en su pequeña cocina, con croquetas, entrepanes (montados/bocadillos), pinchos etc.


Nosotros pedimos un par de montados, uno de butifarra blanca, excelente.

BAR LA GARRIGA-1

Y uno muy curioso de anchoas del Cantábrico y sobrasada. Muy muy rico.

BAR LA GARRIGA-2

El local es realmente acogedor y la gente muy amable. Sin duda, esto último, y para nuestra sorpresa, destacó por encima de todo. Venden además de embutidos y chacinas, conservas, vinos, pastas, aderezos, licores, patés, Merece la pena le echéis un vistazo porque hay productos que son complicados de encontrar por ahí, ahora bien, la tienda no es barata.

BAR LA GARRIGA-4
BAR LA GARRIGA-5

Meat (C/Santa Teresa, 4) es una hamburguesería que se ha convertido en algo muy viral en las redes sociales desde que abrió sus puertas antes de este verano. El concepto del local es bien sencillo, una burger-cocktail bar de estética industrial, con aires de matadero, que encandila a todo el que lo visita y que está en pleno Alonso Martínez, muy cerca de la conocida Plaza de Santa Bárbara. Su horario es ininterrumpido desde las 13:00h y los fines de semana (V, S) cierra a las 2:00.

BURGER MEAT-11

El local es muy acogedor, íntimo, juvenil y sin duda muy musical. Se divide en dos ambientes, nada más entrar la coctelería/cafetería/bar de copas...

BURGER MEAT-2

Y al fondo la hamburguesería, mesas compartidas y sillas altas, todo muy informal.

BURGER MEAT-1
BURGER MEAT-9

Y tras estética del local el producto. Su es bien simple, sólo hay hamburguesas y de dos tipos, la cheeseburger, que no es más que una hamburguesa con queso, y la hamburguesa especial, con cebolla caramelizada, bacon y una salsa picante. Ambas con carne de ternera orgánica de la Sierra de Madrid, queso tipo cheddar inglés, pepinillolechuga tomate, las salsas están hechas por ellos. Están servidas en un pan tipo brioche de elaboración propia, que para nosotros era el alma de la hamburguesa. Lo precios son 6,50€ y 8,50€ respectivamente.

Luego tienes la posibilidad de acompañar las burgers con patatas fritas o aros de cebolla, por 2,50€ cada uno. Y para finalizar se puede elegir entre un par de tartas o un batido (milkshake).

No hay cubiertos, solo las manos y servilletas, y biberones de ketchupmostaza mayonesa para guarrear las mismas.

Para beber, agua, refrescos y cervezas.

Aquí la bandeja con todo.

BURGER MEAT-3

La royale with cheese.

BURGER MEAT-4

Y la especial, la mejor, sin duda.

BURGER MEAT-6
BURGER MEAT-7

Los aros de cebolla roja no nos gustaron especialmente, nos gustan los rebozados más livianos.

BURGER MEAT-5
BURGER MEAT-8

Destacamos sin duda la calidad y sabor de las hamburguesa, no hace falta grandes rellenos ni carnes exóticas para triunfar. Están realmente buenas y sin duda es para repetir. Creemos que deberían de ampliar las variedades o meter algún bocadillo, también ampliar un poco los complementos con otro tipo de patata frita, queso frito o alguna tira de pollo. Algo con lo que completar un menú que para los más comilones puede ser escaso, porque la hamburguesa es pequeña (125gr).

Y un punto más a favor, y es la atención. Excelente, y es que hay un chico afroamericano que atiende las mesas (no le preguntamos el nombre) que es realmente encantador, un filón que sus dueños no deberían de perder.

Salud.

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7 comentarios:

  1. Oído Cocinas, iré a probar, gracias

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  2. He ido ya dos veces a MEAT y sus hamburguesas, sin florituras y 'económicas', me parecen de lo mejor de la ciudad. Y ess papas caseras, oh!

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  3. ¿ Anchoas y sobrasada ????? Ay madre !!! Porque me fio de ti porque sino.....ja,ja.

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  4. Buenas tardes, usted escribe: "y es que hay un chico de color que atiende las mesas", ¿de qué color? pregunto. Un saludo y felicidades por el blog.

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  5. Tienen muy buena pinta. Además si el pan es bueno y la carne de calidad son una opción ideal

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**** A T E N C I O N     S I    D E J A S    U N    C O M E N T A R I O ****

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