11 ago. 2014

Aceite de oliva virgen extra Oleura, un arbequina excelente

Seguimos probando aceites de oliva virgen extra catalanes, en este caso hemos probado el aceite Oleura, un arbequina realmente extraordinario que se produce en una de las zonas productoras más importantes del país en lo que a arbequina se refiere, nos referimos a la zona leridana de Les Garrigues (Juncosa).

ACEITE OLEURA-4

Es curioso como el aceite de arbequina cambia de sabor según la zona del país, desde luego sabe diferente al que se produce, por ejemplo, por tierras andaluzas o manchegas, de hecho, los mejores arbequinas, excepto algunas contadas excepciones, se producen en la Cataluña interior, con innumerables aceites de gran calidad tanto en Lleida como en Tarragona (Siurana) de los que estamos deseando probar muchas marcas sobre todo de almazaras pequeñas, y no sólo de esta aceituna sino de toda la suerte de variedades locales existentes.


Lógicamente para obtener una gran calidad en este aceite entran muchos factores en juego, para empezar el clima mediterráneo, que parece ser que a esta aceituna le sienta muy bien y hace que tenga unas características organolépticas muy especiales. Luego la recolección y selección del fruto, se trata de una zona muy experimentada en este cultivo y cuidado "[..] recolectamos cuando un tercio de los frutos están verdes, otro tercio en proceso de envero (bicolor amarillo/oscuro) y el otro tercio ya enverados, oscuros. Así conseguimos un virgen extra equilibrado y de la mayor riqueza organoléptica" (extraído de la web de esta empresa). Estos detalles también nos dan pistas.

ACEITE OLEURA-3

Este aceite Oleura es un virgen extra ecológico en rama, de color amarillo-verdoso filtrado, con un frutado potente y con claras notas verdes, alcachofa, nuecesalmendra y un punto de tomate (tomatera) que ya sabéis que nos encanta. Con un picante medio, amargo medio y dulce medio-bajo, es un todo terreno usado como fresco e ideal para ensaladas y verduras. El envasado además nos parece muy correcto, con un tapón dosificador que cada vez consideramos que es algo fundamental y un formato de 500ml, aunque existe la posibilidad de adquirir en mayores cantidades (4 litros). Curiosamente dan la opción de comprar a granel a gran escala, este detalle es muy interesante porque suponemos que el objetivo es la parafarmacia y/o exportación.

ACEITE OLEURA-2

En cuanto a los precios, estos varían ligeramente según la cantidad solicitada, si pedís medio litro la botella vale un poco más de 10€ y si pedís más cantidad os puede salir cerca de 9€ el litro. Un dato importante, los gastos de envío son gratuitos a partir de los 50€.

Salud.


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2 comentarios:

  1. Buenas tardes,

    me gusta estar al dia referente a las catas de aceite de oliva. Siempre haceis buenas valoraciones y con un toque discreto hacia las variedades que no son de vuestro gusto, pero leer que las mejores arbequinas se producen en la Cataluña interior....... Hay muchisimo esfuerzo en todo el proceso que conlleva la obtención del zumo de una monovariedad, por no referir los cuidados que requiere el olivar. Resulta ofensivo tal comentario, pues de tener baja apreciación por expertos, las tierras manchegas y andaluzas con olivares arbequinos, habriamos dejado de producir y quemado los olivares.

    No todos los premios se dirigen a la Cataluña interior. Estoy seguro que teneis constancia de ello, al igual que todos los expertos que vinculan este sector.

    Un saludo.

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    Respuestas
    1. No queremos ofender a nadie, siempre establecemosun juicio personal y de un aficionado, no experto. Supongo que tendrás razón, pero en nuestra pobre experiencia, lo reconozco, hay pocos arbequinas que nos hayan convencido fuera de Cataluña; será simplemente que no hemos tenido acceso a muchas marcas de calidad. Hace unos años elogiamos el Pago Baldíos San Carlos, Badajoz, alucinados nos quedamos... Un saludo cordial.

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