18 sept. 2013

Ron Francisco Montero 50 Aniversario, ron nacional de calidad superior

Cuando estuvimos este verano en las bodegas Montero en Motril (Granada) no dudamos en comprar este ron gran reserva especial llamado Francisco Montero 50 aniversario. Se trata de una edición limitada y numerada de 7.000 botellas anuales con el nombre del fundador de la bodega, y que sólo se vende en la propia bodega o de forma online. Al llegar allí y escuchar a la guía descubrimos que fue una elaboración muy cuidada que empezó a oficiar en vida el mismísimo tío Paco (Francisco Montero) hará aproximadamente unos 10 años. Se trata pues de una edición única que no podíamos dejar pasar y más veraneando tan cerca de esta emblemática bodega.

RON MONTERO ANIVERSARIO-4

Ya sabíamos desde mediados de año que íbamos a ir por allí para comprarlo, pero queríamos antes de llevárnoslo preguntar in situ algunas cosas sobre este ron. Y no podemos quejarnos, Caridad la guía de la visita era un encanto y nos resolvió todas las dudas que nos surgieron no solo con la elaboración de este ron sino con todo el mundo que rodea la caña de azúcar. Una de esas preguntas era si este ron 50 aniversaio llevaba muchos años envejecido en las criaderas, y no, es un ron madurado durante 3 años en unas barricas con madres de 50 años y mediante el sistema de soleras y criaderas empleados en el resto de sus rones (ya os lo explicamos en aquel post sobre la visita a Bodegas Montero). Pero es que la pregunta tenía una intención, teníamos esperanzas de volver a probar un ron Montero hecho con melaza de caña local, y fue una pena, porque llegamos tarde. La caña de azúcar producida en la Vega de Guadalfeo desapareció en el 2006 y con ella cualquier melaza producida en la zona, no obstante, ellos ya importaban melaza años antes.

A colación de este detalle y estas fechas, caímos en la cuenta que en Madrid teníamos una botella de Ron Pálido la cual compramos hará unos 8 años, creíamos que podríamos tener un ron de melaza local, pero en vista de lo visto, tampoco.

RON MONTERO ANIVERSARIO-1

Así que lo compramos y ya en Madrid lo probamos. Os advertimos que nuestra cata del ron es inexperta total, pero sin duda nos pareció que el ron estaba buenísimo. Es cierto que no estamos acostumbrados a tomar ron, y menos ron sólo, y mucho menos rones de tanta calidad. Neófitos en el tema, hemos optado por dejaros la cata que viene en la propia web de la cooperativa hecha nada más y nada menos que por el legendario Custodio L. Zamarra sumiller del mítico restaurante madrileño Zalacaín "Color ambarino dorado, brillante. Aroma de buena intensidad con recuerdos de fruta exótica escarchada, especias dulces, nuez, avellana y ligeros ahumados. Encuentro lleno de matices, suave aterciopelado, amplio, equilibrado, con un buen balance gustativo y un final fino y delicado. Recomendado tomarlo en copa solo o con una piedra de hielo." ¿Apetece probarlo verdad?

RON MONTERO ANIVERSARIO-2

Únicamente añadir a esto que como mejor se saborea un ron es a temperatura ambiente, pero creemos que quizás una temperatura que esté entre los 16º-19º, tomarlo a más temperatura (o menos) es según nuestra modestísima experiencia un escenario de cata menos idóneo, y aunque la adicción de un hielo pueda tener su gracia tampoco hace falta. La cata de ron es al parecer sumamente compleja, muchos dicen que se hace en condiciones similares a los buenos coñacs, así que os podréis imaginar. De todas formas si estáis interesados en profundizar sobre el tema, aquí os dejamos un artículo sobre catas de rones que os puede orientar.

RON MONTERO ANIVERSARIO-3

Y sobre el cofre en el que venden este ron 50 aniversario, veréis que la bodega Montero lo presenta en una vistosa botella de coñac con un embalaje precioso y con un contraste de colores que le hacen parecer una joya. No nos digáis que no es un buen regalo para los amantes de ron o para los que le gusten los buenos espirituosos. A nosotros nos lo parece máxime cuando es un ron que ha estado en nuestras vidas desde que tenemos uso de razón. Se puede comprar en la propia bodega y alrededores u online, su precio es de 50€, aunque desde la tienda online hay que sumarles 6,30€ de gastos de envío. Merece la pena.

Para finalizar, y como curiosidad, os enseñamos una grabación en vídeo de archivo muy cercana al fallecimiento de Don Francisco en el año 2012, donde Andrea Martín, sobrina y por aquel entonces ya gerente de la empresa, nos cuenta brevemente cómo distinguir un ron de mala calidad a un ron puro. Muy interesante la visualización.


Salud.

Print Friendly and PDF

5 comentarios:

  1. Hola Carlos!

    Qué gustazo de ron!!
    Cuanto nos queda por aprender... jejeje

    Un abrazo!

    ResponderEliminar
  2. bueno, nosotros sí solemos tomar ron, y también sólo - los buenos al menos - (no digo que seamos expertos, pero nos gusta el ron en general y sabemos decir lo que nos gusta), y este ron nos encantó. Especialmente mi pareja es un gran aficionado y desde hace unos años elegió el ron pálido para el uso en cubatas y este ron 50º aniverario está al nivel de un ron Octavio XO - que compramos en Perú - o un ron Pyrat - un descubriemiento en Andorra - que solemos disfrutar sólo.
    Además, los últimos años hemos viajados a países roneros (¿se dice así?) y por ej. en Colombia no nos gustó ninguno de los grandes (Medellín, Caldas, 3 esquinas)- ni siquiera en cubatas!!! -, en Panamá nos gustó El Abuelo.
    Como ya te comenté por lo de la ginebra : para los combinados - después de muchas catas - hemos vuelto a la elección "nacional" : Xoriguer para gin&tonic, y ron Montero para cubata...en ambos casos además tienen unos precios realmente razonables, para un sabor 10.
    Saludos,
    Ilse

    ResponderEliminar
  3. ¿Sabes que también lo venden en el Alcampo de Motril, a unos 52 euros?. No se si en otros Alcampo cercanos lo venden, pero aquí si. Esta joya aún no forma parte de nuestra colección, quiero preparar un artículo especial para mi sección de rones, de Ron Montero, y estaba esperando ir allí para comprarlo. Hace un año o dos era tal la expectación sobre este ron que había lista de reserva, de hecho nosotros nos apuntamos, y no se han puesto en contacto con nosotros, pensaría que es porque no hay suficiente producción, pero viendo que en Alcampo lo tiene, entiendo que es que realmente la expectación que tuvo en su día se ha desvanecido, quizás por el precio, algo alto, para la gente que no acostumbra a comprar este tipo de rones. De cualquier forma sólo la presentación, como bien dices, es más que sugerente para hacer un regalo especial. Ya te contaremos nuestras opiniones al probarlo, bueno la mía no, la de Heri, que es más "experto" que yo en estos temas.

    ResponderEliminar
  4. Carlos,

    a raíz de tu entrada sobre la visita a la bodega conocí este ron y este verano lo encontré (y supongo que lo siguen vendiendo) en el supermercado de El Corte Inglés de Málaga. Tenían las diferentes variedades, el ron pálido (del que hice acopio de una botella), las botellas de edición especial y este que comentas en esta entrada, por unos 50€.

    Saludos.

    ResponderEliminar
  5. mirando esta página sobre el ron montero recuerdo a este hombre, allá por los años setenta que me contrató un año para hacer la campaña de caña en su azucarera,
    Esta azucarera estaba en Lobres y el era el Director de la fábrica, el que escribe esto hizo en esta Azucarera una campaña de Químico y que gratamente contento de ella, así como efectivamente por aque llas fechas el preparaba para nosotros y sus amistades los palitos de ron. Ron que traía de su bodega que tendría unos 6 años pues estoy hablando del año que trabaje en ella que fue la campaña de 1969

    ResponderEliminar

**** A T E N C I O N     S I    D E J A S    U N    C O M E N T A R I O ****

Muchas gracias por dejar un comentario. Puedes preguntar lo que desees y en el menor tiempo posible te daremos una respuesta.

Para evitar comentarios spam y de publicidad no consentida hemos activado un período de forma indefinida en el que los comentarios estarán pendientes de moderación.

Mercado Calabajío se reserva el derecho de publicación de comentarios que contengan nombres de comercios, tiendas, publicidad o cualquier sospecha de indexación en los buscadores. .

También puedes mandarnos un correo a por la sección de 'Contactar' del blog y te contestaremos lo más rápido posible.

También puedes contestar cada post desde las plataformas de facebook, google+ o twitter accediendo desde los botones de la columna de la derecha del blog.

Perdonar las molestias.

Escribe lo que quieras buscar y presiona enter

 
Copyright © Mercado Calabajío | Powered by Blogger