18 ene. 2011

Restaurante el Rincón de Jaén (Madrid)

Hace un par de meses estuvimos celebrando el cumpleaños de mi madre en un restaurante andaluz llamado El Rincón de Jaén IV (C/Camilo José Cela, 11) al que había ido mi madre semanas atrás y le había gustado bastante. Para que a mi madre le guste un restaurante se deben de cumplir dos premisas con las que seguro que muchos de vosotros coincidís, primero que sirvan buen pescado o marisco, carnes no suele pedir, a no ser que sea cordero, y segundo que sirvan platos tradicionales, sin sabores extraños ni sabor a aceites de mala calidad. Pues bien, en este sitio al parecer cumplía todo esto y no tardamos en ir toda la familia a comprobarlo.


Efectivamente, es una franquicia. Existen cuatro en Madrid, distribuidos en un radio no muy lejano, y creemos que éste es el último en abrir porque está sito en una zona nueva de viviendas. Pues bien, al llegar allí vimos un sitio muy pequeño, con una barra agradable pero pequeñita y un salón diminuto, bullicioso y demasiado aprovechado. Y el servicio, bueno, podía haber estado mejor, el chico que nos atendió no se le entendía muy bien ¿he dicho muy bien?, apenas, el muchacho era oriental y aunque se esforzaba era complicado entenderse. Esto en mi opinión resta puntos a un restaurante porque al chaval, más que por su atención y cordialidad con los clientes, que es lo que tiene que tener un camarero, seguro que le han contratado por otros motivos. Es que no sabíamos si habíamos pedido mucho, poco, qué es lo que llevaban los platos de guarnición, etc. Es cierto que podíamos haber pedido que nos atendiera otra persona, pero qué queréis que os diga, nos parece violento porque qué culpa tenía él, además ya os decimos que el muchacho se esforzó.


Nada más llegar te preguntan como una exhalación qué quieres tomar de beber y con las bebidas te traen un aperitivo de cazón en adobo (pasable) con pimientos de Herbón-Padrón. El servicio del pan al principio no fue de mi gusto, muchos colines y poca miga, pero casi mejor que fuera así para no acabar llenísimos.


Una vez seleccionados los platos a pedir, tardaron bastante poco en servirlos, una gran ventaja todo sea dicho. La ensalada de tomate, cebolla roja, encurtidos y ventresca espectacular, con los tomates pelados y un aliño bien hecho, o al menos al gusto de mi familia. Muy grande, podéis pedirla con la certeza de estar muy bien preparada. Su precio, 14€.


La fritura riquísima. No sé si decirlo pero Lola y yo creemos que es de las mejores que nos hemos comido en Madrid. Los pescados eran variados y todos riquísimos, desde los calamares hasta los lenguados pasando por unos boquerones buenísimos. Aquí triunfamos por completo. Un rebozado limpio, sin sabores adulterados, pescado que pese a estar congelado pasaba por fresco, tuvimos además una tarde con una buena digestión, sólo por esto sin duda el sitio muy recomendable. Veréis que las cantidades son copiosas. Su precio, 20€. Curioso lo de las cigalas rebozadas.


Mi hermano pidió una merluza rebozada para que el niño comiera algunos pedacitos, y fijaros que la sirvieron con unos trozos ideales y verdura cocida. Un plato que de nuevo brilla por su calidad y contundencia, porque aquí picotean 2 comensales.


Al centro pedimos la parrillada de carne para compartir, con una decoración de ajos fritos que se puede apartar sin más, no estaban preparados al ajo ni nada parecido. Esta parrillada trae tres tipos de carne, lomo de buey, solomillo de cerdo y mollejas de cordero. Todos ellos tiernos y con muy buena calidad, aunque es digno de destacar las mollejas de cordero, eran espectaculares, si no pedís la parrillada pero tenéis la oportunidad de pedirlas aparte, hacerlo. Salimos de nuevo muy contentos con la elección. Se nos olvidaba, su precio 49€.


Mi madre pidió chuletas de lechal que estaban correctas, venían con una guarnición de patatas a lo pobre (o eso pretendían). Otro plato contundente para una persona, su precio 17€.


Ya en los postres pequeños detalles, la manzana te la traen cortada y así de bien servida, ahora bien, la pagas, 4,50€ la manzanita. Aquí se han pasado.


Una ración de filloas caseras muy ricas, con el sello de la casa grabado. 4,50€ el plato que veis.


Y una tarta de milhojas con nata que estaba buena, pero sin destacar. También 4,50€ el postre.


Otro detalle de los postres es que te ponen un chupito de sorbete de limón y un bombón helado.


Y también unos licores de pacharán y orujo de hierbas. Fríos y necesarios.


En definitiva, nos encantó. Está claro que apenas fallamos en los platos, y su carta es muy amplia, podéis pedir rodaballo con gambas al ajillo, lubina a la bilbaína, cogote de merluza a la bilbaína, lenguado de roca, rape con almejas y cigalas, delicias de rape, solomillo, lomo de buey (ternera), mollejas, coquinas al ajillo, berberechos al vapor, setas con almejas, pimientos rellenos de bacalao, pulpo a la gallega, embutido ibérico y más de 30 platos a elegir entre raciones, canapés, revueltos y ensaladas. Creo que por 30€ por comensal es ideal repetir.

Salud.

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13 comentarios:

  1. Buenos días Carlos. Vaya homenaje que os disteis!!! Todo un acierto. Y aunque la fritura tiene muy buena cara, yo me quedaba con esa fuente de carne... espectacular. Y esas filloas...
    Una buena elección, si señor.
    Un saludo, Begoña

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  2. Hola chicos, soy Teresa
    conocimos este sitio (el de Ventas, en la calle Doctor Gómez Ulla 6) el año pasado y ya hemos ido 3 veces! Es cierto que el local es diminuto y ruidoso, pero la comida está de miedo. También pedimos siempre la fritura de pescado y la ensalada de tomate y ventresca, y siempre está igual de rica. El año pasado celebré ahí mi cumpleaños con mis padres y también les gustó .Pedimos una ración de pimientos de Padrón y algunos eran tan malvados que mi pobre padre casi no pudo comer nada más, se le quedó al boca anestesiada. Y el personal fue amabilísimo, le trajeron más pan y hasta vasos de leche, que según decía nuestra camarera era lo mejor para el picor!
    La verdad es que es muy recomendable.

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  3. Todo se ve muy apetecible. En cuanto a los fritos(mi madre también reboza las cigalas)se ven riquísimos y esas mollejas de cordero que estoy viendo.. que apetecibles se ven. Por todo, no me parece nada caro. Ah, y estoy de acuerdo en que el servicio ‘extranjero’ en los restaurantes les resta puntos, con toda mi simpatía y solidaridad con la gente que lo está pasando mal y que viene de fuera a ganarse honradamente la vida, pero eso de no poder entenderte en un restaurante con la persona que te está atendiendo es fatal. Con todo, me ha encantado tu recomendación, queda bien anotada pues.

    Besos.

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  4. Estuve cenando con mis amigas hace un par de meses en uno de sus restaurantes, no recuerdo la calle, pero hay 2, uno en frente de otro.

    Me gustó bastante.
    Lo peor que el sitio de las mesas era muy pequeño y podías estar a la conversación de tus compañeras y a la conversación de la mesa de al lado...

    Y los camareros casi salen a leches, bueno en realidad una camarera le pegó un guantazo a un compañero, así el espectaculo va incluido en el precio...

    La comida me gustó bastante.

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  5. Pues igual que te pasó a ti con el Casa Ricardo que te conté yo, este tuyo me le apunto. La carne parece excelente, y las delicias de merluza también.

    En las filloas, me sobra la bola de nata (que se adivina en el centro de la foto) pero también son mi debilidad.

    Un abrazo

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  6. Yo he estado en Madrid pero no comiendo sino de tapeo y nos gusta mucho. La próxima vez, y siguiendo tu recomendación, nos sentaremos a comer. Eso sí, no pediremos manzana, madre mía, qué precios!

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  7. Pues muchas gracias por la informacion, no tardare mucho en ir. Buscaré cual me pilla mejor.
    me ha encantado la ensalada, la fritua y la carne, una pinta deliciosa.

    Un saludo

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  8. Ale, otro restaurante anotado... No sé si tendré tiempo a visitar todo lo que nos recomiendas... Qué pinta tiene todo.

    Besos.

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  9. Apuntadísimo el sitio! Yo también soy de pescado, y si es una receta tradicional con buena materia prima, perfecto :) Todo tiene un aspecto fantástico (menos la manzana, ya no sólo por cara, que a mi me gusta la piel y me gusta morderla) así que anotada queda la recomendación.

    Gracias y un abrazo

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  10. Ay Carlos, qué bueno volver otra vez por aquí... no tengo verguenza ni perdón tardar tanto, pero he tenido unas Navidades más que perezosas: PEREZOOOOSASSSSSS.
    Me encantaría darme una vuelta por esa Taberna. Añoro mucho mi querida tasca madrileña "El Abuelo", sitio especializado en bacalao donde hacían (no se si aún está abierto) las mejores frituras de este maravillos pescado que me he echado a la barriga...
    Bueno, que encantadísima de venir, que muchas gracias por tu opinión que siempre tengo en cuenta y aprecio y que ahora mismo me largo a ver tu anterior entrada de las judías. ¡Cómo me gustan los platos de legumbres!!!
    Un abrazo y feliz año a vosotros también.

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  11. Gracias a todos por vuestros comentarios.

    Futuro Bloguero: se me saltaban las lágrimas de ver ese Casa Ricardo uffff. Aquí con las filloas no vas a triunfar, pero sí creo que te van a gustar.

    Teresa: no lo sabíamos!!, qué alegría que os guste. Yo me quedo con las mollejas y la ensalada, Lola con la fritura y también la ensalada.

    Adi: por aquí si que es un orgullo que te pases, cuando quieras, nos agrada mucho verte.

    La Paxarina: ¿¿qué me dices??, pues vaya espectáculo, estoy de acuerdo contigo en que es pequeño.

    Al resto, GRACIAS.

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  12. Gran sitio, al que acudimos los amigotes muy a menudo desde hace algunos años. Nuestro local y centro de operaciones para cualquier noche de viernes, eso sí, en la calle Don Ramón de la Cruz, concretamente de los dos Rincones de Jaén que hay (uno en frente del otro) el que tiene la decoración de la fachada en piedra.... el trato es inmejorable.

    Si volvéis probad: El jamón (lo cortan exageradamente fino y la ración es cara pero es BUENISIMO), las mollejas, los chanquetes con un par de huevitos fritos rotos por encima.... y si os animáis un día, pedir la Trifásica.... jejejejejeejeee

    Un saludo y enhorabuena por el blog (estoy realmente viciao a el desde que lo conocí!)

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  13. Hola Carlos, es uno de mis favoritos sin niguna duda. Yo suelo oir al de Don Ramon de la cruz, el pequeño. Y siempre ha sido excelente.

    Fuimos hace poco, antes de ir a cenar al Tartan, quedamos alli a tomar una caña... Madre mia casi no podemos cenar. Mal sitio para quedar antes de cenar :-D

    Un abrazo.

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