10 ene. 2011

Feiraco Unicla, leche de vaca premium en brick

De unos años hacia aquí, siempre que íbamos a comprar leche nos fijábamos irremediablemente en ésta llamada Unicla, una leche distribuida por la cooperativa Feiraco en cuyo envase preguntan si es "la mejor leche del mundo". Nunca lo habíamos comprado porque no solemos comprar leche de tetrabrick, normalmente tomamos leche de botella blanca o fresca. Además, hasta hace poco costaba bastante cara, la hemos llegado a ver a 1,30€ el litro, aunque a nosotros al final nos ha costado 0,89€, alrededor de un 30% menos que hace un par de años, pero hay que tener en cuenta que el resto de oferta también ha bajado.


Feiraco es una marca que apenas se ve ya por aquí, corregirnos si no es así, pero hace muchos años se encontraba fácilmente por Madrid, ahora, si os decimos que sólo se ve ésta igual ni nos equivocamos. ¿Qué tiene Unicla que la hace especial?, pues según la empresa "La nueva leche UNICLA de Feiraco es el extraordinario resultado de la alimentación equilibrada de las vacas. El esmero de los socios ganaderos, los forrajes de Galicia y un suplemento nutricional natural desarrollado por los nutricionistas de Feiraco consiguen, además de animales más sanos, la producción de esta excelente leche, muy saludable y con el exquisito sabor de la leche de toda la vida.". Efectivamente, lo comprobamos y tiene un sabor logrado y rico, es diferente sin duda, y lo que más nos llamó la atención fue sus propiedades nutricionales. Ahora os contamos.



Leemos en la propia web de Unicla que esta leche surge de la investigación para optimizar los ácidos grasos de la leche mediante la alimentación y cuidado de las vacas, una investigación realizada en colaboración con con la Facultad de Química de la Universidad de Santiago de Compostela, el Aula de Productos Lácteos de Lugo y el LHYCA de la Facultad de Veterinaria. Esta colaboración pretendía reducir la grasa saturada total de la leche de forma natural, y es que la alimentación que reciben las vacas es crucial para ofrecer un producto más bajo en grasas saturadas incrementando los ácidos grasos insaturados (omega 3). Se produce por tanto una leche más 'descremada' pero con todo su sabor, color y grosor.


¿Qué comen entonces estas vacas?, pues la web comenta que al estudiar la nutrición de las mismas durante todo el año se ha encontrado que con los pastos verdes primaverales, la leche contiene menos grasa y por tanto los ácidos grasos son más saludables como ya os hemos comentado. Pero como la primavera es efímera, la empresa ha adoptado la estrategia de 'alargarla' a todo el año. ¿Cómo? Pues con suplementos nutricionales adicionales basados en semillas de lino.


Por tanto con esta leche y con toda su nata se consigue un 1,8% de grasa, aumentando hasta un 40% la insaturada y disminuyendo a un 18% la saturada. Proporciona también 4 veces más ácido linoleico conjugado (CLA), que al parecer es una familia de ácidos grasos esenciales sintetizados por la flora de la panza de los animales rumiantes, y "[..] la producción de estos ácidos grasos es máxima cuando el animal es alimentado mediante pastoreo y sus efectos más importantes: contribuyen a la reducción de la grasa corporal y contribuyen a la mejora del sistema inmune y del colesterol". También 4 veces más omega 3 y una mejor relación Omega6/Omega3 (2,5) muy importante para el corazón. Por último un índice aterogénico , "indicador que valora la contribución de las grasas de un alimento a la generación de placas en las arterias", un 30% menor.


Salud.

Print Friendly and PDF

13 comentarios:

  1. Habrá que probarla, teniendo en cuenta que esta vacas falan galego... faran boa leite ;)

    ResponderEliminar
  2. Que interesante Carlos. Si las vacas son más felicies comiendo de esos pastos primaverales de Galicia.. no es de extrañar que tengan tan buena leche entonces.
    Merci por tan buena información, interesante como siempre.

    ResponderEliminar
  3. Yo tuve ocasión de probarla hace ya algún tiempo y me encantó. No tanto a mis hijos que prefieren otra menos "sabrosa", qué le vamos a hacer....
    un biquiño

    ResponderEliminar
  4. Si es cierto que mucha gente piensa: "ui, esta leche sabe demasiado a leche" y termina por no gustarles.
    La degusté hace tiempo, precisamente por ese llamativo texto de "¿la mejor leche del mundo?" pero no me pareció destacable dentro de las leches que ya consumo: o bien frescas o bien la ATO Natura. Eso si, creo que me costó más de 1 euro.
    Supongo que con el precio y la alimentación les ha pasado como con ATO. Tenían dos variedades: ATO y ATO NATURA, la NATURA se diferenciaba, al igual que ésta, en la alimentación de las vacas y como tal, su precio era superior. Actualmente la ATO "normal" no se comercializa y sólo se vende la NATURA al precio de "normal" (sus 0,89€ el brik).
    Lo dicho, en mi caso no me llamó la atención frente a las que ya tomo.

    Aprovecho para saludaros, que hacía tiempo que no comentaba :-)

    ResponderEliminar
  5. Curioso me resulta que hayas comentado de "años". Siendo de la provincia y habiendo vivido a escasa distancia de la fábrica cuando estudiaba(no hace tanto), esta leche la hemos visto en el súper hace bien poco en mi pueblo, si no recuerdo mal, la empezaron a promocionar después del verano pasado y al precio de 0,89€. La probé claro, siendo propia de la zona y con un nuevo envase, imagen y prometiendo ser más sana...
    Está buena, es cierto, aunque creo que hay otras marcas mucho menos conocidas también, que sólo venden en Galicia(una pena), y son igual de ricas.
    Bss

    ResponderEliminar
  6. Interesante. Sí señor.

    Yo suelo tomar también leche fresca, de botella blanca, así que me interesa el tema. Tus estudios son siempre geniales, Carlos, da gusto.

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  7. Un post interesantísimo. Compraré algún cartón para que la prueben en casa, o para mis sobrinos.

    Yo sigo anotada a la leche de soja.....

    Biquiños.
    Lau.

    ResponderEliminar
  8. Que bien que hablais de esta leche!, mi madre no hace mas que agradecerme el habersela recomendado. Por un tratamiento de radioterapia ya nada le sabia igual, había probado todas las leches del mercado y nada, hasta que se me ocurrió hablarle de ésta y ¡santo remedio!, saludos.

    ResponderEliminar
  9. ¿como va todo?
    Me ha gustado mucho tu post y me he sonreído..
    Me da la impresión que te gusta mucho la leche no?
    Me he visto reflejada, pero con otro ingrediente...
    En casa el pan lo compramos de todas formas, colores, sabores, siempre vamos probando a ver cual nos gusta mas. je je.
    Besos

    ResponderEliminar
  10. interesante entrada. Habra que porbar esa leche. Bss

    ResponderEliminar
  11. Me parece de lo más interesante tu post. Las leches frescas que venden por aquí no son demasiado buenas y además me fio poco de que no vayan a cortar la cadena de frío.
    Gracias por la información, da gusto. Te comento poco, voy viendo tus actualizaciones y a veces vengo más que gustosa a felicitarte, te lo curras un montón.
    Aunque ya os felicité, me reitero, buen año para todos.

    ResponderEliminar
  12. Muy interesante la información. Gracias. Un besote de OLI de ENTREBARRANcOS

    ResponderEliminar
  13. ahora van a sacar "Unicla sin lactosa" para los que son alérgicos: http://www.feiracounicla.es/inicio

    ResponderEliminar

**** A T E N C I O N     S I    D E J A S    U N    C O M E N T A R I O ****

Muchas gracias por dejar un comentario. Puedes preguntar lo que desees y en el menor tiempo posible te daremos una respuesta.

Para evitar comentarios spam y de publicidad no consentida hemos activado un período de forma indefinida en el que los comentarios estarán pendientes de moderación.

Mercado Calabajío se reserva el derecho de publicación de comentarios que contengan nombres de comercios, tiendas, publicidad o cualquier sospecha de indexación en los buscadores. .

También puedes mandarnos un correo a por la sección de 'Contactar' del blog y te contestaremos lo más rápido posible.

También puedes contestar cada post desde las plataformas de facebook, google+ o twitter accediendo desde los botones de la columna de la derecha del blog.

Perdonar las molestias.

Escribe lo que quieras buscar y presiona enter

 
Copyright © Mercado Calabajío | Powered by Blogger