¡FELIZ 2012!

¡FELIZ 2012!

Por aquí nos dejamos ver un instante para así felicitaros el año y deciros unas palabras antes de terminar este 2011 . Seamos realistas, e...

Leer +
Tocino de cielo paso a paso

Tocino de cielo paso a paso

¿Qué levante la mano quien no le guste el tocino de cielo ?, a ver.... mmm vemos muy pocos. Pues cierto, este dulce aunque para algunos es c...

Leer +
Cómo preparar el cardo de Navidad

Cómo preparar el cardo de Navidad

Rápido que la temporada es breve. Ya os habíamos hablado de él en innumerables ocasiones, y ya os habíamos mostrado la receta del Cardo con ...

Leer +
Bizcocho de nata y piñones

Bizcocho de nata y piñones

Hola de nuevo a todos y muy felices fiestas. Por aquí volvemos tras los dos primeros asaltos navideños con un bizcocho de nata y piñones qu...

Leer +
¡Feliz Navidad!

¡Feliz Navidad!

Parece mentira que hace nada os estuviéramos contando nuestra pequeña escapada a Fuengirola tomando pescaíto frito al calorcillo de septie...

Leer +
Alimentos artesanos de Valladolid y Palencia (para regalaros)

Alimentos artesanos de Valladolid y Palencia (para regalaros)

No podíamos dejar pasar más tiempo. Hoy os queríamos mostrar brevemente la maravilla de productos que esconden estas localidades tan maravil...

Leer +
Nuestros dulces de Navidad favoritos (año tras año)

Nuestros dulces de Navidad favoritos (año tras año)

Hace unos días, nuestros amigos Gabriel y Verónica nos regalaron las tradicionales cajas de dulces de La Despensa de Palacio de Estepa en ...

Leer +
Pan de leche con té Earl Grey (y el curioso tang-zhong)

Pan de leche con té Earl Grey (y el curioso tang-zhong)

Va a parecer que tenemos aparcado el mundo del pan , en absoluto, nosotros hacemos pan todos los fines de semana y normalmente nos hemos aco...

Leer +
Cómo hacer un tronco de Navidad paso a paso

Cómo hacer un tronco de Navidad paso a paso

Después de ver como este año otros blogueros han puesto de moda el gran  tronco de Navidad , por fin nos decidimos a hacerlo en casa, ya ten...

Leer +
Cómo preparar una plancha de bizcocho genovés para un brazo de gitano

Cómo preparar una plancha de bizcocho genovés para un brazo de gitano

Ya sabéis casi todos que el bizcocho genovés o genovesa es en general uno de los bizcochos más clásicos de la repostería el cuál sirve como...

Leer +
Cóctel de langostinos (o gambas)

Cóctel de langostinos (o gambas)

Hoy toca una de esas recetas tan típicas de las mesas navideñas que de lo sencilla y popular que es, casi nadie menciona. La cuestión es que...

Leer +
Arroz caldoso de rape y langostinos

Arroz caldoso de rape y langostinos

Siempre que vemos una receta de Alfonso López,  propietario del blog Recetas de Rechupete , pensamos ¡qué buenísimo tiene que estar!. Segura...

Leer +
Pizza vegetal con queso Comté (masa con semolina)

Pizza vegetal con queso Comté (masa con semolina)

Llevamos haciendo pruebas de pizza casera ni se sabe. La última ha sido añadiendo una parte de semolina , que es sémola de trigo duro molida...

Leer +
Restaurante El Torreón en Almuñécar

Restaurante El Torreón en Almuñécar

Aprovechando este maravilloso puente-acueducto que tenemos por delante, y para quién por suerte lo pueda disfrutar, aprovechamos para mostra...

Leer +
Receta de fabada asturiana

Receta de fabada asturiana

Teníamos ya muchas ganas de publicar nuestra versión del clásico plato de fabada asturiana ,  y qué mejor momento que ahora que empiezan los...

Leer +
Receta de tarta de cebolla

Receta de tarta de cebolla

Hoy día 1 de diciembre es el cumpleaños de nuestra amiga Begoña del blog  Las Recetas de Marichu y las mías   y ya os advertimos que somos...

Leer +
Libro 'Dulces y Postres', tributo al atún claro Ortiz y un bizcocho mítico

Libro 'Dulces y Postres', tributo al atún claro Ortiz y un bizcocho mítico

Qué marcha que lleva Ana Mª Prieto y su hijo Francisco de Juan , han vuelto a sacar un libro de recetas dulces con el que seguro van a triu...

Leer +
Risotto de peras y gorgonzola

Risotto de peras y gorgonzola

Hace unos meses vimos en el blog de nuestra amiga y casi vecina Yolanda  ( Cocido de Sopa ) un original risotto italiano hecho con pera y q...

Leer +
Ragù alla bolognese o la auténtica receta de salsa boloñesa

Ragù alla bolognese o la auténtica receta de salsa boloñesa

Hace unos años descubrimos que la salsa bolognesa o boloñesa  que todos estamos acostumbrados a hacer habitualmente, una salsa de tomate con...

Leer +
Copa de cuajada de leche de oveja al cardamomo sobre gel de pacharán

Copa de cuajada de leche de oveja al cardamomo sobre gel de pacharán

La semana pasada os contábamos que la empresa de productos gourmet MuydeMiguel había contactado con nosotros para ofrecernos una serie de p...

Leer +
Crema de lentejas rojas y especias

Crema de lentejas rojas y especias

Ya sabéis que compramos hace poco el libro de Mikel Iturriaga ' Las Recetas de El Comidista' . Tras echarle un vistazo general reco...

Leer +
Pollastre amb samfaina, nuestra versión

Pollastre amb samfaina, nuestra versión

Hace ya algunos unos años descubrimos esta receta de pollastre amb samfaina o pollo con samfaina tan típica de la cuina catalana , la des...

Leer +
De compras por Londres, segunda parte

De compras por Londres, segunda parte

Continuamos con la segunda parte de esta entrega doble de nuestros días por Londres, atrás queda la primera parte . Al día siguiente desayun...

Leer +
¿Qué es la goma xantana o xantano?

¿Qué es la goma xantana o xantano?

Esto de la ' tecnococina ' y la gastronomía molecular  ha dado mucho de que hablar durante estos últimos años, y eso que esta prácti...

Leer +
De compras por Londres, primera parte

De compras por Londres, primera parte

Hace unos meses decidimos, junto a nuestros amigos Javi y Tere, ir dos o tres días a Londres  de compras. Nuestro amigo Javi además iba a...

Leer +
Perrunillas caseras (con Kitchenaid)

Perrunillas caseras (con Kitchenaid)

Hacía ya tiempo que queríamos hacer las  perrunillas que vimos en el blog de una mujer conocida por todos los que nos gustan las masas y pan...

Leer +
Bar Evboca, un nuevo concepto de pinchos en Madrid

Bar Evboca, un nuevo concepto de pinchos en Madrid

Hace unos meses leímos en el blog  No se le puede llamar Cocina , del gran gourmet Christophe, un artículo sobre un local llamado Evboca ( ...

Leer +
Crema de verduras asadas

Crema de verduras asadas

Ya sabéis que todos los platos que publica Lola Homar en su excelente blog Lola en la Cocina nos encantan, esta gran cocinera cartagenera ...

Leer +
Receta de salsa César del chef Jose Andrés (inmejorable)

Receta de salsa César del chef Jose Andrés (inmejorable)

Llevábamos mucho tiempo rebuscando una salsa César que nos convenciera, y casualidades de la vida la que tiene el chef  José Andrés en su...

Leer +
Un día por Madrid, mercado de San Antón y Trattoria Pulcinella

Un día por Madrid, mercado de San Antón y Trattoria Pulcinella

Teníamos ya muchas ganas de visitar el reformado  mercado de San Antón  (C/ Augusto Figueroa,24 ) en pleno barrio de Chueca en Madrid.  La ...

Leer +
Panna cotta de crema de castañas con salsa de naranja

Panna cotta de crema de castañas con salsa de naranja

Teníamos muchas ganas de estrenar un bote de crema de castañas  que nos proporcionó Begoña de Las Recetas de Marichu y las mías . Lo tenemos...

Leer +
Cazuela de arroz a la riojana

Cazuela de arroz a la riojana

Aprendimos lo que era un arroz a la riojana cuando se lo vimos a Begoña en La receta de la auténtica Paella Riojana en su blog Cocina pra ...

Leer +
Nuestra primera recogida de aceitunas en Madrid

Nuestra primera recogida de aceitunas en Madrid

Durante estos últimos tres años Lola y yo hemos acompañado a sus padres a recoger la aceituna de los olivos de su pueblo. Este año ha habi...

Leer +
Receta de tarta Guinness (Chocolate Guinness Cake)

Receta de tarta Guinness (Chocolate Guinness Cake)

Hace unas semanas mi hermano, mi cuñada y nuestro pinche sobrino Carlos , hicieron en su casa una tarta Guinness y el reportaje fotográfico...

Leer +
Spaghetti nero di seppia con aglio olio e peperoncino

Spaghetti nero di seppia con aglio olio e peperoncino

Cuando estábamos a punto de irnos de vacaciones, Fabiana del excelente blog de cocina Fabsfood , nos dijo que nos quería hacer llegar un pr...

Leer +
Fabas con pulpo, una delicia para el paladar

Fabas con pulpo, una delicia para el paladar

Con las fabas de Lourenzá que Pilar 'lechuza' nos regaló, y con la demostración que os dimos de Cómo cocer el pulpo en casa , hic...

Leer +
Un fin de semana en Cuenca, o de cómo no salir de bares y restaurantes

Un fin de semana en Cuenca, o de cómo no salir de bares y restaurantes

Madre mía lo que nos ha costado levantar el vuelo tras el fin de semana pasado en Cuenca . Ya os adelantamos que no hemos hecho nada en part...

Leer +
¿Cómo cocer el pulpo en casa?

¿Cómo cocer el pulpo en casa?

Hoy os vamos a enseñar como cocer un pulpo en casa. No teníamos publicado ningún post dónde os lo mostráramos pero mucho mejor porque acabam...

Leer +
Restaurante Casa Roberto, un lugar peculiar en Fuengirola

Restaurante Casa Roberto, un lugar peculiar en Fuengirola

En nuestra reciente estancia en Fuengirola nos llevaron a otro restaurante peculiar dónde los haya, de hecho es toda una leyenda dentro de ...

Leer +
Falso syllabub con ginebra y limón

Falso syllabub con ginebra y limón

Quién me hubiera visto hace un par de semanas por la ventana de la cocina y a las 8:00 de la mañana fotografiando la botella de ginebra esto...

Leer +
Conejo al ajo cabañil

Conejo al ajo cabañil

Hola a todos, siempre nos hemos declaro fans absolutos del blog Pasen y Degusten de la gran María José Luengo , no os contamos nada nuevo, ...

Leer +
Naga Jolokia, el chile más picante del mundo por fin en casa

Naga Jolokia, el chile más picante del mundo por fin en casa

Creo que ya sabéis de sobra mi pasión por el picante. Lola no lo comparte, aunque lo tolera, y en casa se toman muchos platos calientes y s...

Leer +