11 ago. 2010

Restaurante El Arbol Blanco (Almuñecar)

Este verano descubrimos El Arbol Blanco (Avenida Costa del Sol, s/n - urb. Costa Banana) en una noche de reencuentro con nuestros amigos después de varios meses sin vernos. La velada queríamos que fuera especial, y nuestro amigo Gabriel ya nos dijo el año pasado que había oído que se comía muy bien en este sitio, aunque a nosotros nos pilla algo lejos de casa ya que vivimos en las calas hacia Salobreña. La experiencia nos gustó mucho, era ya tarde y el camarero nos preparó una mesa gustosamente, nos daba miedo quedarnos sin cenar porque nos demoramos mucho en llegar al pueblo entre unas cosas y otras. Todo lo que pedimos fue muy acertado, y a la vista está en que se molestaban mucho en las presentaciones y en las cantidades, que era copiosas y todo de muy buena calidad. La verdad es que repetiremos, aunque muy probablemente sea ya en Octubre, porque creo que no podremos ir por allí hasta esas fechas.


Según hemos leído en su web, el restaurante lo regentan 2 hermanos llamados Jorge (chef) y Nacho Rodríguez (jefe de sala). Leemos que su leit motiv es "complacer al cliente. Si el público acepta la Casa, sincera como es, cómoda, pero sin lujos y con el mejor género que se pueda ofrecer, para mí es suficiente.". Y no le falta razón, la carta no era muy extensa pero ya es casualidad que todo lo que pedimos fuera excepcional. Creo que nos hemos perdido durante muchos años las bondades de un sitio agradable, dónde se come estupendamente y creemos que con poca competencia dentro de esta localidad, entrando dentro de nuestro top 5 de los mejores sitios para comer en Almuñecar. Vamos a conocerlo.


Para empezar pedimos unas cervezas 1925 de Alhambra (curioso como la pide mucha gente por allí, "deme una milno"). Con la bebida nos sirvieron una tapilla ligera y rica, como deben de ser las tapitas o aperitivos en un restaurante (que no en un bar de tapas). Se trató de unas tostaditas con queso, salmón y algo de pepino y tomate, que no nos quitaron el hambre si no que lo motivaron.


De primero y para compartir, pedimos una Ensalada Isildur, una ensalada con muchos ingredientes (como veis) la cuál nos encantó. Ideal estaba el aguacate y el sabor del tomate mezclado todo ello con una vinagreta de albaricoque. No les quedaba lechuga pero la sustituyeron por lombarda rallada y endivias (creemos), nos pareció buena idea. Para beber pedimos el gran vino Calvente, quizás el vino más famoso de la zona y con razón. Moscatel alejandría servido bien frío con el que volvimos a disfrutar de lo lindo. Ya os hablamos cosas de él aquí.


Como los segundos platos iban a ser fuertes, pensamos en pedir el clásico 'remojón', esa ensalada veraniega de naranja y bacalao que aliñada con aceite de oliva virgen extra nos parece exquisita. Nos pareció estupenda y con un bacalao riquísimo y en este caso ligeramente desalado.


Los segundos platos fueron 2 carnes y 2 pescados. Yo pedí el Rabo de Toro a la Rondeña, el cuál estaba sencillamente fabuloso. Si os comento que quizás fuera uno de los mejores rabos de toro (ternera) que yo me haya comido nunca, seguro que no me creeríais, pero es cierto. Jugoso, con un sabor excelente y muy bien condimentado. Creo que rozaba la perfección, un 10 para el plato.


Uno de los pescados fue un lenguado en salsa de langostinos muy aceptable, con una salsa sabrosona que además aportaba al plato un gran colorido. Los lomos los sirven muy magros, ligeramente salteados en plancha y napados en la salsa. Por poner un pero, quizás demasiada cantidad de salsa.


La segunda carne fue una Paletilla de Cordero Arbol Blanco, otro de los mejores platos que hubo en la mesa. Parece mentira que uno pida cordero sin encargo previo, ya que recién hecho es dónde se guarda toda la textura de un buen asado, y esté tan bien hecho como éste. Desde luego la pieza tenía mucha calidad. De nuevo, nuestras felicitaciones.


Por último Rape en Salsa de Puerros. Le encantó a comensal que lo pidió, nosotros sólo probamos la salsa porque estábamos ya muy llenos, pero la salsa o velouté estaba muy lograda con un regusto final muy rico. El rape, según nos dijo, estaba extraordinario. Creo que es uno de los platos más bonitos y sugerentes de la mesa.


Al centro unas patatillas y verduritas al vapor y plancha, es una genial idea para que las salsas no empapen las mismas. La verduras muy bien, pero las patatas eran congeladas, nos hubiera gustado más haberlas comido caseras. Es que si no hubiera tanto nivel en los productos que sirven aquí, no se notaría.


Los que tomamos carne cambiamos a un vino que nunca había probado, el vino crianza coupage cabernet-monastrell-tempranillo Muñana (d.o. Granada). Lola y yo quisimos probarlo y nos gustó (nuestros amigos ya lo conocían), pero éste lo sirvieron caliente. Algo que deben de cuidar para la corta carta de vinos que tienen. Lo enfriamos en una hielera y nos lo tomamos, pero no es lo mismo, caliente por zonas y frío por otras, y al final de la botella, frío.


De postre pedimos 2 postres muy buenos. Primero una tarta de queso para compartir. Muy rica.


Y de segundo un strudel con helado de vainilla bastante aceptable.


Y por último cafés, y unos limoncellos invitación de la casa, un detalle tras tan copiosa cena.


En resumen, el sitio tiene un gran potencial y de tener dudas sobre dónde ir dentro de este término municipal, éste sería un muy buen candidato para deleitaros con una buena mesa. Salimos a unos 30€ por barba, ¿cómo os quedáis?

Salud.

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13 comentarios:

  1. Me encanta éste restaurante de mi pueblo!! He ido muchas veces... De hecho, mis abuelos celebraron sus bodas de oro allí con toda la familia :)

    Muuuuyyy recomendable ;) También está en mi Top 5 de Almuñécar :P (Junto al Mar de Plata y al Calabajío)

    Otro restaurante que te recomiendo es el de Chema, en el Puerto Marina del Este :)

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  2. Marina: a nosotros nos encantó, y menos mal que no tuvimos mesa en El Chaleco, un restaurante francés que hay en frente porque posteriormente fue nuestro amigo Gabriel y su mujer... y decepcionante.

    Hemos oído hablar del Chema de Marina del Este iremos ¡sin duda!.

    Saludos.

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  3. Me parece fantástico el menú que os tomásteis. Me daja sorprendido el precio. Peaso de precio para los ingredientes y calidades que comentas.

    Lo del vino es algo muy frecuente que no entiendo. Normalmente te clavan de 20 a 25€ en todas partes por una botella que en el super te cuesta 7€. ¿Es mucho pedir que la sirvan a la temperatura correcta?. ¿Es tan complicado que un buen restaurante tenga una cámara climática para el vino?. Luego me ha pasado que le dices que está caliente y te responden: "el tinto se toma a temperatura ambiente". Y se quedan tan anchos. Y encima te mira como pensando: ¡ignoramte!.
    Y resulta que está a temperatura ambiente del cuarto sin ventilación donde lo guarda en agosto, que puede ser del orden de los 40º.

    Un abrazo.

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  4. Hola Jose, qué razón que tienes. Aquí en este caso es posible que esa noche se les agotaran los vinos de la cava, era última hora y suficiente que nos cogieran. Pero vamos, hay que ser previsores, es cierto que un vino en una comida, reunión etc es más importante de lo que parece. Un buen vino te hace disfrutar una velada, de un plato, de una conversación.

    Es algo que tampoco sé expresar con palabras pero creo que tú me entiendes perfectamente porque entre otras cosas estás muy ducho en vinos. Estos vinos salieron a 16€ el tinto y 16€ (creemos recordar) el blanco.

    Por lo demás verás que todo fue fantástico, y el precio muy bueno, un poco más de 120€ 4 comensales. Un precio muy ajustado para la calidad que sirven.

    Gracias por tu comentario.

    Un saludo.

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  5. Carlos, menos mal que vienes tu por aquí para enseñarnos sitios como este!!!!
    Me ha parecido fantástico. Desde luego, no voy mucho por allí, pero tendré que ponerle remedio...
    Un saludo, Begoña

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  6. Que buena recomendación, el menú me ha gustado mucho y el precio también.
    Saludos

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  7. Bueno a los que visiten nuestra linda Guatemala se les invita a visitar el Restaurante Hacienda Real el cual tiene Comida de Guatemala con sus deliciosos Platos típicos de Guatemala y su bar, también cuenta con restaurante para sus eventos, EL steak perfecto en el lugar perfecto, Te esperamos aqui en Guate a disfruta de estas ricas parrilladas.

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  8. Muchas Gracias. Por vuestra definición desde todo nuestro equipo estamos sonrojados.
    Si es cierto que la carta de vino con más de cincuenta diferentes referencias y solo ojeasteis los recomendados.
    Mantenemos dos botellas de cada refrigeradas pero ya habian salido la dos primeras.
    Esperamos vuestra vuelta para que la degusteis.
    De vuelta muchas gracias y buen trabajo.
    Las fotos fenomenales.

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  9. Rte El arbol Blanco: gracias a vosotros.

    Un saludo.

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  10. Me encantan vuestros comentarios sobre restaurantes porque nos dais unas ideas increíbles, y claro ya con las fotos que hacéis pues todo dicho, el rape se me ha metido por los ojos a la de ya¡¡¡ así que tomo nota por si alguna vez vamos por esas tierras, y encima en la terracita se tenía que estar genial de la vida y de la muerte¡¡¡¡

    gracias por compartir recetas y lugares, viene todo fenomenal.

    un abrazo

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  11. Fantástico menú y precio. El rabo parece bueno, aunque en la foto la salsa parece un poco clarita, pero será la foto cuando lo pones de diez...

    Un abrazo.

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  12. FB: Es clarita, yo también me di cuenta, estaría hecha con vino blanco, probablemente vino de Ronda, y estaba gelatinosa y muy sabrosa, con un sabor muy especial. Me encantó porque además me recordó a la que hacía mi abuela, algo que no comenté porque no quiero pecar de nostálgico.

    Un abrazo.

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  13. Un día de estas vacaciones comimos mi mujer, hijo y yo en este restaurante. Nos dejamos guiar días antes por vuestras recomendaciones y todo excepcional, el rabo de toro impresionante y el lenguado con salsa riquísimo. Le pedimos incluso al niño una pasta bolognesa que cuando la probamos estaba insuperable.

    Además tenían platos agotados y muy amablemente el chico nos recomendó otras opciones todas ellas estupendas. La verdad es que esto no es lo normal, y estaréis de acuerdo conmigo. No es fácil comer por ahí como en casa y aquí hemos descubierto un pequeño oasis en el desierto.

    Una muy buena nota para un restaurante que para nosotros marca ahora mismo la diferencia en una localidad que cojea bastante en lo que a restauración de calidad se refiere.

    Gracias por el reportaje.

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