LAS PATATAS DEL ABUELO EMBOLSADAS

Hola a todos. Estas navidades probamos las patatas fritas en aceite de oliva virgen extra de la marca Las patatas del Abuelo, exclusivas del ECI y tiendas Hipercor, y que podéis encontrar en cualquiera de sus centros comerciales repartidos por toda España. Poseen todo el renombre y la fama de las conocidas patatas del abuelo frescas, lo que ocurre es que han querido lanzar un nuevo producto utilizando variedades especiales para fritura dando como resultado un snack de patatas fritas de gran calidad.

Y hablando un poco de la empresa, las Patatas del Abuelo son conocidas por todos desde mediados de los años 90 (más o menos). Recuerdo que nos llamaba mucho la atención que con la peseta un kilo de estas patatas costara la friolera de 200 pesetas, siempre vendidas en bolsas de 3 ó 5 kilos y sólo en El Corte Inglés. Imaginaros, 600 pesetas ó 1000 pesetas por una bolsa, todo un precio para aquellos años del gran comienzo de la globalización.

Esto planteaba dos posturas muy concretas cada vez que pasabas al lado de ellas, una era pasar del tema y obviar la calidad de las mismas sólo exclusivamente por su precio, y la otra era engancharlas sin pensar mientras te subías al carro del consumismo siendo consciente que comprabas un producto altamente seleccionado y con una calidad (a priori) diferenciadora. La verdad es que dependiendo de la época nos inclínábamos por ambas posturas, y era mi hermano, el que se inclinó durante mucho tiempo por la segunda, al menos mientas costaban eso, las 200 pesetas el kilo. Después fueron subiendo de precio progresivamente y no digamos ya con el euro, y la globalización, las compras eran más espaciadas y que recuerde, por ofertas puntuales. En fin, que mientras entraron en casa hay que decir que hemos comido patatas exquisitas durante bastantes años, sobre todo con esas que son ideales para cocer. Un manjar que os recomiendo probar.

Ojo, ahora hay más tipos, y algunos no los hemos probado, seguro que son fantásticos. El caso es que Agroinnova es la empresa que está detrás de Las Patatas del Abuelo. Esta joven compañía sita en Tordesillas (Valladolid), ha tenido siempre claro la segmentación de un producto tan básico como la patata entre ese grupo de consumidores curioso y exigente. Es decir, durante muchos años ha sabido utilizar las variedades de patatas existentes en los mercados para que dependiendo del uso que el consumidor le fuera a dar, y la época en la que se adquiría, ofrecer al mismo la mejor variedad existente con una amplia información de su óptimo consumo, y un innovador seguimiento del producto.

Esto quiere decir que en sus bolsas Agroinnova especificaba mejor que nadie en ese momento la trazabilidad del mismo, y que unas patatas eran para freír, otras para cocer, otras para asar, para microondas etc, con una profundidad de detalle que ya en sus inicios todo fue muy innovador. Dependiendo además de la campaña, usaba una u otra variedad propia o no de España, pero todo el año vendía producto con una calidad excepcional.

Pero volviendo al tema de la trazabilidad, y como diferenciador claro de calidad con respecto a la competencia, era famosa la historia del producto gracias a un código de 9 dígitos que viene especificado claramente en la etiqueta. Así que ibas, lo apuntabas, te metía en su web para introducirlo y tatachán, conocías todos los pasos y procesos que habían sufrido las patatas desde el momento de puesta en tierra hasta tu casa. Así, podíamos conocer (y conocemos) detalles nunca antes vistos, desde el mismo nombre del productor, el sitio de origen, los sistemas de riego utilizados, la fecha de recolección, incidencias acontecidas en su cultivo, el sistema de recogida empleado etc. Esto claro está les hizo merecedores del premio a la Mejor Empresa de Castilla y León 2002, o el premio a la Mejor Empresa Alimentaria Española 2003. También consiguieron la certificación ISO 9002 otorgada por Bureau Veritas Quality Internacional España (BVQI) bajo las acreditaciones de Enac y Ukas (empresa y producto), la única empresa de su sector que lo ha conseguido.

Pues ahora van y nos sorprenden con las patatas fritas embosaldas, algo que para muchos pudiera ser obvio, nosotros no nos lo espárabamos. Y han hecho bien, porque han puesto a la venta dos productos de mucha calidad a un precio muy asequible, patatas fritas con sal y sin sal a 1,60€ la bolsa. Y os puedo garantizar que en promociones de 2ª unidad a mitad de precio la bolsa os puede salir por algo menos de 1,30€, y es entonces cuando es conveniente comprar todo lo que podamos asumir porque la verdad es que es un snack rico y saludable, con el respaldo de una gran empresa.

Aunque si nos vamos a poner exigentes o 'especialitos', a nosotros nos siguen gustando más las Lay's Gourmet Finíssimas. A todo esto, no sé si sabréis que ha vuelto de nuevo la empresa española Matutano, empujando más fuerte que nunca. Al parecer el tirón de Lay's no ha gustado todo lo que los empresarios deseaban (curioso), y es por eso que Pepsico (el grupo) ha relanzado con fuerza una marca que aunque no habíamos olvidado, la habían extinguido. Pero la fábrica y la patata será misma ojo, lo que no serán lo mismo serán algunas variedades que van a sacar (y que ya existían). Si no lo sabíais Luis Matutano Jover creó Matutano en los años 50 para luego venderla a los americanos en el año 1965. Ahora, y a nuestro pesar, no vuelve a manos españolas, solo es una estrategia de mercado que Lay's va a llevar a cabo para conseguir captar a más clientes en España. Lo hace simplemente por lo familiar el nombre.

Y volviendo al tema de las patatas del Abuelo, y pese a que ya os hemos comentado que no son nuestras favoritas, nos gustaron mucho. Están fritas en AOVE al 80% (20% girasol alto oleico), pero sobre todo destacamos su tamaño, que es menudo y apetitoso, y tenemos que reconocer que su punto de sal es muy bueno y no podemos poner peros a la calidad de las mismas. Su precio, imbatible, y su accesibilidad relativamente buena (no siempre compramos en el Hipercor). Pero en cuanto al sabor, y a la fritura nos llaman más otras marcas. Lo sentimos.

Atención también a las Seleqtia de Eroski, aunque de aperitivos Gus, concreatamente de su subsidiaria (u otra marca) Churrería Santa Clara, que de verdad que están barriendo todas nuestras expectativas y marcas. Son pequeñas, crujientes y extraordinariamente deliciosas. Y su precio, de risa, a veces nos lo hemos encontrado a ¡0,87€ la bolsa! como está ocurriendo estas semanas.

Sólo añadir que con los años, estamos viendo una clara progresión en el mundo de los snacks apostando fuerte por la calidad, por el género y dentro de lo clásico por la vanguardia. Con envases opacos, lineas elegantes y un forraje de aluminio para su mejor conservación. Hay que reconocer que quién dio la vuelta a la tortilla fue Lay's Gourmet, y ya era hora.

Salud.