13 ene. 2009

RESTAURANTE CANA EN POZUELO

Hace unas semanas fuimos a picar algo junto con nuestros amigos a un restaurante que han abierto en el mismo Pozuelo de Alarcón (Madrid) llamado Restaurante Caná. Toma el nombre de Caná porque está justo en frente de la iglesia más conocida de este término municipal, la iglesia de Santa María de Caná, y sabíamos de su apertura por varias fuentes, así que no dudamos en ir para cotillear un poco esta propuesta de pinchos, tapas, ensaladas y grill.


El restaurante parrilla Caná no llevará más de cuatro meses abierto (aunque no lo sé seguro), y al entrar en el mismo la verdad es que impone el diseño y su distribución con una gran barra a la izquierda y un hall en la entrada con una macrotele de plasma para supuestamente ver algunos partidos o acontecimientos populares, aunque ese día estaban emitiendo un partido pero con el sonido en off. El comedor estaba rodeando todas estas zonas y fuera de todo este embrollo había una oportuna terraza con unos modernos calefactores para esos maravillosos días de sol del invierno dónde apetece tomarte una cerveza en la calle, aunque lógicamente esa noche de Diciembre no estaba operativa.

En cuanto al servicio, éste era vivo. Los camareros eran numerosos para ser un sitio pequeño, y al pedir sitio nos habilitaron una mesa rápidamente mientras nos atendieron en la barra una consumición que nos pudieron con gran celeridad (sin tapa) creo recordar.


Nada más sentarnos nos trajeron una carta más bien breve. Ya sabréis por otros posts que este tipo de cartas de restaurante me encanta porque siempre he creído en una restauración especializada y no generalista, ofreciendo variedad y a ser posible platos elaborados con productos de temporada pero con garantías y bien trabajados. Pero nos dimos cuenta que este concepto de restaurante iba un poco más allá (y eso está bien), los platos eran variados pero los más innovadores a mi juicio eran algunos entrantes y algunos segundos platos que hacen un curioso guiño al fast food, destacando su hot dog y su mini hamgurguesa de solomillo, ambos platos enfocados a pequeños y adultos, bien presentados y en una cantidad justa. El resto de segundos platos no os podemos decir porque la idea era picar algo, pero se anuncian en la carta como carnes (churrasco, solomillo etc) y pescados (dorada, rodaballo etc) probablemente hechos a la parrilla y de gran calidad porque el sitio daba de sí.

Y sobre su propuesta estrella (segundos platos), me pareció interesante. Dos tipos de preparaciones (parrilla/fast food), así el negocio abarca varios segmentos de clientes, el de la gente joven y críos (el lógico fast food) y el de comidas de empresa o familiar, con los segundos platos, y con poco riesgo, al ser carne (o pescado) a la parrilla.

En cuanto a los entrantes eso sí, el sitio ofertaba unas quince entradas variadas, pero no pudimos probar sus (al parecer) famosas patatas rellenas con salsa de piquillo (uno de los entrantes que más éxito tiene en el local), ni algún que otro plato de 'comienzo' del que nos antojamos por un momento (calamares de la casa) que ya no les quedaban. De todas formas pedimos otros tres platos que realmente resultaron ser muy aceptables; un rico risotto de setas, unas croquetas de jamón ibérico (las había de rabo de toro) y una maravillosa torre de huevos rotos con patatas paja, gambas y gulas. Los tres platos muy agradables, servidos a buena temperatura y con buen precio. Y no sabría chicos con cuál quedarme porque pese a que el risotto es un plato relativamente fácil, éste era meloso y con el grano en su punto y no os creáis que lo sirven bien en muchos sitios. Las patatas paja y los huevos eran el Comodín Perfecto (con mayúsculas), y las croquetas realmente sobresalientes, aunque ya sabéis que no son mi fuerte.


Y de segundo ya os imaginaréis que quisimos probar sus hamburguesas y sus perritos, los cuáles estaban bien presentados y se notaba en seguida que eran carnes de buena calidad, aunque sin grandes novedades desde el punto de vista culinario. Eso sí, yo cambiaría algo la guarnición, que aunque estaba fenomenal, ambos tenían la misma, y algunas parejas pediremos los dos platos para compartir. Por último, y por sacarle algún 'pero', en la hamburguesa pondría algún pan más especial que una loncha de barra, porque en el perrito Caná al menos era pan de baguette (insisto, son detalles).


En cuanto al postre aún tenían poca cosa, así que nos decidimos por un coulant de chocolate que realmente fue sólo aceptable, con un acompañamiento de helado (no recuerdo el sabor exacto) que a nosotros personalmente no nos gustó. En el postre creo que elegimos mal, pero claro, el chocolate siempre nos invita a pecar.


Y poco más que contaros. Éramos cuatro personas, y si pides para cenar sin vino y café, la cena te puede salir por unos competitivos 26€ por persona, con vino (carta de vinos escasita) se rozarían los 35€ las cuatro personas, aunque si pides sólo estos segundos platos y sólo se te antoja tomar una cerveza fría o un refresco (en plan 'ver partido'), se bajaría el precio hasta los 10€. Por tanto, precios competitivos dónde los haya ofreciendo calidad aceptable. Os podemos asegurar que salimos contentos ¡y llenos!, que a lo mejor os parece todo lo contrario.

¿Conclusión?. Informalidad pero con buen gusto, comida casual pero bien presentada, buena atención... en fin, que para un restaurante que está empezando en una zona con tanta competencia como es la Avenida de Europa, está bien pensado y adecuado a los tiempos que corren, aunque a mi juicio y por sacarle un último 'pero', deben de darle otra vuelta de tuerca a su oferta, con un par de segundos platos extra que sean también informales y sorprendentes, a ser posible que haya alguno más de pescado (del tipo Solomillo de Atún a la plancha con salsa de soja que tienen en carta), todo ellos sin eliminar nunca la clásica opción de los chuletones, rodaballo etc que cubren ese amplio espectro de clientes.

No es un Kira (Aravaca), ni lo pretende serlo, pero la propuesta destaca claramente sobre la zona. Tenía menú del día por 12,50€.

Salud.

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14 comentarios:

  1. Me gusta esta propuesta y me encantan las patatas paja.....
    Un saludo, Begoña

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  2. Les informaré a mi gente de Madrid para que lo prueben, para los que vivís allí no siempre es fácil enterarse de todo lo nuevo que se abre.
    Carlos, gracias por la información.
    Saludos.

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  3. Hola Carlos,voy a hacer un poquito de crítica constructiva!!:de todos los platos me quedo con los huevos rotos mezclados con patatas paja, gambas y gulas, intuyo que esa combinación tiene que estar espectacular!, y acompañado de la salsa que se ve en el plato que parece una reducción de vinagre de Módena(me equivoco?)creo que tiene que ser muy muy rico. Las croquetas tienen una pinta deliciosa, y para mí si que son uno de mis platos preferidos, eso sí!!muy bien hechas!!con una bechamel muy cremosa, casi líquida , unos tropiezos curiosotes y un rebozado crujiente y dorado en el punto justo...Respecto al postre tiene muy buena pinta, aunque el sabor claro está no puedo juzgarlo, yo he hecho coulant de chocolate y me ha parecido una delicia, pero quizás, en mi humilde opinión lo hubiera acompañado de un helado que le de más contraste, tipo vainilla o nueces de macadamia, algo así... y decorado con unos frutos rojos, que contrastarían estupendamente con el marrón del chocolate...tiene una pinta extraordinaria pero le falta un poquito de color.. jajaja los frutos rojos y yo!!!ya sabes lo mucho que me gustan!.El local muy bonito, y la cena en general seguro muy agradable. En una buena comida la compañía es fundamental!Un saludo

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  4. Una cosa es segura, si los alimentos son de calidad ya tiene mucho a su favor, ahora bien, si las guarniciones son similares pienso como tu, que habriá que personalizar el plato, es solo cuestión de estética y de no clonar todos los platos de comida rápida.
    Veo que a pesar de encontrar algún pero(no todo va a ser perfecto) os lo pasasteis bien, me alegro por vosotros.

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  5. Hola Carlos.-
    Me tomo la libertad de "invadir " tu espacio virtual y asomarme por primera vez a tu blog.
    En primer lugar felicitarte por su contenido y diseño
    Y luego agradecerte la informacion y pedirte permiso para divulgarla (por supuesto que comunicando su procedencia sin lugar a dudas)

    Espero seguir siendo un pintual seguidor.

    un saludo

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  6. Que suerte, a mi me parece que salir a cenar va a quedar en "lista de espera" hasta febrero, pero oye, que en casa nos montamos también cositas ricas, verdad?

    Un besote,

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  7. Pues a mi el precio que dices, 26 por persona, con vinos 35, me parece un precio bastante correcto viendo lo expuesto. Si además estaba rico y la compañía era buena... que mas se puede pedir... El pan de barra en vez de pan blandiblub tanto para la hamburguesa como para la salchicha... me parece estupendo y sobre el timbal de huevos, gambas y gulas... me puedo imaginar perfectamente lo bueno que estaría...
    Peeeeero has tenido un fallo... y es no haber pedido las coquetas de rabo de toro (lástima que no seas croquetero!) porque ahora nos las podrías haber descrito con lujo de detalles para hacernos una idea... Mira que ya me has dejado con la curiosidad!! ;)

    Saludos,
    Anna

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  8. Me alegro que os haya gustado Carmen, Dolors y Begoña, a nosotros nos pareció algo informal, bien presentado y apetitoso, estuvo muy agradable.

    Martuki, creo recordar que era vinagre de módena, y sobre el postre totalmente de acuerdom, la bola de otro sabor por ejemplo, lo de los frutos rojos una gran idea.

    La Puchera, puedes usar lo que quieras.

    Eu, y tanto, este fin de semana lo tenemos completo en nuestra casa de invitaciones (¡estamos deseando ya!), cena el Viernes y cena el Sábado.

    Anna, las croquetas no las pudimos negociar con nuestras respectivas mi amigo Javi y yo, a las chicas no le gusta este plato y a nosotros las croquetas nos dan un poco lo mismo. Otro día.

    Un saludo a todos.

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  9. pero... Pozuelo no está al lado del Calabajío?

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  10. Estoy con Martuky, el que más me ha gustado el de las gulas (sin menospreciar al resto, que tienen una pinta....!!!!)
    El restaurante se ve precioso.
    Me lo apunto pa cuando me pase por Madrid!
    Un besín.

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  11. Carlos ¡Qué locura de sitio! ¡Qué locura de comida! ¡Qué locura de fotos! Me ha gustado todo enterito todo el post. Si es que tienes un arte...
    Besos.

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  12. Carlos: Como consigues hacer esos reportajes cn fotos del restaruente de que hablas?.

    Gracia,s

    Un saludo

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  13. Hola manup, pues con una camara compacta que llevamos siempre encima. Tan sencillo como antes de meterle mano a los platos, echarle las fotos. Nada más. Un saludo.

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  14. Nosotros cenamos allí prácticamente todos los jueves!!! El trato es estupendo y cada vez pedimos un plato diferente para probar. Cañas muy muy frías y los riberas del duero que nunca decepcionan. Las tempuras son deliciosoas y la carne no tiene desperdicio. No dejeís de probarla. Por cierto, Efectivamente deben el nombre a la Parroquia de Ntra Sra de Caná, por ello los jueves, tras las reuniones que allí se hacen a las 22 horas, el restaurante se llena. Por ello recomiendo: a las 22 horas en la Parroquia, unos 45 minutos y luego, a probar esas tapas. Un saludo.

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