31 oct. 2008

QUESO FLOR DE ESGUEVA

Qué chasco más grande nos hemos llevado mi amigo y compañero de trabajo Diego y yo al creer que Flor de Esgueva volvía a ser de capital español una vez que la suiza Nestlé se deshiciera de ella en el 2006 después de 30 años en propiedad. La verdad es que pasó a pertenecer a Lactalis, es decir, a manos de nuestros vecinos los franceses. Y para los que no lo sepáis, este grupo es poseedor de varias marcas muy conocidas también en España como President, Lauki, La Lechera, Choleck, Chufi etc. En fin, que mientras cuiden el negocio por mí perfecto, sólo queremos que sigan esta línea y que sigan produciendo uno de los mejores y más habituales quesos en tienda, de entre todos los quesos (tipo manchego) españoles.


Pues es que la conversación surgió porque hace unos cuántos días compramos medio queso en Carrefour de su nueva variedad 'Reserva' al increíble precio de 13,25€. Lógicamente se trataba de un precio equivocado o que estaba en una super promoción, porque para empezar costaba lo mismo que la variedad clásica cuando el precio real del mismo debería de rondar los 16€. Pero es que además de este chollo, a los usuarios de su famosa VISA, nos hacían descuento por una promoción acumulable del nada despreciable 15% de descuento extra. Así que compramos un queso realmente excepcional y cien por cien recomendable para los amantes del queso curado, por la cantidad irrisoria de 11,26€ el kilo, muy próximo al espectacular record de 10,95€ el kilo del Flor de Esgueva normal comprado en la charcutería Avenida M40 las navidades pasadas.

Pues no me negaréis que estos vallisoletanos de Peñafiel no han sabido ofrecer calidad para todos los bolsillos desde los años 70, y además han estado presentes en casi todas las charcuterías de España. Y pese a la grandilocuente competencia que existe y que emerge año tras año, se han posicionado de forma estable en miles de hogares como una opción económica de un queso accesible y con fundadas garantías de calidad, porque sabréis que es de los quesos con mejor textura, olor y sabor de toda nuestra extensa variedad de quesos tipo manchego existentes en nuestra oferta. A ver si encontráis un queso curado a 12€ con esta calidad, lógicamente cuando el precio imponga comprarlo porque a 14€ (precio más habitual) ya si tiene competencias.

Leo que el origen del queso Flor de Esgueva a mediados del siglo pasado, concretamente al año 1946. Al parecer, la empresa se montó fruto de la iniciativa de un empresario catalán y un agricultor castellano que juntos construyeron una fábrica pequeña en la localidad de Esguevillas de Esgueva (Valladolid). Su objetivo era elaborar artesanalmente el primer queso de oveja de la comarca, y vaya si lo hicieron. La planta de producción se llamaba por aquel entonces Quesería del Valle de Esgueva, y tres años después la compañía (del mismo nombre) se trasladaba a Peñafiel. Sin embargo (leo) que no fue hasta los años 70 cuando la producción se trasladó a su enclave actual (que alguien me corrija, pero creo que en las afueras). Por fin, en 1973 se incorporó a la multinacional suiza Nestlé. Como datos económicos, se sabe que en el momento del traspaso de propietario (2006) Flor de Esgueva producía ya 3.300 toneladas de queso y su plantilla (media) ascendía a 85 personas. Creo que estos valores se conservan actualmente.


Además destaco lo discreta que ha sido siempre esta empresa en sus campañas, promociones y publicidades. Por que os pregunto, ¿alguién ha visto alguna publicidad de esta marca en televisión, radio o cine en estos últimos años?. Yo no, sólo (creo recordar) que en revistas y cerca de las Navidades, y además, nunca han aparecido en sus anuncios las siglas de Nestlé (en su día) o Lactalis (ahora). Parece como si hubieran llegado a un acuerdo contractual para que el queso se siga vendiendo como algo artesanal sin mención alguna a grandes grupos o distribuidoras de alimentos. Además, con esto han conseguido eso, la idea de que es un queso español (que en verdad lo es) y de alta gama, y que se venda a un precio ajustado. Lo que nadie se ha parado a pensar es que está en todos lados gracias al soporte y sinergia de una multinacional como ha sido Nestlé o ahora Lactalis, y eso ha sido muy importante para la quesería.

Además y por último, el cliente tampoco sabe que lo que está pagando está muy ajustado al precio de venta digamos que lógico, y eso ha sido gracias a esa la escasísima publicidad con la que se mueven y los importantes canales de distribución de estas compañías. No sé vosotros que opinaréis, pero para a veces no saber qué queso curado comprar, no me digáis que esta marca no es una garantía cien por cien. En fin, a ver si probamos dentro de poco la exportable crema de untar, pero a 2,20€ la tarrina (casi 400 pesetas), va a ser por ahora que no. Mientras no baje, prefiero comerlo curado.

Salud y buen fin de semana.

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11 comentarios:

  1. Hola Carlos.
    He venido a saludarte y me he encontrado mi queso preferido. Es sensacional. Cuando he leido el precio he pensado, "como se te ha podido escapar esta oferta".
    Este queso, un buen pan y un poco de vino...una cena perfecta.
    Buen fin de semana,
    María José.

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  2. Has tenido suerte y no me extraña, las personas que cortan el queso en carrefour y lo preparan para dejar en las cámaras no tienen mucha idea (por no decir que no tienen ni pajolera idea) asi que no es raro que confundan los precios, verían que ponía "Flor de Esgueva" y ni se molestaron en mirar si había varios tipos de "Flor de Esgueva".

    Es lo que tiene la poca profesionalidad de los trabajadores de las grandes superficies, generalmente la sufrimos los consumidores, pero en ocasiones como está quienes salen prejudicados son ellos.

    Sinceramente, no me da ninguna pena, me alegro por el buen precio que has conseguido.

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  3. María José, me alegro que sea de tus favoritos, te pasa entonces lo que a nosotros. Pero más me alegro que entres a saludarme. Mil gracias.

    Eu: Hola eu, antes de nada gracias por escribir. Pues sí, la verdad es que nosotros siempre tenemos la para algunos 'cutre' costumbre de repasar los tickets de compra una vez hemos pagado, y las sorpresas te podrás imaginar. Por una vez, y además que estaban los tíos convencidos porque nos los dijeron y todo "[..]son iguales aunque la pegatina sea diferente...", no lo vamos a decir.

    Un saludo a los dos.

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  4. Carlos, vine a ver que tenías de nuevo =) Bueno tambien a saludarte! Ustedes en Europa son muy afortunados al tener acceso a buenos quesos y productos que acá en México se consideran solo para minorías y eso cuando los encuentras en secciones especiales en el supermercado o tiendas especializadas. Nunca escuche, ni conozco el queso que mencionas. Ni de Nestle. Así que a mi me sirve de cultura general y asi me pasa con mucho de lo que publicas como los pollos baserriko oilaskoa!
    Un saludo y que tengas un gran fin de semana. (Aquí es viernes)
    pd ya me quite el alias =)

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  5. Carlos, evidentemente el precio de éste queso es un error, es el precio que correspone al semi-curado. Que espabilen.
    Hablando de "Flor de Esgueva" creo que ha bajado un poco, yo lo sigo comprando, pero hace poco compré "Boffard Gran Reserva" y creo que me gustó mas. De todas formas para comparar tendría que tener los dos juntos.
    Tenemos tántos tipo manchego!! los zamoranos son tremendos.
    Saludos

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  6. Nora, entiendo los problemas que hay para encontrar productos que se venden en mi país y no el tuyo. Pasa lo mismo con los vuestros. No obstante son temas que me gusta hablar de ellos y bueno, espero que al menos así conozcas un poco más lo que se cultiva/crece/cría/consume por aquí. Tú fijate que ese pollo es muy díficil encontrarlo en Madridm y hablamos de menos de 500 kms. Un saludo Nora.

    Carmen: Te entiendo. Hemos probado ese Boffard gran reserva, y esta también buenísimo, increíble. La única diferencia por la que he publicado algo acercad de éste antes que del otro, es que a Flor de Esgueva le debemos innumerables buenos momentos, al Boffard sólo nos une su calidad, que no es ninguna tontería.

    Pero vamos, ambos son grandes quesos, y lo comparo con este 'RESERVA', que nos ha encantado. Un saludo Carmen.

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  7. No hay otro queso como éste y que conserve el mismo sabor de años atrás.

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  8. Yo he conocido el queso desde sus orígenes en Esguevillas de Esgueva y conozco aún a personas que trabajaron allí. Sigo comprándolo porque su sabor lo conozco desde pequeña.

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  9. Me parecen bastante aceptables los quesos de los que hablais, pero para queso extraordinario puramente artesanal, Queso Quevedo Añejo, inigualable, aunque dificil de coincidir.
    Merece mucho la pena

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  10. Anotada queda tu referencia, en cuanto lo veamos lo compraremos.

    Un saludo y gracias por tu comentario.

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