6 sept. 2007

PASTA CARAMELLA, ¡QUE ORIGINAL!

Hola amigos. Pues no hace mucho compramos esta original y excelente pasta fresca en el Club del Gourmet de El Corte Inglés, la cuál, acompañamos con las estupendas y tan socorridas salsas Rana, que en este caso, toco la Napolitana. Nos quedamos muy satisfechos de esta combinación que improvisamos, y cenamos los dos extraordinariamente por aproximadamente 4€ por barba, 2,5€ la salsa Rana, y 6€ la pasta fresca.


Nunca habíamos probado esta variedad, es más, no viene ni en esta interesante guía de pastas italianas a la que muchas veces recurro, y de verdad que nos gustó mucho la experiencia. Aunque el relleno era más bien escaso, y el queso gorgonzola se salió un poco en algunos ‘caramelos’ rotos, la textura de la misma era suave y exquisita, y el contraste de sabores con la salsa napolita muy agradable. Creo que fue una gran compra aunque quizás algo cara (ya sabemos lo que tiene el Club del Gourmet de El Corte Inglés).

Y hablando de este sitio, todavía recuerdo cuando en Asturias, y hace ya más de un año, entramos mi novia y yo con un amigo y su mujer en esta gran superficie. El chico tiene una tienda de conservas y ultramarinos de barrio (en Valdebernardo), pero es verdad que es muy variada y selecta. Recuerdo que cuando vio algunos de los precios de los artículos de variantes y conservas, se llevó las manos a la cabeza diciéndome a mí “madre mía, como se sobran por aquí”. Solo recuerdo que comentara que unos berberechos que cobraban casi 20€ la lata, los tenía a casi la mitad, no recuerdo exactamente sus precio. No me negaréis además que en este supermercado se consigue esta despensa más barata que ninguno otro supermercado, porque os recuerdo que este chico es un comerciante autónomo.


Al margen de esta anécdota, y como un punto a favor, os diré que muchas veces este supermercado es el único que te ofrece productos que en otros hipermercados no traen, un ejemplo es el Tahini, que adquirimos hace relativamente poco y a un precio muy aceptable para sus 500 gramos, tres euros. También te trae aguas internacionales, de los más selectos aceites de oliva virgen extra de toda nuestra geografía, conservas lujuriosas que oye, un día al año no hace daño. Mirar al pingüe gourmet como se lo montó un día cualquiera de este verano, y la pinta de todo lo que se agenció.

Bueno, espero que entendáis que no aunque a veces parezca un crítico arrogante e infumable, soy también condescendiente, en estos sitios hay ciertas cosas que ‘el palo’ se ve a simple vista y que uno debe de saber calibrar, y otras en cambio, y no sé por qué, no lo hacen.


Pues al tema, por si alguien no lo sabe esta pasta caramella (caramella di pasta) es originaria de italiana (para variar) y muy pocas marcas la comercializan allí y aquí. Creo que sólo se vende fresca cuando es de este tamaño, pero en esto no me hagáis mucho caso porque lo razono en base a una simple búsqueda por google. Esta (creo) marca propia de El Corte Inglés trabaja con alguna que otra variedad de pasta ‘curiosa’, es cuestión de que os paséis y elijáis. El caso es que te vende un producto refrigerado de una calidad excelente y que sólo necesita una cocción mínima (dos minutos) para poder degustarlo. Nosotros eso sí lo dejamos casi cinco minutos, porque lo probamos y para nuestro gusto nos pareció duro; ya estamos acostumbrados a dejar la pasta más tiempo del que indica el fabricante y eso que nos gusta al dente, porque si no, nos parece que estamos comiendo masa chiclosa y cruda.

El plato lo decoramos con orégano, pimienta negra recién molida y queso manchego rallado al momento, creo que acertamos. Si mi hermano leyera este post, lo primero que diría es "vaya con el nene que al final le gusta la pasta fresca", pues os digo una cosa (y le incluyo a él), me gusta, claro que me gusta, pero prefiero la pasta convencional de trigo duro al huevo que la fresca.

Daros una vuelta y veréis cuántas variedades hay a cada cuál mejor.

No obstante esta pasta es excelente.

Salud.

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