MOSCATEL BURBUJEANTE REYMOS

Hola a todos en este año nuevo lleno de esperanzas e ilusiones. Hoy en esta primera semana del año os voy a empezar a comentar a modo de recordatorio con qué hemos brindado estas nuevas campanadas en mi casa, lo hemos hecho con un espumoso moscatel llamado Reymos.

La historia de este espumoso se remonta a hace más de un año, cuando los padres de mi novia se compraron un apartamento en la costa alicantina, La Mata (Torrrevieja). En una de las salidas nocturnas a cenar nos sorprendieron en los postres con este espumoso que jamás habíamos probado. El camarero (recuerdo) que no comentó nada al respecto sólo lo dejó ahí en la mesa y lo probamos a la espera de ser un cava de la zona. Pues no, nos encontramos con esta maravilla en boca de burbujas trepidantes y con una suave fragancia a frutas dulces que parece haberse hecho explícitamente para eso, para el momento de los postres.

Como no, y por extensión, para otros muchos momentos, como el momento de las doce campanadas de fin de año que parece una perfecta prolongación en líquido de las uvas ingeridas en esta fecha, que a todo esto en su mayor parte son alicantinas, como este caldo.

Bueno, pues así fue, lo compramos en verano, y lo dejamos helado unas horas antes en el congelador y al brindar, mmmmhhh, fue esa sensación reconfortante de probar algo diferente muy fresco (pese a conocerlo ya), y siempre nos ha pasado igual, es un espumoso tan suave que siempre sorprende porque va a la perfección con la franja de los azúcares posteriores a la comida, eso sí, sin ser tan versátil como un cava, ni tan dulce y sintético como un Lambrusco.

Dicen los entendidos que es un vino de color amarillo pajizo con ribete verdoso. En nariz se entremezclan aromas de fruta (manzana, naranja) con notas amieladas, anisadas y balsámicas. En boca es agradable, con una concentración media, magnífico comportamiento de la burbuja, buen equilibrio y final refrescante y afrutado. Nada más y nada menos.

Foto extraída de www.vilaviniteca.es

Bueno, y ya por aquí leo que la cooperativa Reymos fue fundada en 1918 y es considerada como la primera cooperativa en obtener la denominación de origen Valencia. Estos enólogos han elaborado un producto totalmente novedoso en todo el territorio nacional, al más puro estilo de los Moscato d'Asti italianos, pero hecho de la variedad moscatel de alejandría. Sus grados de alcohol son sólo de 7,5º, algo más que una cerveza, cuestión que gusta a una franja más amplia de clientes.

En Mercadona tenéis un espumoso de moscatel similar por 3€, espumoso muy logrado pero un punto por debajo de éste (para mí), es más seco. De todas maneras probadlo a ver que tal.

Ah y se me olvidaba deciros que el precio en una bodega del espumoso Reymos (en Alicante) es de 3,5€ la botella. En Internet los tenéis por casi unos 5,50€ si pedís unas diez botellas, desde luego si tenéis ganas de sorprender, dar a probad este tipo de vino, pillad el de Mercadona, os aseguro que es la fórmula perfecta para quitarte la sed en la calórica parte de los dulces.

Ya veréis como la gente os pregunta dónde lo compráis, en cuanto le da el primer sorbo.

Salud.