Espárragos verdes al ajopollo colorao, improvisando

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Hace una semana compramos un buen manojo de espárragos verdes en una frutería de nuestro barrio con la idea inicial de hacerlos a la planch...

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Bacalao al horno al estilo lagarero (bacalhau à Lagareiro)

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Hemos leído que los inicios en la captura del bacalao se remontan al año  1500 , justo unos años después del descubrimiento de América , cu...

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Potaje de cuaresma en ensalada, por si el calor aprieta

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Hoy vamos con algo divertido y original, aunque igual al leer el título del post alguien ha pensado que escurrimos las espinacas del potaje...

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Bacalao gratinado con mayonesa (bacalhau à Zé do Pipo)

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Dicen que los portugueses consumen sólo un pequeñísimo porcentaje del bacalao que entra en el país por lo que la mayor parte del salazón lo ...

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