Vino El Rincón, escondido en Aldea del Fresno

Vino El Rincón, escondido en Aldea del Fresno

Bueno chicos, allá va otro vino de primera. Se trata de la colección del Marqués de Griñón de El Rincón en su añada 2002 ó 2003. La verdad...

Leer +
Palometa, regalo del mar (dos recetas)

Palometa, regalo del mar (dos recetas)

Hola a todos. Hace bien poco que probé esta delicia de pescado en casa de mi madre. Hacía mucho tiempo que no la probaba, y menos fresca enh...

Leer +
El chutney, la confitura agridulce

El chutney, la confitura agridulce

Hola a todos, ¿no estáis ya acostumbrados a ver en algunos menús (un tanto sofisticados claro) la palabra chutney y preguntaros una y otra ...

Leer +
En la cocina nunca sobra nada

En la cocina nunca sobra nada

Mirad, por mucho que nos demos de cocinillas y de personas cualificadas para vestir una mesa con delicias y suculencias varias, si no aplica...

Leer +
Muslos rellenos de trufa y foie (receta)

Muslos rellenos de trufa y foie (receta)

Este fin de semana me llevé para mis adentros un suculento plato que ya tenía ganas de hacer desde hacía mucho tiempo. La verdad es que empe...

Leer +
El jarrete de ternera, el ossobuco pero a la moda

El jarrete de ternera, el ossobuco pero a la moda

Hola de nuevo. Llevo ya un tiempo escuchando la palabra jarrete en conversaciones sobre restaurantes con amigos y compañeros, además por co...

Leer +