¿Los marinados están moda?

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Hola amigos, hoy volvemos a la carga con lo que probablemente será una nueva sección de este blog referente a técnicas de cocina que espero ...

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Sargo, recuerdos que vuelven del mar

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Hace bien poco y concretamente en Tazones (Asturias) probamos por primera vez un pez del que guardo muchos recuerdos y del que no pensaba q...

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La salvia, desconocida y exquisita (y receta)

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Hola a todos hoy voy a contaros alguna cosilla sobre una planta aromática que para muchos os será totalmente desconocida, se trata de la Sal...

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Gallina en pepitoria, tradición e historia

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Gracias a Chefuri.com , he podido saber muchas cosas sobre este plato que ahora quiero invitaros a conocer. El Lobo , colaborador chileno a...

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Cebollas de Fuentes, punto de inicio

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Todavía me acuerdo que hará dos años mi hermano y yo buscábamos desesperadamente por Internet semillas de cebollas que fueran dulces y picar...

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Marmitako, el guiso de verano

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Hola a todos, hoy os voy a hablar de uno de los iconos de nuestra gran cocina tradicional española, el marmitako o marmita de bonito . Mucho...

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