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Cómo preparar las patatas fritas perfectas en la freidora de aire (airfryer)

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Vamos al grano, las patatas fritas fueron las responsables de que nos compráramos la freidora de aire o airfryer este pasado verano, ya os p...

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¿Existe en verdad alguna manera de conservar el cilantro fresco mucho tiempo?

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Las redes sociales están repletas de consejos y sugerencias sobre todo tipo de asuntos, lo que ahora muchos llaman 'tips' que, por s...

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Cómo conseguir que las albóndigas queden jugosas

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Lo que más deseamos en unas albóndigas caseras es conseguir que nos queden tiernas y jugosas. Muchas veces pasa que las albóndigas se quedan...

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Del cerdo, una técnica para plancha y dos productos extraordinarios

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No podemos vivir sin el cerdo, ya lo sabéis, lo llevamos en nuestro ADN, palabra tan de moda últimamente, y tanto en fresco o tomado en sus ...

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Nueva técnica de asar pollo (en salmuera)

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Hace unas semanas asamos un pollo en casa utilizando nada más y nada menos que tres técnicas, la primera fue utilizar una salmuera suave par...

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Coca de cuarto mallorquín, esponjosidad extrema

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Ya sabéis que de un tiempo hacia aquí, nos han vuelto a llamar la atención los bizcochos. También es verdad que ahora en el desayuno a mí me...

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Bizcocho tradicional con parte de almidón de maíz (Maizena), esponjosidad máxima

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Cuando en el 2004 estuvimos con unos amigos en una casa rural, probamos un bizcocho hecho por Rosa, una amiga nuestra, el cuál me pareció se...

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Cómo preparar patatas fritas de aperitivo

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Desde hace ya unos años tenemos siempre en casa  patata agria  para freír, y decidimos lanzarnos a la piscina con las patatas fritas de aper...

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Arroces en olla rápida ¡muy fáciles!

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¿Queréis preparar un arroz con cosas en nada de tiempo y que tenga un sabor extraordinario? ¿Queréis además que el arroz esté en su punto au...

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Receta de pollo en cocotte ¡sale estupendo!

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Cuando en 2012 compramos nuestras primeras cocottes recuerdo que hicimos muchos estofados, guisos y asados, pero no sacamos nada en claro. L...

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