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Xató, la ensalada de escarola con bacalao y salsa romesco. Receta

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Si existía una ensalada que teníamos ganas de probar quizás fuera ésta, el xató . Una  ensalada de  escarola un tanto historiada en torno a...

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Fattoush, la ensalada libanesa de pan. Receta

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Teníamos muchas ganas de preparar el clásico  fattoush libanés en casa pero nos faltaba el sumac , una especia que según habíamos leído era...

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Esqueixada de bacallà y los tomates rosados de Barbastro (Huesca)

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Hace unas semanas compramos en el Mercado de Chamartín ( Madrid ) el famoso  tomate rosa de Barbastro , también conocido por tomate BASIA...

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