Pollo con nata y sopa de cebolla (receta fácil)

Pollo con nata y sopa de cebolla (receta fácil)

Hoy vamos a inaugurar una sección de recetas que aunque realmente difiera poco del resto de recetario del blog , lo destaco como una secció...

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¿Todavía no sabes hacer filloas? (receta)

¿Todavía no sabes hacer filloas? (receta)

¿No sabéis aún hacer filloas gallegas? Pues chicos, es muy sencillo, sólo tenéis que leeros lo que a continuación os voy a poner, de verdad...

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A la rica salsa vizcaína

A la rica salsa vizcaína

Esta es es de esas salsas que equivocadamente confunden algunos restaurantes con pistos o fritadas con pimentón y que en verdad no descub...

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Sopas de ajo, gazpachos de invierno (receta clásica)

Sopas de ajo, gazpachos de invierno (receta clásica)

Ahora que se acerca pisando fuerte la Semana Santa , y como no esos viernes de vigilia y diversos días de ayuno y procesión, las sopas de aj...

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Salsa Valentina etiqueta negra, cómo nos gusta (y receta fácil)

Salsa Valentina etiqueta negra, cómo nos gusta (y receta fácil)

Hola a todos. El otro día estuvimos comprando en el Hipercor y nos encontramos con una salsa mexicana la cuál ya hemos abierto y hemos prob...

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Agua mineral Stenkulla, agua artesana

Agua mineral Stenkulla, agua artesana

Hace unos días mi hermano me regaló una botella de esta curiosa agua, al parecer comprada en El Corte Inglés y que según leo, es el único s...

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Receta de chipirones encebollados, exquisitos

Receta de chipirones encebollados, exquisitos

Estoy seguro que estaréis de acuerdo conmigo en que existen platos en nuestra amplia y variada gastronomía los cuáles al menos una vez al añ...

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Vino albariño Pazo Serantellos, buena relación calidad precio

Vino albariño Pazo Serantellos, buena relación calidad precio

El otro descorchamos una botella de este económico albariño para una cena familiar y la verdad es que no nos decepcionó en absoluto. Fue un ...

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Receta de salsa brava, el aperitivo por excelencia de Madrid (primera versión)

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Hola chicos. Hoy voy a compartir con vosotros lo que es una de las más populares y más deliciosas salsas de toda la gastronomía española, la...

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Cómo hacer la brandada de bacalao

Cómo hacer la brandada de bacalao

Siempre me había preguntado cómo se hacía la famosa brandada de bacalao , receta tradicional catalanoprovenzal que siempre había visto en ca...

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Gallinejas y entresijos, Madrid castizo

Gallinejas y entresijos, Madrid castizo

No os podéis imaginar lo contento que me puse cuando el Domingo pasado cenamos gallinejas y entresijos en un conocido bar de barrio de la...

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Nuestra receta familiar de patatas con escabeche

Nuestra receta familiar de patatas con escabeche

Bueno, este es otro plato de los emblemáticos de mi casa. La verdad es que a la par de ser barato es muy sencillo y está muy bueno, aunque t...

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El kéfir, la naturaleza en estado puro

El kéfir, la naturaleza en estado puro

Hola a todos de nuevo, otro día más juntos en esta cruzada a favor de la cultura gastronómica. A ver qué os parece si hablamos del kéfir , h...

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Historia del salmorejo, desde la mazamorra a la porra

Historia del salmorejo, desde la mazamorra a la porra

Hola amigos ¿Sabéis que el Gazpacho es un derivado moderno del Salmorejo? ¿No? pues sí, esto lo sé desde hace mucho tiempo pero en su momen...

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Gratin Dauphinois, el gratén de los Alpes (receta)

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Hola a todos. Hoy os voy hablar sobre esta forma fácil de preparar unas patatas al gratén al más puro estilo francés, le gratin dauphinois ,...

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