Açorda à alentejana, la sopa portuguesa de pan, bacalao y cilantro. Receta

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La açorda a alentejana es una sopa típica del Alentejo , una región del sur de  Portugal.   Açorda  viene a significar algo así como  puch...

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Pechugas de pollo en salsa cremosa de champiñones. Receta

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Hacía mucho tiempo que no os mostrábamos guisos de carnes , en este caso de pollo , que nos parecen ideales para dejar de un día a otro. Ya ...

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Si doras la carne sellas los jugos, la gran mentira en la cocina

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Todavía recuerdo cuando Enrique Bengochea, del blog Dorarnosella , nos advertía en aquel post del fondo de ternera que dorar las carnes n...

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Mayonesa como la que hacían nuestras abuelas, pero con KitchenAid

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Hace unos años que tenemos la amasadora Kitchen Aid en casa. Estamos muy contentos con aquella compra porque la maquina no solo amasa, que...

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Cómo preparar un serranito, el bocadillo sevillano más universal

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El sevillano hoy por hoy es el bocata de todo un pueblo, el de Sevilla . Muy popular dentro y fuera de la capital hispalense, y un emblema ...

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