Manzana Elstar

Manzana Elstar

¿Con qué manzana del mercado os quedáis? ¿No lo tenéis muy claro?. Yo empiezo a tenerlo ya muy claro. Creo que a día de hoy me quedo a cieg...

Leer +
Ensalada templada de patatas y salmón ahumado

Ensalada templada de patatas y salmón ahumado

Desde que vi hace algo más de un par de meses esta preparación de ensalada en la genial web gastronómica Gastronomíaycia , no se me había ...

Leer +
Restaurante Viridiana, arte, vanguardia y cocina

Restaurante Viridiana, arte, vanguardia y cocina

Desde hace más de treinta años el restaurante Viridiana viene siendo una de las mejores referencias gastronómicas dentro del entramado culi...

Leer +
El champiñón Portobello inunda los mercados

El champiñón Portobello inunda los mercados

Hola amigos, el agaricus brunnescens o champiñón portobello es una variedad de champiñón cultivado no tan reciente que podemos encontrar ...

Leer +
Receta de ajoblanco con uvas, delicioso

Receta de ajoblanco con uvas, delicioso

Hola amigos. Hoy os presento la última receta veraniega que me quedaba pendiente por mostraros, se trata del clásico ajoblanco   malagueño ...

Leer +
Níscalos o rovellones, los reyes del otoño

Níscalos o rovellones, los reyes del otoño

Hola amigos, hoy voy a continuar con este modesto serial de micología para principiantes que empecé el año pasado y que lógicamente quiero...

Leer +
Pollo teriyaki con verduras y noodles

Pollo teriyaki con verduras y noodles

Desde siempre me han gustado este tipo de platos compuestos de verduras y pollo siempre salteados y perfumados con especias y soja . Ahora...

Leer +
¿Cómo se asan los pimientos del piquillo frescos?

¿Cómo se asan los pimientos del piquillo frescos?

Hola amigos. Hoy os voy a enseñar como preparar un asado casero de unos frescos pimientos del piquillo de temporada. Si os soy sincero, nun...

Leer +