Recetas de Navidad

Consulta nuestro recetario navideño del blog, tenéis todo tipo de platos, asados, entrantes salados, postres, cocina sencilla... Esperamos que os gusten porque es una de las secciones más visitadas de nuestra web. ¡Pincha en la imagen!.

Cremas de verduras

Ricas cremas de verduras para elaborar en estos meses de frío, para que disfrutéis con los vuestros de unos primeros platos muy sencillos, vitaminizados, mineralizados y muy nutritivos que os saquen de más de un apuro. ¡Pincha en la imagen!.

Sopas

Echar un vistazo a las sopas que tenemos en el blog para que hoy mismo las hagáis en casa, reconstituyentes y con una inmediatez sorprendente ya que todas ellas son muy fáciles de hacer. Ideales para las cenas y para que os saquen del apuro en un primer plato. ¡No os las perdáis! ¡Pincha en la imagen!.. ¡Pincha en la imagen!.

Masas y panes

Hogazas, panes de molde, barras de pan, panecillos, masas de pizza, focaccias el mundo de las masas nos apasiona y aunque no tengamos las habilidades y técnicas de los panaderos de verdad, con el tiempo vamos perfeccionando esta maravillosa técnica de hacer pan en casa. ¡Pincha en la imagen!.

Restaurantes y bares

Restaurantes, bares, chiringuitos, nos encanta contaros cosas de los sitios a los que vamos, decidimos hace tiempo hablaros solamente de los sitios que más nos han gustado intentando siempre hacer una crítica constructiva de todos ellos. ¡Pincha en la imagen!.

Nuestra selección de productos comerciales

Analizamos los productos gastronómicos comerciales que más nos gustan, también productos que nos envían empresas y particulares aunque este tipo de colaboración os la indicamos a pie de artículo. ¡Pincha en la imagen!

Nuestros viajes

Crónicas de nuestros viajes nacionales e internacionales para todos los que queréis tomar nota de algún testimonio de nuestra experiencia particular. Intentamos siempre afrontar los artículos desde el punto de vista culinario, aunque nunca falta una breve descripción del lugar a donde vamos. ¡Pincha en la imagen!.

Aguas minerales

Las aguas minerales siempre nos han llamado la atención, nos gusta probar las aguas minerales de cualquier parte del mundo, independientemente de modas y tendencias, y sacamos nuestras conclusiones en una sección independiente en el blog. ¡Pincha en la imagen!.

Patatas fritas

Las patatas fritas de bolsa son desde siempre nuestra perdición, desde que tenemos el blog nos encanta probar marcas nuevas y aunque las que más nos gustan son las patatas fritas tradicionales, somos muy abiertos de mente y probamos de todo tipo de snack. ¡Pincha en la imagen!.

Aceites de oliva

Normalmente probamos aceites de oliva virgen extra de todas las procedencias y variedades, es otras de nuestras pasiones desde hace muchos años y siempre os mostramos las fichas de los aceites que más nos gustan. ¿Decidirnos por uno en concreto?. Imposible, menuda calidad hay ahí fuera. ¡Pincha en la imagen!.

Repostería

Las recetas dulces que os mostramos en el blog son una selección de las que mas nos han gustado en casa, los que nos conocéis sabéis que no somos muy dados a la repostería pero tenemos claro que existen dulces inolvidables que tenían que tener hueco en nuestro blog. ¡Pincha en la imagen!.

Mostrando entradas con la etiqueta Vinos. Mostrar todas las entradas
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03 diciembre 2014

Rania Brut Nature, el nuevo vino espumoso de Granada

Que sepamos Granada nunca había producido algo parecido. Imaginarse que se produjera un espumoso de tipo brut nature en un tierra que no tiene apenas tradición en este tipo de vinos era poco menos que inimaginable. Pero hace unas semanas nos enteramos por las redes sociales de lo que así había sido, y quién podía haber sido el atrevido, pues el gran Horacio Calventeuno de los grandes viticultores de la provincia de Granada quién ha decidido lanzar al mercado para esta Navidad 2014 este Rania, un vino espumoso 100% de uva moscatel inédito en el país (que sepamos). En un principio pensamos que se trataría de uno de esos espumosos dulces que se han abierto mercado en estos años y que probamos por primera vez en Alicante hacia el año 2006. Pero no, este viticultor ha tirado mucho más alto y ha lanzado un dignísimo brut nature que tras probarlo, es para nosotros su segunda mejor apuesta después de su exitoso vino blanco Calvente, un vino hecho con la misma uva pero totalmente diferente a éste. Materia prima y buen hacer tienen la culpa.

RANIA CALVENTE-2

Muy poco hay aún publicado sobre este Rania Brut Nature 2013 en prensa e internet. Cuentan que hace 4 vendimias surgió la idea de hacer un espumoso de gran calidad y tras varias pruebas por parte del equipo, por fin lo sacan al mercado. Ya os hablamos hace años de los estupendos vinos que las Bodegas Calvente hacían en el Pago de La Guindalera en Jete, los que conocéis esta zona sabréis que por aquí todo es muy particular, las vides del terreno de Horacio son viejísimas, hablamos de ejemplares de hasta 120 años, además crecen en una zona privilegiada, entre una Costa Tropical con un microclima único en Europa y Sierra Nevada con 3000 horas de sol al año y una temperatura media 25ºC. Las características organolépticas de la uva de esta zona no pueden ser iguales a ninguna otra zona del país.

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05 diciembre 2012

Vino Regajal, el gran vino de Madrid

¿Quieres comprar para estas fiestas un vino que recordaréis durante mucho tiempo?¿Eres de Madrid y quieres sorprender a tus amigos o familia con un vinazo diferente al resto de vinos que se hacen por tu zona?, pues aquí te traemos el vino perfecto, se llama El Regajal, y es un vino tinto de la zona sur de Madrid del que ya os hablamos en aquel post de Diez productos para regalar típicos de Madrid (si no lo leísteis no os lo perdáis). Lo adquirimos recientemente en la excelente tienda online de productos gourmet IberQporque si os somos sinceros, fuera del circuito de bodegas especializadas es un vino bastante complicado de encontrar.

VINO REGAJAL 2010-2

Pero no lo decimos sólo nosotros, este vino para muchos está considerado uno de los mejores de toda la Comunidad de Madrid, y no es para menos, es un tinto que sorprende desde el primer sorbo y que coloca a los vinos madrileños en lo más alto. Lo descubrimos hará algo más de un año cuando buscando vinos de Madrid y aparecían críticas muy positivas de éste en concreto. El Regajal es una finca relativamente moderna (2001) de unas 400 hectáreas de extensión de viñas de Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, y Syrah.situada en la localidad de Aranjuez y propiedad de la familia García-Pita.

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17 octubre 2012

Especias y salsas Sierra Nevada, agua Gerolsteiner y vino La Rioja Alta 904

Vamos hoy con una nueva revisión de artículos comerciales que hemos descubierto en nuestro día a día. Para empezar queremos hablaros de las especias y salsas que Carlos Carvajal nos envió desde Granada para que probáramos, se trata de una salsa hecha con chipotle y varios sazonadores de carne que ahora os enumeramos, y ¿la verdad? nos han dejado encantados. La empresa es española, se llama Salsas y Especias Sierra Nevada y, sita en la localidad de Cenes de la Vega (Granada), se está abriendo camino en el complicadísimo mercado de las especias y las salsas aquí en nuestro país.

ESPECIAS GRANADA-8

Se puso en contacto conmigo y me explicó que me mandaba unas muestras para que las probara y si nos gustaban hiciéramos algo con ellas. Ya os hemos comentado que nos han encantado, y Lola y yo hemos decido trabajar con ellas en varias recetas, además de usarlas para nuestras planchas y BBQ con amigos. Simplemente os diremos que Carlos lleva sólo todo este proyecto, pero la ilusión y el buen hacer mueve montañas.

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30 junio 2011

Mi mundo de cereales, tomate Cirio y vino Las Moradas de San Martín

Hoy os presentamos a nuestros niños los cereales. Alguno pensará (y con razón) 'estos tienen que ir al baño estupendamente', pues bueno, se hace lo que se puede :). Independientemente de sus propiedades beneficiosas para el intestino y de las multivitaminas que traen algunas marcas, creo que os lo hemos comentado en alguna ocasión que sentimos auténtica debilidad por los mismos. A Lola no le gustan los cereales con mucha fibra pero al que suscribe le encantan. Yo para desayunar no soy para nada de bollería, soy de cereales y de salado, aunque me gustan los bizcochos y galletas. Lola es todo lo contrario, es mucho más golosa y le gusta mucho coquetear con la bollería teniendo como favoritos los cruasanes y las ensaimadas. Veréis entonces que en casa pese a ser dos, hay gustos para todo. Mirar, creo que mi desayuno ideal los fines de semana es un cuenco de cereales con leche helada, algo de embutido y queso acompañado de pan tostado con tomate, y si es posible, algo de fruta jugosa, aunque ésta la dejo siempre para entre semana que creo me llego a comer a diario cerca de medio kilo al día sólo en el desayuno, la mayor parte del año 2 naranjas, 2 kiwis y 1 pomelo, éste último lo tomo desde siempre como depurativo.


Y comentaros brevemente que de los cereales que más me gustan son los 3 que ahora os presento, me gustan muchos, pero creo que estos tres se llevan la palma. Tengo que decir que los de super fibra (Plus) de Kellog's son sólo para mezclar, pero se me antojan fundamentales para mezclar con otros porque han sido además los que me han salvado de cuadros agudos de estreñimiento, lógicamente esto no viene al caso.

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