Ensaladas y gazpachos

Tenemos muchas recetas de ensaladas de pasta, de lechugas, de legumbres también sopas frías como salmorejos y gazpachos de varios tipos. No os podéis perder nuestras propuestas para este verano. ¡Pincha en la imagen!.

Helados

Consulta nuestro modesto repertorio de helados que año tras año vamos aumentando, y que cada vez estamos más convencidos que los helados hechos en casa son los mejores que uno se puede llevar a la boca, y no sólo por la selección personal de ingredientes, sino por su sabor ¡no os los perdáis! ¡Pincha en la imagen!.

Masas y panes

Hogazas, panes de molde, barras de pan, panecillos, masas de pizza, focaccias el mundo de las masas nos apasiona y aunque no tengamos las habilidades y técnicas de los panaderos de verdad, con el tiempo vamos perfeccionando esta maravillosa técnica de hacer pan en casa. ¡Pincha en la imagen!.

Restaurantes y bares

Restaurantes, bares, chiringuitos, nos encanta contaros cosas de los sitios a los que vamos, decidimos hace tiempo hablaros solamente de los sitios que más nos han gustado intentando siempre hacer una crítica constructiva de todos ellos. ¡Pincha en la imagen!.

Nuestra selección de productos comerciales

Analizamos los productos gastronómicos comerciales que más nos gustan, también productos que nos envían empresas y particulares aunque este tipo de colaboración os la indicamos a pie de artículo. ¡Pincha en la imagen!

Nuestros viajes

Crónicas de nuestros viajes nacionales e internacionales para todos los que queréis tomar nota de algún testimonio de nuestra experiencia particular. Intentamos siempre afrontar los artículos desde el punto de vista culinario, aunque nunca falta una breve descripción del lugar a donde vamos. ¡Pincha en la imagen!.

Aguas minerales

Las aguas minerales siempre nos han llamado la atención, nos gusta probar las aguas minerales de cualquier parte del mundo, independientemente de modas y tendencias, y sacamos nuestras conclusiones en una sección independiente en el blog. ¡Pincha en la imagen!.

Patatas fritas

Las patatas fritas de bolsa son desde siempre nuestra perdición, desde que tenemos el blog nos encanta probar marcas nuevas y aunque las que más nos gustan son las patatas fritas tradicionales, somos muy abiertos de mente y probamos de todo tipo de snack. ¡Pincha en la imagen!.

Aceites de oliva

Normalmente probamos aceites de oliva virgen extra de todas las procedencias y variedades, es otras de nuestras pasiones desde hace muchos años y siempre os mostramos las fichas de los aceites que más nos gustan. ¿Decidirnos por uno en concreto?. Imposible, menuda calidad hay ahí fuera. ¡Pincha en la imagen!.

Repostería

Las recetas dulces que os mostramos en el blog son una selección de las que mas nos han gustado en casa, los que nos conocéis sabéis que no somos muy dados a la repostería pero tenemos claro que existen dulces inolvidables que tenían que tener hueco en nuestro blog. ¡Pincha en la imagen!.

Mostrando entradas con la etiqueta Restaurantes y Bares. Mostrar todas las entradas
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23 julio 2015

Restaurante Azogue Viejo en Salamanca

Otro de los restaurantes que visitamos en nuestra reciente estancia en Salamanca, fue este Azogue viejo (Plaza de la Libertad), un sitio que que teníamos muy próximo al hotel y que agradaba a simple vista por su atractiva decoración y su culto al mundo del vino. Nos comentaron que estaban comenzando una nueva etapa con el restaurante tras llevar un tiempo ofreciendo tapas en el local anexo. La curiosidad nos mató y decidimos probar su oferta de platos nada más aterrizar en tierra charra., Aquí os traemos nuestras conclusiones.

RESTAURANTE AZOGUE VIEJO-19

Se trata de una cocina joven con marcada influencia del producto local pero haciendo un guiño especial a estilos y tradiciones foráneas. A priori parece una oferta bien estudiada pero con esto hay que tener cuidado porque puedes caer en el abuso de lo moderno y tendencioso, y cometer un craso error. Eso es precisamente lo que pasa en su recinto colindante de tapas al que fuimos al día siguiente, pero mejor luego os comentamos.

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09 julio 2015

Tapas 2.0, tapeo de calidad en Salamanca

Este pasado fin de semana estuvimos con unos amigos en Salamanca para salir fuera con los niños y disfrutar de esta preciosa ciudad que hacía bastante tiempo que no visitábamos. De hecho el primer recuerdo que tengo de la ciudad charra fue, además de pasármelo muy pero que muy bien, la visita a varios mesones de parrillas a comer una carne a la brasa exquisita. Bien es cierto que no recuerdo bien donde estuvimos, hablamos del año 92, pero aquellas piezas de cerdo y ternera, y aquellos embutidos a la brasa se me quedaron grabados en la retina para siempre.

TAPAS 2.0-17

Posteriormente hemos estado en varias ocasiones, disfrutando de las gentes y tapeo de una ciudad que es para nosotros de las más divertidas y ambientadas de todo el país. De hecho, siempre hemos dicho lo que nos gustaría ir con alguien de la zona para que nos enseñara los rincones de esta bella ciudad, porque es cierto que eso es lo que nos falta por hacer.

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26 junio 2015

MadrEat, la capital del 'street food'

Ocho ediciones lleva ya el mercado de comida callejera MadrEat, el que se puede decir que es el street food market madrileño por excelencia. Ya os hablamos de este macroevento pionero en nuestro país, que refina el concepto de venta ambulante de comida en vehículos y que acerca a la gente a preparaciones oficiadas por algunas de las mejores jóvenes cocinas del momento y por muchos otros food vendors que han surgido de esta nueva moda de los food trucks. Ya os contamos cosas al respecto en el post de los food trucks llegan a los centros comerciales y teníamos muchas ganas de acercarnos por el 'evento madre' de este revisado concepto gastronómico que para muchos supone la expresión más vanguardista de la cocina hoy por hoy. Aunque indudablemente esto no es así, este formato de servir comida a pie de calle está yendo 'sobre ruedas' y nunca mejor dicho. Pues tras la visita os diremos que no nos arrepentimos en absoluto de conocerlo, porque es cierto que tiene algo que engancha, quizás la novedad, el estilo, el ambiente, el lugar. El caso es que nos gustó y os traemos el resumen de nuestra visita.

MADRIDEAT-48

El lugar donde se sitúa Madreat es en los jardines del complejo de Azca (Paseo de la Castellana, 89). Este espacio ya estaba prácticamente olvidado por el madrileño, pocas cosas se han hecho en él tan relevantes como ésta. Aún recordamos cuando en los 90 era un sitio oscuro, poco cuidado, en el que por el día era lugar de relax de oficinistas y por la noche carne de botellón. Con este macro evento tenemos que reconocer que se ha convertido en algo digno de visitar, está más frondoso, más limpio, y en donde por momentos uno se abstrae de encontrarse en medio del corazón financiero de Madrid. La verdad es que hicieron bien en trasladar este evento aquí, desde los jardines de la Complutense, está mejor comunicado y es una zona con muchas posibilidades.

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19 junio 2015

Platea Madrid, un concepto de restauración que está funcionando

Cuando estuvimos hace años en La Place en Amsterdam, nos dimos cuenta que el concepto de multiespacio gastronómico y de ocio era algo por explotar en nuestro país. Se trata de una forma de disfrutar de una cocina bien elaborada en un ambiente distendido e informal, comprando la comida en varios puestos y disfrutándola en mesas comunes distribuidas por todo el recinto al más puro estilo 'food hall'. Y es que este espacio Platea Madrid, inaugurado hace poco más de un año, suma además dos añadidos, primero que han construido un macrocentro muy atractivo en aspecto final y distribución, y segundo la ubicación dentro de la capital, en pleno barrio de Salamanca de Madrid. Muy lejos quedan aquellas elucubraciones sobre qué hacer en este gran espacio.

PLATEA-15

Hemos tardado mucho tiempo en venir a conocerlo, entre el nacimiento de nuestro hijo y que nos contaban que estaba llenísimo, al final ha tenido que pasar un año. El edificio es el antiguo Cine Carlos III, en plena Plaza de Colón, en Madrid. Hablamos de una superficie de casi 6.000 metros cuadrados, con capacidad para albergar más de 1000 personas. Dentro de este anfiteatro existen niveles bien diferenciados, todos ellos capitaneados por renombrados chefs y bartenders.

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