Ensaladas y gazpachos

Tenemos muchas recetas de ensaladas de pasta, de lechugas, de legumbres también sopas frías como salmorejos y gazpachos de varios tipos. No os podéis perder nuestras propuestas para este verano. ¡Pincha en la imagen!.

Helados

Consulta nuestro modesto repertorio de helados que año tras año vamos aumentando, y que cada vez estamos más convencidos que los helados hechos en casa son los mejores que uno se puede llevar a la boca, y no sólo por la selección personal de ingredientes, sino por su sabor ¡no os los perdáis! ¡Pincha en la imagen!.

Aguas minerales

Las aguas minerales siempre nos han llamado la atención, nos gusta probar las aguas minerales de cualquier parte del mundo, independientemente de modas y tendencias, y sacamos nuestras conclusiones en una sección independiente en el blog. ¡Pincha en la imagen!.

Sopas

Echar un vistazo a las sopas que tenemos en el blog para que hoy mismo las hagáis en casa, reconstituyentes y con una inmediatez sorprendente ya que todas ellas son muy fáciles de hacer. Ideales para las cenas y para que os saquen del apuro en un primer plato. ¡No os las perdáis! ¡Pincha en la imagen!.. ¡Pincha en la imagen!.

Cremas de verduras

Ricas cremas de verduras para elaborar en estos meses de frío, para que disfrutéis con los vuestros de unos primeros platos muy sencillos, vitaminizados, mineralizados y muy nutritivos que os saquen de más de un apuro. ¡Pincha en la imagen!.

Masas y panes

Hogazas, panes de molde, barras de pan, panecillos, masas de pizza, focaccias el mundo de las masas nos apasiona y aunque no tengamos las habilidades y técnicas de los panaderos de verdad, con el tiempo vamos perfeccionando esta maravillosa técnica de hacer pan en casa. ¡Pincha en la imagen!.

Restaurantes y bares

Restaurantes, bares, chiringuitos, nos encanta contaros cosas de los sitios a los que vamos, decidimos hace tiempo hablaros solamente de los sitios que más nos han gustado intentando siempre hacer una crítica constructiva de todos ellos. ¡Pincha en la imagen!.

Nuestra selección de productos comerciales

Analizamos los productos gastronómicos comerciales que más nos gustan, también productos que nos envían empresas y particulares aunque este tipo de colaboración os la indicamos a pie de artículo. ¡Pincha en la imagen!

Nuestros viajes

Crónicas de nuestros viajes nacionales e internacionales para todos los que queréis tomar nota de algún testimonio de nuestra experiencia particular. Intentamos siempre afrontar los artículos desde el punto de vista culinario, aunque nunca falta una breve descripción del lugar a donde vamos. ¡Pincha en la imagen!.

Patatas fritas

Las patatas fritas de bolsa son desde siempre nuestra perdición, desde que tenemos el blog nos encanta probar marcas nuevas y aunque las que más nos gustan son las patatas fritas tradicionales, somos muy abiertos de mente y probamos de todo tipo de snack. ¡Pincha en la imagen!.

Aceites de oliva

Normalmente probamos aceites de oliva virgen extra de todas las procedencias y variedades, es otras de nuestras pasiones desde hace muchos años y siempre os mostramos las fichas de los aceites que más nos gustan. ¿Decidirnos por uno en concreto?. Imposible, menuda calidad hay ahí fuera. ¡Pincha en la imagen!.

Repostería

Las recetas dulces que os mostramos en el blog son una selección de las que mas nos han gustado en casa, los que nos conocéis sabéis que no somos muy dados a la repostería pero tenemos claro que existen dulces inolvidables que tenían que tener hueco en nuestro blog. ¡Pincha en la imagen!.

Mostrando entradas con la etiqueta Restaurantes y Bares. Mostrar todas las entradas
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7 sept. 2016

Asador 'Los Manchegos' (Tarancón), antigua Casa Herminio

Muchísimas gracias a todos por vuestros comentarios en el día de ayer, nos cargaron las pilas para afrontar un nuevo comienzo de curso siempre cargado de asuntos y trabajo. No podemos más que agradeceros de nuevo el estar ahí y daros las gracias por leernos y seguirnos a diario, es un auténtico placer saber que lo que contemos en esta bitácora tenga cierto interés para muchos de vosotros. Bueno, pues vamos al tajo que tenemos muchas cosas que contaros empezando por el restaurante que hoy os traemos. Hay pequeños santuarios gastronómicos que solo son conocidos por unos pocos, que trabajan discretamente en la sombra de restaurantes y cocineros de moda y que perduran en el tiempo por su buen oficio. Este que hoy os vamos a enseñar es uno de ellos, se trata de Los Manchegos en Tarancón, un restaurante que nos recomendaron por las redes sociales hace unos años y que desee entonces frecuentamos siempre que podemos. En aquella primera visita vimos que al llegar se trataba de Casa Herminio, un restaurante tradicional de toda la vida que era muy conocido en la zona aunque ahora tenga otro nombre, y hay que reconocer que el lugar ha pegado un cambio importante en estas últimas décadas en lo que a variedad se refiere (mirar aquí), porque lo que es en cuestión de calidad sigue apostando por la misma, incluso mejor aún si cabe.

RESTAURANTE LOS MANCHEGOS-12

Con aspecto exterior (e interior) de restaurante de carretera o de polígono, es un sitio de peregrinaje entre los gourmands de la zona o de los que circulan por la carretera de Valencia. Se encuentra muy cerca del polígono industrial de Tarancón (Tarancón Sur), en un tramo de la antigua N-400 que enlaza Toledo con Cuenca que se llama Avenida del Progreso. En el recorrido de esta misma avenida nos encontramos con empresas legendarias de alimentación como Incarlopsa, Chapela o los genuinos Quesos Morales, donde os animamos a comprar el queso viejo pero también el tierno de oveja, este segundo nos parece que es de los mejores quesos tiernos que hayamos probado jamás.

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25 ago. 2016

De vuelta de nuestras vacaciones

Nuestras vacaciones ya tocaron a su fin. Por segundo año consecutivo nos hemos escapado en agosto en vez de en julio y sólo hemos estado en Alicante, y en esta ocasión, nos hemos echado a la espalda las vacaciones más tranquilas que recordamos, con las lógicas rutinas del niño y la playa como marco principal. No íbamos a escribir sobre las mismas porque tampoco hemos hecho nada especial, pero al final lo vamos a hacer para hablaros de un par de restaurantes y de las pocas cosas curiosas con las que nos hemos topado.

VACACIONES 2016-15

El viaje de ida fue un poco accidentado, nos fuimos de vacaciones estando malillos el niño y yo, pero lo hicimos porque los días corrían y era cuestión de esperar, así que ya se nos pasaría allí. En el viaje de ida no paramos donde siempre y de nuevo volvió a mostrarse la peor cara de la gastronomía de carretera, sitios llenos y comida de batalla. Pocos que repitan, creemos. Aquí por ejemplo un pincho de tortilla, muy gordo sí, pero deplorable, y un bocadillo que tampoco nos gustó. No creo que sea complicado hacer las cosas bien, pero no se hacen.

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29 jun. 2016

Restaurante Tándem (by Triciclo), nuestra experiencia

Hace unas semanas estuvimos picando algo en el restaurante Tándem (C/Santa María, 39), el hermano pequeño de Triciclo, en la misma calle (Santa María, 28). Este pequeño local (25 comensales) lo abrieron hace más de 2 años, concretamente en marzo de 2014, un poco más de medio año después de la apertura de Triciclo, su gran apuesta gastronómica en la capital. Los chefs que llevan este negocio, Javier Goya, Javier Mayor y David Alfonso, decidieron abrir este concepto para proponer al público una cocina informal, incluyendo desayunos y copas, y en horario continuado (más información aquí).

RESTAURANTE TANDEM-17

El local se divide en dos pequeños ambientes, el mayor, más cercano a la barra como veis en la foto siguiente, y otro colindante, aunque independiente, camino de la pequeña cocina del local. La atención por parte de los chicos excelente, no tenemos queja ninguna. Muy majos, atentos, agradables y rápidos, además nos ayudaron con la elección y acertaron. Destacar que la carta varía por semanas y también incluyen alguna propuesta fuera de carta que viene del mismo Triciclo, nosotros pedimos una de las 3 que nos ofrecieron. Se pueden pedir medios platos, no como en Triciclo que se puede pedir incluso 1/3 de plato, vamos, que te puedes montar un menú degustación de casi todo lo que tienen en carta.

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25 may. 2016

Mercado de los Mostenses, bocadillería La Casa Tomada y algunas pastelerías

El Mercado de Los Mostenses es, junto con el Mercado de La Cebadauno de los mercados de abastos más antiguos de Madrid. El edificio que alberga el mercado no es el original, se trata de una nueva construcción de 1946 situada en otro punto diferente al original, de 1875, y que fue derribado en 1925 por culpa de la construcción del tercer tramo de la Gran Vía. Aquel mercado era mucho más espectacular, dicen que lo hizo el arquitecto Mariano Calvo Pereira a imagen y semejanza del parisino Les Halles, una belleza. El caso es que por razones inexplicables entró dentro del proceso de reestructuración de la zona centro y desapareció, cuando se ha demostrado que no afectaba a las obras.

Collage Ruta Madrid

Dada su cercanía con la Estación del Norte, se convirtió en la lonja de pescado de la capital, trayendo el afamado besugo. Ya sabéis por otros post que el besugo triunfó en Madrid porque era un pescado que aguantaba bastante bien las grandes distancias, cuando lo traían los arrieros, era uno de los pocos pescados que aguantaban el viaje, junto con los salazones que poblaron la capital, de ahí que el bacalao sea el pescado rey de las tabernas madrileñas del s. XVIII y s. XIX.

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